Mungkin, tidak ada lagi sayuran "asli" bagi kita selain mentimun. Bahwa kita tidak "bangun" dengan mereka - garam, mengasinkan, menambah salad dan sup, makan mentah, dengan garam dan tanpa, kita minum air asin ... secara umum, kita mencoba untuk memperpanjang kenikmatan sepanjang tahun.
Dan tempat kelahiran "kekasih kami" di India yang jauh - maka gaun India dengan pola "mentimun" yang terkenal. Dari sana mereka memulai perjalanan panjang mereka untuk menaklukkan Eropa - yah, itu mungkin.
Hampir tidak ada yang meragukan kandungan kalori mentimun - jelas (bahkan untuk anak kecil) bahwa sangat, sangat rendah, dan tidak peduli berapa banyak mentimun yang Anda makan, Anda tidak akan bisa menumbuhkan lemak pada mereka.
Tetapi untuk mengetahui manfaat apa yang dapat diperoleh dari jumlah mentimun kalori yang tidak signifikan ini bahkan sangat berharga.
Berapa banyak kalori yang berguna dalam mentimun?
Seperti banyak orang mungkin tahu, mentimun adalah 95% terdiri dari air terstruktur - cairan ini sangat disukai diserap oleh tubuh kita. 5% sisanya - ini adalah kandungan mentimun kalori, ditambah vitamin dan garam mineral terlarut.
Mari kita mulai dengan yang terakhir:
- vitamin C;
- vitamin B1 dan B2;
- vitamin P;
- provitamin A;
- fosfor;
- kalsium;
- magnesium;
- besi;
- potassium;
- selulosa
- enzim;
- zat aromatik.
Karena kandungan seratnya, mentimun sangat berguna untuk orang dengan masalah pencernaan, atau lebih tepatnya, dengan sembelit. Selain itu, ada metode darurat yang dikenal untuk "membersihkan" usus - mentimun dengan susu. Mereka yang telah mencoba - mereka tahu apa yang mereka bicarakan, dan mereka yang belum, biarkan mereka menunggu saat yang sangat penting untuk sepenuhnya merasakan efektivitas sarana.
Enzim tumbuhan alami membantu kita mencerna daging dan produk protein - ini harus mendorong kita untuk mengkonsumsi mentimun dengan makanan berat sebagai lauk.
Karena kandungan kalium yang tinggi, mentimun memiliki efek diuretik yang jelas. Karena ini, mereka dapat membantu menyingkirkan edema, menurunkan tekanan darah , menghapus produk pembusukan dari tubuh. Selain fungsi diuretik, mereka juga merangsang aliran empedu, yang membantu menyingkirkan efek dari mengambil antibiotik dan meringankan beban dari hati.
Tetapi tidak peduli berapa banyak vitamin dan mineral yang dikandungnya, mereka hanya menempati 5%. Oleh karena itu, kami jauh lebih penting daripada sisi kedua medali - nilai kalori yang rendah dari produk ini untuk kesehatan.
Ketimun karena rendah kalori diperlihatkan kepada semua orang yang menderita obesitas, diabetes, penyakit kardiovaskular - karena tidak sulit ditebak, semua penyakit ini terkait erat dengan jumlah pound ekstra.
Karena nilai energinya, mereka tidak menimbulkan risiko bagi mereka yang menurunkan berat badan, dan mereka yang tidak ingin menambah berat badan. Artinya, Anda dapat menggunakan mentimun dalam jumlah banyak tanpa rasa takut (begitu banyak untuk "tumbuh lemak pada mentimun", Anda masih tidak menguasai!).
Apakah ada kalori dalam mentimun dan berapa banyak?
Sedikit demi sedikit saatnya bagi kita untuk mengungkapkan kartu-kartu itu. Mari kita bicara tentang nilai energi dalam bentuk angka:
- isi kalori dari 1 mentimun segar - 16 kkal, sama dengan 100 g sayuran, karena rata-rata buah hanya seberat itu;
- berapa banyak kalori dalam mentimun asin - 11,2 kkal per 100 g;
- acar mentimun - 16, 1 kkal per 100 g.
Perbedaan antara nilai energi mentimun asin dan asinan adalah karena fakta bahwa gula digunakan dalam persiapan bumbu perendam, dan selama air dan garam hanya garam - di mana kalori sebagian larut.
Namun, meskipun kandungan kalori rendah dari semua variasi sayuran ini, ada, bagaimanapun, justru mentimun mentah. Ada beberapa alasan.
Selama persiapan mentimun acar, tidak hanya gula yang digunakan, tetapi juga cuka - dan ini adalah produk yang agak berbahaya. Tentu saja, dalam jumlah 1-2 tidak akan ada apa-apa, tetapi orang dengan tingkat keasaman tinggi dari opsi ini harus dihindari.