Bakso dengan buckwheat adalah hidangan yang sangat memuaskan, lezat, dan tidak biasa. Sebagai lauk, pure sayuran dan salad lezat yang disiapkan dengan sayuran segar ideal untuk hidangan ini.
Resep bakso dengan buckwheat
Bahan-bahan:
- daging cincang - 500 g;
- soba - 80 g;
- bohlam -1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- telur - 1 buah;
- paprika manis - 1 sendok teh;
- hijau - sesuka hati;
- garam, lada - secukupnya.
Untuk saus:
- krim asam - 100 ml;
- keju olahan - 100 g;
- garam - secukupnya;
- air - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Mari kita cari tahu cara memasak bakso dengan gandum. Daging cincang jika perlu, pre-defrost. Buckwheat, masak hingga matang dan dingin. Bawang dibersihkan, dipotong menjadi empat bagian dan dihancurkan bersama dengan bawang putih dengan blender.
Kami menambahkan sayuran daging cincang, sayuran dan mencampur semuanya dengan seksama. Dalam berat yang diterima, kita tambahkan groat soba yang didinginkan, telur ayam, garam, lada dan paprika manis. Kami mencampur massa dan mengirimkannya ke kulkas selama 15-20 menit.
Dan pada saat ini kami sedang menyiapkan saus untuk bakso : campurkan krim asam dengan keju cair, garam secukupnya, tambahkan sedikit air dan kenakan api kecil.
Masak sampai campuran menjadi homogen. Bentuk untuk memanggang diberi lemak dengan minyak zaitun dan kami menyebarkan bakso yang dibentuk oleh tangan basah. Oven panaskan hingga 200 derajat. Isi bakso dengan keju buckwheat - saus krim asam dan kirimkan hidangan ke oven selama sekitar 35 menit.
Bakso dengan gandum di multivark
Bahan-bahan:
- daging ayam - 300 g;
- bohlam - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- soba - 50 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Buckwheat masak hingga setengah matang dan biarkan hingga dingin. Pisahkan daging ayam, garam, lada, bawang cincang, telur rebus yang sudah dicincang halus, dan soba. Dari forkemeat yang diterima, kami membentuk bakso, kami menjatuhkannya dalam tepung.
Kami menempatkan mereka dalam multivark, kami menampilkan program "Casserole" dan, tanpa menutup penutupnya, goreng bakso selama 15 menit di kedua sisi. Anda dapat menuangkan sedikit kaldu atau jus tomat, tutup multivark, atur mode "Golubtsy" dan masak selama 25 menit. Itu saja, bakso ayam dengan soba siap!