Mamaliga, seperti yang kita tahu, adalah Moldovan, hidangan Rumania, dan hidangan Barat-Ukraina yang populer. Sebelum penemuan Amerika dan penanaman massal jagung, hominy disiapkan dari millet, kemudian beralih ke tepung jagung (karena tepung jagung dari tepung jagung terbukti lebih lezat).
Adalah suatu kesalahan untuk percaya bahwa mamaliaga adalah bubur. Bubur jagung terbuat dari menggiling kasar, dan ternyata lebih cair. The Pridnestrovian riddle tentang hominy: "roti rebus, pisau" - hominy dalam bentuk menyerupai roti bundar, dan hidangan yang sudah jadi dipotong menjadi irisan dengan benang yang diregangkan.
Biasanya, bubur jagung dimasak dalam kuali menggunakan pengaduk kayu khusus, namun, kemajuannya tidak tetap diam, dalam jumlah dan itu, dan di bidang peralatan dapur. Ritme kehidupan urban modern memaksa kita untuk melepaskan cara-cara yang telah teruji oleh waktu demi yang lebih nyaman dan cepat. Oleh karena itu, hominy di multivarquet adalah hidangan modern yang lezat, cepat disiapkan, tidak ada banyak cara untuk memasak bubur jagung dalam multivark.
Mamaliga di Multivariate - resep
Resep ini cocok untuk mereka yang tidak suka proses dapur panjang dan lebih suka melakukan segala sesuatunya secepat mungkin.
Bahan-bahan:
- tepung halus tepung jagung - 1 cangkir;
- air - 3 gelas;
- minyak bunga matahari (lebih baik tidak dimurnikan) - 50 ml;
- garam - sejumput;
- campuran rempah-rempah kering - sesuai selera Anda.
Persiapan
Campurkan tepung jagung, minyak, garam dan rempah-rempah kering. Benar-benar bercampur. Campuran harus terlihat seperti pasir basah. Kami akan mengisi campuran ini dalam mangkuk multivark. Zalem jumlah air yang tepat dan sangat hati-hati mencampur spatula.
Sajikan hominy dengan daging panggang, mititiyami, kerupuk, keju, ikan goreng atau acar, saus bawang putih atau asam, mentimun, tomat, paprika manis dan / atau pahit (atau salad sayuran) dan banyak sayuran. Dan, tentu saja, dengan anggur atau cognac.