Dalam sawi putih tidak hanya mengandung vitamin dan elemen (C, A, magnesium, besi), tetapi juga zat yang menyegarkan yang akan membantu mengumpulkan kekuatan untuk pencapaian baru. Memberitahu Anda bagaimana membuat kvass dengan chicory.
Kvas dengan ragi
Bahkan, rumah kvass dari sawi putih dapat diproduksi dalam banyak cara. Salah satu yang paling sederhana, termurah dan tercepat adalah memulai proses fermentasi dengan bantuan ragi konvensional. Satu-satunya kondisi - ragi selalu memilih segar, jika tidak minuman tidak akan berhasil, tidak akan ada gelembung gas, yang semua orang suka begitu banyak dalam minuman ini, dan rasa ragi yang aktif pasti tidak akan menyenangkan siapa pun. Siapkan kvass dalam mangkuk besar, biarkan proses fermentasi dimulai, dan kemudian tuangkan ke wadah yang lebih kecil untuk membuatnya berdiri. Karena prosesnya tidak segera berhenti, wadah harus dalam cadangan, sehingga gas bisa padam.
Tentang aditif
Di musim panas, lebih baik untuk memuaskan dahaga Anda dengan minuman yang manis, bukan minuman manis yang enak, jadi biasanya untuk memasukkan jus lemon ke kvass. Jika Anda tidak dapat membeli lemon (di musim panas ada gangguan dalam penyediaan buah jeruk), Anda dapat menyiapkan kvass dari chicory dan asam sitrat. Asam tidak hanya menambahkan catatan rasa ekstra ke minuman, tetapi juga memungkinkan Anda untuk menyimpannya lebih lama, sebagai pengawet alami. Resep untuk kvass dengan chicory dan asam sitrat dapat menjadi rumit dengan menambahkan komponen yang kompatibel dengan minuman. Selain jus lemon di kvass, Anda bisa menaruh daun mint, lemon balm dan tanaman wangi lainnya, kayu manis, vanili, tambahkan jus limau, jus jeruk atau grapefruit. Hal utama adalah jangan berlebihan sehingga rasa dan aroma minuman utama bisa dirasakan dengan cukup baik.
Kvass cepat
Kavi cepat dengan sawi putih dimasak selama 5 menit, diresapi selama beberapa jam dan siap untuk dikonsumsi pada hari yang sama.
Bahan-bahan:
- air yang disiapkan (tentu direbus, mungkin disaring atau botolan) hangat - 5 liter;
- chicory dalam botol dalam bentuk pasta - 120-130 g;
- kualitas asam sitrat / jus lemon - 15 g / ½ gelas;
- hidup ragi segar - sekitar 35-50 g;
- gula halus putih domestik - 2 cangkir tanpa slide.
Persiapan
Hal pertama dalam air hangat adalah gula, kami mencoba solusi untuk rasa manis - seharusnya tidak menyerupai sirup. Tambahkan asam sitrat atau jus, peras lemon, coba lagi sesuaikan berapa banyak yang harus ditambahkan. Setelah itu, kami menuangkan segelas air dan ragi. Mereka harus benar-benar membubarkan, cairan padat warna keputihan akan berubah. Tuangkan ke dalam wadah dengan kvass masa depan dan letakkan di stoples chicory. Aduk, tutupi dan taruh di tempat hangat. Setelah 2 jam, kami menuangkan kvass ke dalam botol setengah liter dari bawah limun, tanpa menambahkan sekitar setengah gelas ke masing-masing. Kami mengencangkan tutup dan memasang botol di ruang bawah tanah atau di kulkas. Kami membukanya dengan lembut sehingga gas yang terkumpul tidak menyebabkan kvass keluar. Seperti yang Anda lihat, membuat kvass dari chicory sama sekali tidak sulit dan murah.
Kvass "Kering"
Ini disebut kvass dari sawi putih dan asam sitrat, yang dibuat dari bahan kering.
Bahan-bahan:
- gula pasir putih halus - 1,5-2 cangkir;
- kualitas asam lemon - 1 sendok teh;
- bubuk ragi kering (periksa tanggal pembuatan) - 10 g;
- chicory larut , juga bubuk - 3 sdm. sendok;
- disiapkan (menetap, disaring) air dingin - 5 liter.
Persiapan
Ambil tabung 5 liter dari bawah air, bilas dengan baik dan biarkan kering. Kami tuangkan gula, ragi, tambahkan lemon