Meskipun kesamaan eksternal varietas kacang putih dan merah, yang terakhir memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan rekan putihnya. Kacang merah memiliki struktur yang lebih padat, yang membuatnya lebih buruk untuk direbus. Oleh karena itu, kacang putih digunakan untuk membuat sup, dan merah ditambahkan ke program kedua, salad dan saus.
Bagaimana kacang merah yang berguna?
Penggunaan kacang merah di beberapa posisi melebihi sifat-sifat bermanfaat putih. Ini mengandung sejumlah besar vitamin , mineral, serat makanan dan kalori. Berkat kacang merah ini memiliki sifat yang bermanfaat:
- Serat makanan membersihkan usus dari racun, dan pembuluh darah - dari kolesterol jahat.
- Mineral meningkatkan kerja jantung, yang membuat kacang merah menjadi produk yang baik untuk pencegahan penyakit jantung dan pembuluh darah.
- Vitamin yang terkandung dalam kacang merah memiliki efek positif pada fungsi sistem saraf.
- Arginine asam amino mengembalikan hati dan meningkatkan proses metabolisme.
- Zat aktif biologis mengganggu reproduksi sel kanker.
- Kacang merah membantu meningkatkan kerja saluran kemih, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.
Biji kacang merah - BJU
Kacang merah memiliki nilai gizi seperti itu:
- protein: 8,5 g, yang merupakan 12% dari norma harian;
- lemak: 0,68 g;
- Karbohidrat: 18 g, yaitu 6% dari tarif harian.
Kalori dalam kacang merah tidak lebih dari putih. Ketika Anda menggunakan seratus gram kacang jenis ini, tubuh mendapat sedikit lebih dari seratus kalori. Karena itu, kacang sangat bagus untuk diet dengan tujuan menurunkan berat badan atau diet terapeutik.
Harm Red Beans
Kacang merah, seperti putih, tidak bisa dimakan mentah, karena mengandung zat beracun yang terurai saat memasak.
Selain itu, kacang merah tidak dapat digunakan oleh mereka yang memiliki penyakit serius pada sistem pencernaan, kolesistitis, bisul, gastritis.