Waktunya telah tiba untuk pematangan kacang hijau segar, yang berarti sudah waktunya untuk melengkapi berbagai resep dengan kacang yang indah ini. Kacang hijau yang berguna adalah lezat dan tersendiri, tetapi jauh lebih menarik untuk mendiversifikasi makannya, membuatnya menjadi bagian dari berbagai resep yang menarik.
Resep untuk risotto dengan kacang hijau
Bahan-bahan:
- mentega - 50 g;
- bawang - 1 pc.;
- kacang hijau - 300 g;
- kaldu sayuran - 1,7 l;
- beras untuk risotto - 350 g;
- anggur kering putih - 200 ml;
- parutan Parmesan - 25 g;
- minyak zaitun.
Persiapan
Lelehkan mentega dalam panci dan goreng bawangnya yang sudah dicincang halus. Setelah 10 menit memanggang, tambahkan nasi ke dalam panci dan lanjutkan memasak selama satu menit lagi. Sementara itu, Anda bisa mengolah kacang hijau, itu harus dimasukkan ke dalam blender dan kocok dengan kaldu sayuran .
Di atas nasi dan bawang tuangkan anggur dan biarkan benar-benar menguap. Di atas, tuangkan bagian kecil pertama dari kaldu, cukup untuk menutupi nasi. Masak beras , aduk, sampai kelembapan benar-benar menguap, dan tambahkan cairan lagi. Siapkan nasi dengan kacang hijau, dimasak dengan resep sederhana ini, taburi dengan parmesan dan taburi dengan minyak zaitun.
Resep untuk hidangan dengan kacang hijau
Bahan-bahan:
- kacang hijau - 450 g;
- bacon - 5-6 irisan;
- kacang mete - 1 butir;
- bawang hijau - banyak;
- selada air - sekelompok;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- cuka anggur - 1 sdm. sendok;
- mustard - 1 sendok teh;
- jus lemon - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Bacon goreng hingga pecah dan pecah. Campur semua bahan untuk salad bersama. Dalam blender, aduk cuka dengan mentega, jus lemon, dan mustard. Isi saus dengan selada, aduk dan sajikan ke meja. Kacang hijau segar, dengan resep sederhana, ternyata lebih manis dan lebih lezat.
Resep untuk kentang tumbuk
Bahan-bahan:
- air - 600 ml;
- kacang polong - 300 g;
- garam - sejumput;
- mint - 1 ikat;
- mentega - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kacang polong mendidih hingga lunak dalam air asin. Tuangkan kacang polong rebus ke dalam blender, tambahkan mint segar dan tuangkan semua bersama-sama sampai konsistensi homogen. Kami menambahkan puree sepotong mentega dan campuran.
Resep untuk vinaigrette dengan kacang hijau
Bahan-bahan:
- bit - 2 pcs.;
- 1 wortel;
- kentang - 3 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- kacang hijau - 1 butir;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- cuka 1 sendok teh;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Sayuran akar mendidih dalam air asin, bersihkan dan potong dadu. Kami memotong bawang dan mencampurnya dengan sayuran yang disiapkan. Tambahkan bintik-bintik dan campuran salad dengan campuran cuka dan minyak sayur. Garam dan merica menambah selera.
Resep ayam dengan kacang hijau
Bahan-bahan:
- kecap - 1 sdm. sendok;
- jus jeruk nipis -1 sdm. sendok;
- air - 2 sdm. sendok;
- pati -1 sdt;
- fillet ayam - 500 g;
- garam, lada - secukupnya;
- bawang putih - 3-4 siung;
- jahe parut - 1 sendok teh;
- wortel - 1 buah;
- kacang hijau - 1 butir;
- daun bawang;
- minyak sayur.
Persiapan
Campur kecap asin dengan air, air jeruk nipis, dan pati. Fillet ayam dipotong menjadi strip, garam, lada dan goreng selama 3-4 menit. Kami menambahkan bawang putih, jahe, wortel cincang halus dan kacang polong ke penggorengan. Goreng selama 5-7 menit, jika perlu menuangkan minyak. Segera setelah wortel lunak, tuangkan semuanya dengan campuran kapur dan saus yang telah disiapkan sebelumnya, dan lanjutkan memasak selama satu menit.
Ayam goreng itu sendiri enak, tapi untuk hidangan yang lebih memuaskan Anda bisa menambahkan semangkuk nasi atau mie beras. Sajikan ayam dengan kacang polong dengan bawang cincang halus.