Katyk - baik dan buruk

Katyk adalah salah satu minuman susu asam tradisional tertua di Asia Tengah dan Bulgaria. Dapat dimakan sebagai minuman independen, atau berfungsi sebagai dasar untuk berbagai hidangan: sup, saus untuk salad. Dari katyk curdles biasa berbeda dalam hal itu disiapkan dari susu rebus, karena apa kandungan lemaknya lebih tinggi. Tidak seperti susu kental, yang diperoleh oleh samovkvashivaniya, katyk - produk fermentasi, ia membutuhkan ragi. Sebagai aturan, ini adalah kombinasi basil Bulgaria dan streptokokus asam laktat.

Industri makanan sekarang telah membuat katyk produk yang cukup terjangkau, yang jika diinginkan, dapat dibeli di toko, tetapi akan jauh lebih baik dari rumah katyka daripada dari toko. Prosedur untuk menyiapkannya agak panjang dan tidak mudah, tetapi pada akhirnya minuman yang berguna dan lezat ternyata.

Manfaat dan bahaya katyka desa

Penggunaan katyka sangat bermanfaat bagi tubuh. Berkat persiapan khusus dan mengandung vitamin dan mikroorganisme, Katyk diserap sempurna oleh tubuh. Penggunaan teratur dari minuman ini menekan mikroflora patogen di usus, meningkatkan metabolisme dan pencernaan, menurunkan kolesterol, meningkatkan nafsu makan dan membersihkan tubuh dari racun. Orang-orang Timur yakin bahwa minuman ini disebabkan oleh banyak hati panjang, yang sering ditemukan di bagian-bagian ini. Katyk dapat dikonsumsi oleh wanita hamil dan ibu menyusui. Seperti produk apa pun, katyk memiliki beberapa kontraindikasi. Jangan gunakan produk ini untuk orang yang kelebihan berat badan dan obesitas karena tingginya kandungan lemak di dalamnya. Jika seseorang menderita intoleransi laktosa, Anda harus selalu berkonsultasi dengan dokter. Yang terbaik adalah menemukan minuman alami, karena katik palsu bisa berbahaya bagi tubuh dan pencernaan.