Kubis baik sebagai segar dalam salad, dan direbus dengan daging dan sayuran lainnya. Hidangan seperti itu dapat menjadi hidangan independen untuk makan siang atau makan malam, dan melengkapi hidangan daging sebagai lauk, jika dimasak tanpa daging.
Dari resep di bawah ini, Anda akan belajar cara memadamkan kubis segar dengan daging, dan memasak dengan cara yang sama seperti sauerkraut dengan kentang.
Bagaimana enaknya mengeluarkan kubis segar dalam wajan dengan daging?
Bahan-bahan:
- kubis segar, kubis putih - 980 g;
- daging babi (daging) - 420 g;
- wortel - 125 g;
- umbi bawang - 170 g;
- pasta tomat - 65 g;
- minyak olahan nabati - 35 ml;
- kacang polong lada harum dan hitam - secukupnya;
- garam garam meja besar - 10 g;
- daun laurushka - 1-2 pcs.
Persiapan
Untuk menyiapkan hidangan ini, selain produk-produk dari daftar bahan-bahan, kita membutuhkan panci penggorengan dengan bagian bawah yang tebal. Kami memanaskannya di atas tungku, tambahkan minyak sayur olahan dan taruh bawang bulb yang sudah dibersihkan dan dipotong dadu. Setelah tiga menit, tambahkan kupasan dan diproses pada wortel parut besar dan goreng pada waktu yang sama. Sekarang potong daging yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi irisan berukuran sedang dan sebarkan ke sayuran. Goreng daging babi dengan bawang dan wortel selama sekitar lima menit, setelah itu kita mengurangi panas di bawah penggorengan ke minimum, tutupi wadah dengan penutup dan lemah isinya selama seperempat jam lagi.
Selama waktu ini, siapkan kubis segar. Kami akan menjernihkan kepala dari atas daun, mencabik-cabik agak kecil dan membentangkan tangan kami, bumbu dengan garam, sebelum memisahkan jus. Oleskan sayuran ke sisa bahan, aduk dan didihkan dengan api sedang selama lima belas menit. Sekarang tambahkan pasta tomat, kacang polong lada manis dan hitam, daun laurel dan, jika perlu, garam, aduk dan hisap selama lima menit lagi.
Bagaimana enaknya memadamkan sauerkraut dengan kentang?
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 280 g;
- umbi kentang - 650 g;
- air disaring - 210 ml;
- umbi bawang - 125 g;
- saus tomat - 20-30 g;
- minyak sayur olahan - 35 ml;
- kacang polong paprika - 2 pcs.;
- daun laurushka - 1-2 buah;
- merica hitam yang baru digiling - secukupnya;
- kunyit - 2-3 potong;
- garamnya besar - secukupnya;
- gula pasir - secukupnya.
Persiapan
Resep ini tentang cara memadamkan sauerkraut dalam kombinasi dengan kentang. Untuk penerapannya, kami menghangatkan diri di dalam wajan tebal minyak sayur, berbaring di dalamnya mengupas dan memotong umbi dan menggoreng sampai Anda mendapatkan nada emas. Jika sauerkraut terlalu asam atau asin, bilaslah dengan air yang mengalir, peras lalu tambahkan ke bawang. Tomim isi panci, aduk, hingga lunak, tambahkan keinginan dan rasa gula pasir, dan sementara itu, bersihkan dan potong dadu sedang
Kami memasukkan potongan sayuran ke dalam kuali atau panci yang dalam, menuangkan air panas yang dicampur dengan saus tomat, menambahkan peach merica harum, daun laurel, dan menebar sauerkraut tumis. Kami menggosok hidangan di atasnya dengan kunyit, tutup dengan tutup dan didihkan dengan api sedang selama sepuluh menit. Setelah itu, campur kubis dan kentang dan bawa ke kesiapan dan kelembutan semua sayuran, tambahkan, jika perlu, lebih banyak air mendidih dan tuangkan secukupnya.
Hidangan ini dapat dilengkapi dengan jamur melidian cincang, digoreng dalam wajan dan ditambahkan ke kentang dengan sauerkraut tumis.