Siapkan hidangan yang lahir dari masa kanak-kanak hanya: produk alami dan minimal keterampilan kuliner - semua yang Anda butuhkan. Resep yang disajikan dengan keju cottage dan kue kecil untuk mereka akan kami jelaskan lebih lanjut.
Bagaimana cara memasak dari kue pendek?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 1 buah;
- mentega - 100 g;
- tepung - 2 item;
- garam - sejumput;
- gula - setengah abad;
- soda - 1 sendok teh;
- jus lemon - 2 sdt.
- krim asam - 3 sdm. sendok.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 200 g;
- gula - 1 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- kuning telur - 2 pcs.
Persiapan
Untuk menyiapkan adonan, telur harus dikocok dengan gula lalu tambahkan mentega cair dan krim asam ke campuran telur. Kami menyaring tepung dan menuangkannya ke dalam beberapa bagian ke dalam massa telur dan minyak. Segera setelah adonan menjadi kental - tambahkan soda, yang dipadamkan dengan jus lemon dan terus mencampur, tuangkan ke dalam tepung. Adonan shortbread siap pakai untuk juicy harus lentur, tapi tidak lengket di tangan. Kami membungkus adonan dengan film dan memasukkannya ke dalam kulkas selama 15-20 menit.
Sementara itu, mari kita berurusan dengan pengisian. Keju cottage digosok dengan telur dan gula, tambahkan satu sendok makan tepung terigu. Jika diinginkan, isian dadih dapat divariasikan dengan vanilin.
Adonan yang didinginkan dibagi menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama, kami menggulung adonan menjadi lapisan bulat, ujung-ujungnya dipotong dengan pisau berpola. Di tengah dasar adonan, masukkan sesendok penuh dadih dan lipat menjadi dua. Ujung-ujungnya bisa ditutup atau dibiarkan bebas.
Untuk jus berubah berkilau dan kemerahan di akhir memasak, sebelum Anda menaruhnya di oven, olesi bagian atasnya dengan telur kocok. Sekarang tetap hanya untuk memanggang keju cottage di oven, dipanaskan hingga 200-220 derajat selama 20-30 menit.
Resep untuk shortcake yang berair dengan apel
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 2 buah + 1 buah;
- krim asam - 200 g;
- terigu - 600 g;
- baking powder - 2 sdt;
- mentega - 150 g;
- gula - 160 g.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 300 g;
- telur - 2 buah;
- vanillin - cubit;
- apel - 2 buah;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- gula - 100 g;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Telur (2 pcs.) Dikocok dengan gula, tambahkan mentega cair dan mulailah menguleni adonan, secara bertahap tuangkan tepung terayak dengan baking powder. Adonan selesai didinginkan selama 20-30 menit.
Untuk isinya, dadih dicampur dengan gula dan telur, tambahkan krim asam dan tepung. Apel yang dikupas digosok dengan parutan halus dan diperas. Campurkan apel dengan keju cottage dan oleskan pada lingkaran adonan yang digulung. Lumasi telur kocok dan panggang dalam oven dipanaskan sampai 200 derajat selama 20 menit.