Kue gula yang sangat lezat telah memenangkan hati konsumen di seluruh dunia dengan kesederhanaan dan aroma lembut yang luar biasa. Setiap dapur memiliki varian tersendiri dalam membuat makanan penutup dan masing-masing dari mereka layak untuk diperhatikan dan bagus dengan caranya sendiri. Kami menawarkan Anda resep kue gula Jerman dan juga akan memberi tahu Anda cara memasaknya di Prancis Utara.
Resep untuk pai gula Jerman dengan krim
Bahan-bahan:
- susu murni - 100 ml;
- telur - 2 buah;
- mentega - 100 g;
- ragi yang ditekan segar - 15 g;
- gula vanila - 20 g;
- tepung terigu - 250 g;
- krim dalam kandungan lemak lebih dari 20% - 200 ml;
- minyak sayur;
Untuk taburan:
- gula pasir - 125 g;
- mentega - 60 g.
Persiapan
Dalam susu panas, kami melarutkan gula vanili dan ragi dan menunggu revitalisasi mereka dalam waktu lima belas menit.
Setelah itu, campurkan susu dan campuran ragi dengan sedikit telur kocok dan mentega lunak dengan pengocok, lalu tuangkan tepung terigu yang sudah diayak dan mulai adonan. Akan terasa kental dan lengket, jangan biarkan itu mengganggu Anda, memang harus begitu. Sekarang kita tutup piring dengan adonan dengan kain bersih atau handuk dan biarkan itu datang di tempat yang hangat selama satu jam. Selama waktu ini, massa akan meningkat sekitar tiga kali, sekarang harus terhambat dan dipindahkan ke loyang pra-diminyaki. Kami sekali lagi memberikan tes untuk bangkit sudah dalam bentuk selama sekitar tiga puluh menit.
Sekarang kita melumasi jari dengan minyak sayur dan menusuk adonan di sekeliling, secara berkala meminyaki lagi. Soft butter dan gosok dengan gula dan distribusikan remah gula dan minyak yang dihasilkan di atas permukaan pie. Kami meletakkan cetakan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan tahan selama tiga puluh lima menit. Selanjutnya, keluarkan kue dari oven, tuangkan secara merata di atas krim dan kirim untuk memanggang selama tujuh menit.
Pie gula semacam itu dapat disiapkan dalam multivark . Untuk melakukan ini, adonan yang sudah disiapkan dipindahkan ke multicast yang diolesi dan dilapisi parchment dan dibiarkan dalam mode "Pemanasan" selama dua puluh menit. Kemudian kami membuat alur dengan bantuan jari, mendistribusikan bubuk gula dan minyak dan menyalakan mode "Baking" selama tiga puluh hingga empat puluh menit. Selanjutnya, tuangkan kue krim dan biarkan dalam mode "Pemanasan" selama lima belas menit lagi.
Kue Prancis dengan isi gula dan krim asam
Bahan-bahan:
- susu murni - 100 ml;
- telur - 2 buah;
- ragi segar - 15 g;
- mentega - 85 g;
- gula vanila - 20 g;
- tepung terigu - 280 g;
- garam - sejumput;
Untuk mengisi:
- telur - 1 buah;
- krim asam dengan kandungan lemak 25% - 75 g;
- Mentega - 40 g;
- gula merah - 85 g.
Persiapan
Ragi dilarutkan dalam susu hangat, tuangkan gula vanila, aduk campuran sampai larut dan diamkan di tempat hangat selama lima belas menit. Selama waktu ini kita akan menembak telur dengan sedikit garam dan mencampurnya dengan whisk dengan mentega meleleh dan sedikit didinginkan. Kami terhubung dalam mangkuk massa susu-dan-ragi berbusa
Kami mengirim kue ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan biarkan selama 30 menit.