Ayam yang dimasak adalah produk yang berguna, karena mengandung sejumlah besar protein dan persentase rendah lemak. Saat menghitung kandungan kalori ayam rebus, ada baiknya mempertimbangkan berbagai faktor. Jadi, nilai kalori akan tergantung pada tempat ayam tumbuh: di rumah tangga atau di sebuah peternakan industri. Ayam domestik dianggap lebih kalor dan mengandung rata-rata sekitar 195 kkal. Dan kalori dari ayam yang ditanam di lahan pertanian tidak akan melebihi 170 unit. Meskipun kandungan kalori dari ayam domestik lebih tinggi, ini lebih bermanfaat karena mengandung lebih banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.
Berapa banyak kalori di berbagai bagian ayam?
Perbedaan dalam kandungan kalori ini tidak terlalu terlihat ketika menghitung kalori selama diet, karena 100 g ayam domestik rebus mencapai 9% dari batas kalori harian diet, dan gram ayam industri yang sama adalah 8% dari norma harian.
Selain itu, kalori dalam ayam rebus akan bervariasi tergantung pada porsi ayam dan keberadaan kulitnya. Kandungan kalori ayam tanpa kulit kurang dari 25 unit. Karena kulit mengandung peningkatan jumlah lemak dan kolesterol , seharusnya tidak dimakan selama diet. Semua bagian ayam yang mengandung kulit akan memiliki lebih banyak kalori. Sebelum memasak ayam dianjurkan
Stik drum ayam dan kaki ayam memiliki jumlah kalori rata-rata, bahkan jika mereka dikeluarkan dari kulit. Daging gelap mengandung lebih banyak zat besi daripada daging putih, jadi itu juga harus dimasukkan dalam diet Anda. Daging hitam direkomendasikan untuk anak-anak dan pasien selama pemulihan.
Bagian paling rendah lemak dari ayam adalah payudara. Kandungan kalori dari dada ayam rebus sekitar 138 unit. Ini mengandung jumlah minimum lemak dan sejumlah besar protein yang mudah dicerna. Oleh karena itu, dianjurkan untuk menggunakan payudara selama diet untuk menurunkan berat badan dan diet terapeutik.