Aditif makanan adalah cara termudah untuk membuat produk lebih menarik selera, meningkatkan rasa dan aromanya, memperpanjang umur simpan. Pada label, bahan-bahan ini dilambangkan dengan kode digital dengan huruf E. Suplemen nutrisi berbahaya bagi kesehatan dan berguna.
Apa itu suplemen diet?
Aditif makanan berbahaya ada jauh lebih bermanfaat. Semua aditif makanan dikelompokkan sesuai dengan prinsip tindakan, dan kelompok dapat diidentifikasi dengan digit pertama dari kode. "1" dimulai dengan pewarna yang memberikan tampilan menggoda ke makanan , "2" pengawet yang memperpanjang umur simpan produk, "antioksidan" melindungi terhadap pembusukan, "4" - stabilisator memungkinkan menjaga konsistensi, "5" pengemulsi yang mendukung struktur, "peningkat rasa" dan "perasa" penambah untuk "6" dan "7" dan "8" untuk nomor yang dicadangkan oleh produsen, busa pembusa busa (antiflaming), pemanis dan zat lainnya dimulai pada "9".
Aditif makanan yang tidak berbahaya adalah kurkumin (E100), asam suksinat (E363), magnesium karbonat (E504), thaumatin (E957).
Aditif makanan paling berbahaya
Aditif makanan paling berbahaya dalam produk adalah antioksidan dan pengawet. Tindakan mereka mirip dengan anabacterial, yaitu mereka memecah reaksi biokimia dan menghancurkan bakteri. Tetapi jika banyak dari aditif makanan berbahaya ini masuk ke tubuh manusia, mereka dapat mengganggu kerja banyak organ dan sistem. Terutama pengawet berbahaya E240 - formaldehida, yang dapat menyebabkan kanker.
Pewarna sangat berbahaya dan sintetis. Е121 dan Е123 dilarang digunakan sebagai sangat berbahaya, tetapi kadang-kadang mereka ditemukan dalam limun dan es krim. Di antara zat penstabil ada zat asal alam, misalnya, agar-agar (E406). Namun, sebagian besar aditif ini masih berasal dari bahan kimia. Di antara pengemulsi sebagian besar dari semua mineral, misalnya, soda (E500), asam sulfat (E513), asam klorida (E507), banyak yang sangat beracun.
