Untuk membuat irisan daging lebih enak, masak dengan saus! Mereka diperoleh tidak hanya sangat lezat, tetapi juga terlihat layak di atas meja. Saus akan membuat irisan daging dan harum. Dan sebagai lauk untuk mereka, Anda dapat menyajikan pasta atau kentang tumbuk.
Resep untuk irisan daging dengan saus
Bahan-bahan:
- daging cincang - 615 g;
- bawang - 65 g;
- bawang putih - 3 siung;
- roti putih - 95 g;
- susu - 55 ml;
- sayuran segar;
- rempah-rempah.
Untuk saus:
- bawang - 65 g;
- saus tomat - 35 ml;
- kaldu - 405 ml;
- tepung terigu - 10 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Sebelum Anda membuat irisan daging dengan saus, siapkan isian. Untuk melakukan ini, bawang putih dibersihkan dan diperas melalui pers. Bohlam diproses dan dirajang halus. Irisan roti putih menuangkan susu hangat dan pergi selama 15 menit, dan kemudian tertekuk melalui penggiling daging. Daging cincang dipindahkan ke mangkuk, tambahkan garam secukupnya dan tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan bubur roti. Kami mencampur semuanya dengan baik dan membentuk bola-bola kecil dari massa, yang sedikit diratakan oleh tangan. Kami menaruh benda kerja itu ke dalam penggorengan dan menggoreng dari kedua sisi. Kemudian dengan lembut kami menggeser irisan daging panas di atas piring, dan dalam wajan kami mengiris bawang halus. Segera setelah menjadi bening, lemparkan sedikit tepung, aduk dan cokelat selama beberapa menit. Selanjutnya, tuangkan saus tomat dan kaldu panas. Campurkan isinya, ambil 5 menit, dan kemudian taruh cutlets dalam saus, tutup dengan tutup dan didihkan selama 15 menit lagi. Makanan siap saji dihiasi, jika diinginkan, dengan potongan dill hijau cincang.
Daging ayam di dalam oven dengan saus
Bahan-bahan:
- dada ayam - 715 g;
- bawang - 75 g;
- mentega - 65 g;
- selektif telur - 2 pcs.;
- roti putih - 55 g;
- Garam dan lada ekstra - cubitan;
Untuk saus:
- kaldu daging - 65 ml;
- rempah-rempah;
- krim asam - 145 ml.
Persiapan
Dengan dada ayam potong daging dan menggilingnya dalam mangkuk blender hingga halus. Bawang dibersihkan, potong menjadi setengah lingkaran dan kecokelatan pada minyak sayur. Roti dituangkan dengan air mendidih dan biarkan terendam selama 15 menit. Dalam blender kami memanggang daging panggang, merendam roti dan memukul semuanya menjadi konsistensi yang homogen. Dalam berat badan yang diterima, kita memecahkan telur dan bumbu musiman sesuai selera. Tambahkan mentega yang lembut dan aduk. Dari daging cincang daging yang kita kenakan kue dan distribusikan dalam baris-baris yang rata pada nampan kue yang diminyaki dan kami kirimkan ke oven selama 15 menit. Sementara irisan daging dipanggang, campurkan krim asam rendah lemak dan kaldu hangat dengan saus dan tambahkan garam secukupnya. Setelah 15 menit, kami mengeluarkan loyang dari oven dan mengisi irisan daging dengan krim asam, kemudian terus memasak hidangan selama 20 menit lagi.
Irisan daging kentang dengan saus jamur
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 35 g;
- kentang - 605 g;
- selektif telur - 2 pcs.;
- minyak sayur - 105 ml;
- rempah-rempah.
Untuk saus:
- jamur kering - 55 g;
- bawang - 55 g;
- air - 245 ml;
- tepung terigu - 20 g;
- krim asam - 105 ml;
- mentega - 55 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kentang dibersihkan dan direbus hingga lunak dalam air yang diberi sedikit garam. Dalam mangkuk terpisah, rendam jamur kering, dan kemudian
Jamur memotong irisan dan cokelat bersama dengan bawang dalam mentega. Dalam penggorengan kecil lainnya, kami melewatkan beberapa sendok tepung pada lemak nabati, dan kemudian tuangkan dalam kaldu jamur. Masak saus selama 5 menit, keluarkan podsalivaya, lalu tambahkan pemanggang jamur dan taruh krim asam.
Dari kentang tumbuk kita membentuk bilet datar dan menggorengnya dalam minyak sayur. Selanjutnya, masukkan ke dalam saus jamur dan rebus roti dalam wajan selama 10 menit.