Mentimun asin atau acar - salah satu varietas sayuran kaleng yang paling populer. Jika rasa asin bosan dan Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, tetapi tidak terlalu sulit - kami sarankan Anda mencoba salad mentimun dengan kayu manis: Anda dapat menggulung untuk musim dingin, atau Anda hanya dapat memanjakan orang-orang yang Anda cintai dengan hidangan yang menarik.
Salad mentimun
Bahan-bahan:
- gula produksi dalam negeri putih - 250-270 g;
- mentimun tidak besar, tanah - 4,2 kg;
- minyak sayur olahan - 200 g;
- garam beryodium - 3-4 st. sendok;
- bawang putih - 1 kepala besar (5-7 denticles);
- peterseli - 1 kelompok besar;
- lada hitam, putih dan kacang polong manis - 1 sdm. sendok;
- kayu manis tanah - 35-50 g;
- 6% cuka - 200 ml.
Persiapan
Jelaskan persiapan salad ini lebih lama dari memasaknya. Mentimun berendam dalam air dingin selama satu setengah jam kira-kira, maka juga milikku, potong ujung dan lingkaran kecil shinkuyu atau setengah lingkaran - tergantung pada ukuran mentimun. Peterseli adalah milikku dan cincang halus, bawang putih dihancurkan dengan garam dan gula untuk membuat bubur homogen, merica lada. Campurkan ketimun dengan bubur, merica, bumbui dengan minyak dan cuka, tambahkan peterseli. Kami aduk sebagai berikut, tutup dan bersihkan selama 10-12 jam di tempat yang dingin. Kami mensterilkan botol, menaruhnya di dalam tangki, mengisinya dengan salad, menutupinya dengan tutup. Di dalam tangki, tuangkan air hangat dan didihkan. Sterilkan kaleng dengan salad selama sekitar seperempat jam dan gulung. Ini adalah resep yang sangat sederhana, tetapi mentimun dengan kayu manis untuk musim dingin akan menjadi sangat lezat.
Menimun mentimun
Anda dapat menggulung ketimun dengan kayu manis untuk musim dingin dan cara lain. Siapkan bumbu pedas dan isi dengan mentimun utuh - itu juga akan sangat lezat, gurih dan tidak biasa.
Bahan-bahan:
- mentimun kecil - 5 kg;
- lada-kacang polong berbeda (opsional - harum, hitam, campuran cabai) - 12-15 pcs. di bank;
- cengkeh - 2-3 perbungaan;
- bawang putih - 2-3 kepala;
- bawang putih - 2-4 kepala;
- kayu manis - 5 g per botol;
- garam - 2/3 cangkir;
- daun laurel - 7-8 lembar;
- produksi gula negara-negara CIS - 0,3-0,5 kg;
- 6% cuka - 1 gelas.
Persiapan
Keindahan dari resep ini adalah Anda dapat memasukkan lebih banyak bahan dalam jumlah yang lebih banyak atau lebih sedikit - tergantung selera Anda. Misalnya, Anda dapat menambahkan lebih banyak bawang (jika Anda suka direndam
Jadi, kami menyiapkan mentimun dengan kayu manis untuk musim dingin. Bank-bank dicuci bersih dan disterilisasi. Ketimun di bawah air yang mengalir, menggunakan sikat yang halus, ujungnya dipotong. Kami membersihkan bawang dan bawang putih, memotong bawang dengan cincin. Di bagian bawah kaleng kami menaruh bawang, cabai, cengkeh, bawang putih - seluruh dentikel. Kami mengeluarkan mentimun dan mengukur jumlah air yang tepat. Di dalam air kami menaruh garam, gula, kayu manis dan daun salam dan memasak bumbu rendaman. Ketika dia meninggalkan menit 4, saring dan tuangkan ke dalam kaleng. Sterilkan mereka selama seperempat jam dan gulung mereka.
Mentimun acar untuk musim dingin dengan kayu manis - juga merupakan hal yang sederhana, cukup tambahkan kayu manis ke acar.