Kue dan pai adalah makanan penutup favorit banyak orang, tetapi jika persiapannya memakan waktu sangat lama, maka yang kedua adalah versi yang cukup sederhana dari camilan manis yang meriah. Dan pai itu tidak hanya lezat, tetapi juga makanan penutup yang berguna, dapat dibuat dari keju cottage.
Yang paling umum dari semua kue dadih adalah kue dadih dengan ceri, yang sempurna melengkapi rasa keju cottage itu sendiri. Ada banyak resep untuk kue dadih dengan ceri, dan kami akan berbagi dengan Anda yang paling sukses dari mereka.
Kue quiche Cherry
Bahan-bahan:
- keju cottage - 150 g;
- mentega - 150 g;
- ceri - 500 g;
- terigu - 150 g;
- gula - 180 g;
- gelatin - 10 g.
Persiapan
Kami memotong minyak dingin dan menggabungkannya dengan tepung, campurkan dengan pisau sehingga kami mendapatkan massa yang cukup homogen, dan potongan-potongan itu dalam bentuk remah-remah. Kemudian tambahkan 80 g gula dan keju cottage dan remas adonan. Kami membungkusnya dalam sebuah film dan mengirimkannya ke kulkas selama 30-60 menit.
Pada saat ini, masukkan ceri ke dalam panci, tambahkan pada mereka sisa-sisa gula dan kenakan api kecil, tanpa air - selama pemanasan dan cairan akan keluar. Gelatin berendam selama 10-15 menit dalam 50 ml air dingin.
Setelah ceri mendidih, tambahkan gelatin ke dalamnya, aduk sampai benar-benar larut dan siap untuk mendingin hingga suhu kamar. Ambil adonan, gulung dan taruh di loyang. Beberapa kali kita menusuknya dengan garpu dan memasukkannya ke dalam oven, dipanaskan sampai 180 derajat selama 20 menit.
Dalam keadaan siap, kita menaruh ceri (tanpa jus) dan kita masukkan ke lemari es. Jus yang telah dilepaskan diperbolehkan untuk mendinginkan sedikit lebih banyak, dan ketika mulai memadat, tetapi masih akan cair, tuangkan ke dalam ceri dan kirimkan kembali ke kulkas. Kami menunggu lapisan atas untuk memantapkan dan mencoba.
Kue keju-cherry pie
Bahan-bahan:
- keju cottage - 600 g;
- margarin - 150 g;
- gula - 1 butir;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- pati - 2 sdm. sendok;
- baking powder - 0,5 sdt;
- Garam dan vanilin - sejumput;
- ceri beku - 200 g.
Persiapan
Setengah cangkir gula, margarin, 200 gram tepung, garam dan baking powder gosok ke dalam remah-remah. ¾ campurkan campuran ke dalam cetakan dan bentuk sisi-sisinya. Protein dipisahkan dari kuning telur dan yang terakhir dicampur dengan keju cottage, 50 gram tepung, pati dan vanilin. Protein dicambuk menjadi busa dengan sisa gula dan secara hati-hati dikombinasikan dengan massa dadih.
Pada remah-remah dalam bentuk, letakkan sebagian dari massa dadih, di atas ceri, lalu lagi-lagi massa dan ceri ceria, dan taburkan semuanya dengan sisa-sisa remah-remah. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang selama 40 menit. Pie dengan keju cottage dan ceri siap! Biarkan dia mendinginkan dan memanggil semua orang untuk minum teh.