Makaroni dengan ayam dan jamur adalah hidangan yang bisa dimasak dengan berbagai cara berbeda. Pasta dapat disajikan dengan saus jamur atau saus, panggang atau bahkan cangkang besar.
Makaroni dengan jamur dan ayam dalam krim
Resep ini adalah variasi dari Beef Stroganoff klasik, di mana daging sapi diganti dengan ayam, dan jamur juga ditambahkan ke piring. Ayam dan jamur akan menjadi dasar dari saus krim, yang akan kita bahas dengan mie telur rebus.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 380 g;
- champignons - 210 g;
- mie telur - 155 g;
- kaldu ayam - 365 ml;
- krim asam - 55 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- pati - 1 sendok teh;
- mentega - 35 g.
Persiapan
- Sementara mie telur diseduh, cepat siapkan basis untuk saus dengan menggoreng bawang putih cincang dan mengisinya dengan campuran kaldu dan tepung.
- Segera setelah saus mengental, masukkan sepotong mentega ke dalamnya dan kurangi panasnya. Tambahkan krim asam ke saus.
- Secara terpisah menggoreng ayam dan jamur cincang terbaik.
- Segera setelah burung siap, dan semua kelebihan kelembaban jamur menguap, alihkan bahan ke dasar saus.
- Saus dari ayam dengan jamur hingga pasta sudah siap, tetap terhubung dengan mie rebus dan dapat disajikan.
Panggang pasta dengan ayam dan jamur
Bahan-bahan:
- pasta - 310 g;
- daun bawang - 1 buah;
- champignons - 230 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- daging ayam - 320 g;
- mentega - 45 g;
- tepung terigu - 35 g;
- susu - 740 ml;
- keju parut - 190 g;
- remah roti - 35 g.
Persiapan
- Masak pasta . Sementara mereka memasak sampai al-dente, atasi sausnya.
- Persiapkan passekrovke daun bawang dengan jamur. Ketika daging panggang sudah kecokelatan, dan kelebihan uap air menguap, taruhlah bawang putih yang dihancurkan dan sedikit mentega di atasnya.
- Taburkan dasar saus dengan tepung, dan setelah mencampur, tuangkan susu.
- Setelah saus mengental, masukkan keju ke dalamnya, tunggu hingga meleleh.
- Campurkan saus keju dengan pasta dan taruh dalam cetakan, taburi remah roti dan biarkan pasta dengan ayam dan jamur di oven selama 20 jam pada 200 derajat.
Macaroni-cangkang diisi dengan ayam dan jamur
Bahan-bahan:
- "Kerang" - 20 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- fillet ayam - 490 g;
- champignons - 130 g;
- Keju Ricotta - 345 g;
- keju keras parut - 85 g;
- telur - 2 buah;
- saus bechamel - 470 ml.
Persiapan
- Atur cockleshells untuk dimasak hingga setengah matang.
- Masukkan daging cincang dari fillet ayam, goreng dengan bawang putih dan jamur cincang terbaik.
- Campurkan isian dari ayam dengan ricotta, tambahkan telur bersama dengan sedikit garam ke tempat yang sama.
- Isi cangkang setengah matang dengan isian dan letakkan dalam cetakan.
- Tuang hidangan dengan saus béchamel dan taburi dengan keju, lalu biarkan panggang 180 derajat selama setengah jam.