Jika Anda ingin menyajikan hidangan panas yang hangat, yang akan dinikmati oleh seluruh keluarga dan tidak memerlukan pengeluaran besar - pilihan jatuh pada casserole. Hari ini kita akan mempertimbangkan resep asli kembang kol bunga kol.
Resep untuk casserole cauliflower
Casserole sayuran dengan kembang kol dapat dilengkapi dengan sayuran apa pun: brokoli , wortel, paprika - akan sesuai dengan sempurna. Kami memutuskan untuk menyimpan resep sesederhana mungkin, dan menambahkan hanya daun bawang ke kubis.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- daun bawang - 1 buah;
- tepung - 1/4 dari item;
- susu - 2 item;
- cauliflower - 1 kepala;
- kuning telur - 2 bagian;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Dalam wajan, kami memanaskan kedua jenis minyak dan menggorengnya dengan irisan putih daun bawang, menambahkan sedikit garam. Taburkan bawang dengan tepung, perkuat api dan lanjutkan memasak selama 3 menit lagi. Isi isi wajan dengan susu dan didihkan. Kepala kembang kol dibongkar menjadi perbungaan kecil dan ditambahkan ke saus susu mendidih. Setelah 3-4 menit, angkat wajan dari api, biarkan isinya mendingin dan tambahkan kuning telur. Kami menuangkan campuran ke dalam loyang dan memasukkannya ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 180 menit selama 25-30 menit.
Casserole cauliflower semacam ini mudah disiapkan dalam multivarquet, pilih mode "Baking" selama 30-35 menit, dan setelah beberapa saat, nikmati hidangan yang lezat.
Daging casserole dengan kembang kol
Bahan-bahan:
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- daging giling - 250 g;
- cauliflower - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 4 siung;
- tomat - 800 g;
- peterseli;
- roti breading - 2/3;
- Parmesan - 1/4 abad;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Pada minyak goreng, cincang forcemeat ke kesiapan penuh. Secara terpisah goreng perbungaan bunga kol ke warna emas, jangan lupa untuk membumbui mereka dengan garam dan merica. Goreng bawang bombay dengan bawang putih hingga lembut, tuangi mereka dengan saus tomat dan tambahkan daging cincang, kubis dan peterseli yang sudah disiapkan. Masukkan semuanya bersama-sama selama sekitar 5-7 menit, setelah itu kita masukkan ke loyang. Taburi bahan dengan campuran breadcrumbs dan keju, dan kemudian dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat selama 30 menit. Lezat casserole dari kembang kol dengan daging cincang sudah siap!
Prasmanan casserole dari kembang kol
Bahan-bahan:
- cauliflower - 1 kepala;
- Keju tahu - 200 g;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- campuran herbal Italia - 2 sendok teh;
- margarin - 1/4;
- tepung - 1/4 dari item;
- tahini - 1 sdm. sendok;
- susu almond - 1 item;
- tomat dalam jusnya sendiri - 700 g;
- bawang putih - 4 siung;
- minyak zaitun;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kepala kembang kol dibongkar ke dalam perbungaan dan direbus sampai lunak.
Untuk saus merah, tomat dihaluskan dan direbus dengan bawang putih hingga kental. Saus bumbu secukupnya
Untuk saus putih, goreng tepung di margarin cair selama satu menit, tambahkan tahini dan isi dengan almond atau susu kedelai. Rebus juga saus dengan api kecil hingga kental.
Tahu kering dan hancur. Campurkan remah-remah dengan jus lemon dan campuran herbal. Kami menebarkan keju di dasar loyang, menyebarkan kembang kol di atasnya, mengisinya dengan saus susu, dan menghabiskan hidangan dengan saus tomat. Kami menempatkan casserole dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 30-35 menit.
Prapaskah dan, pada saat yang sama, diet casserole dari cauliflower sudah siap! Untuk tekstur yang lebih, bagian atas hidangan dapat ditaburi dengan remah roti segar. Sebelum disajikan, biarkan piringan berdiri selama 15 menit, kemudian potong menjadi irisan dan disajikan secara terpisah.