Kacang, baik konvensional maupun hijau, dipadukan sempurna dengan tomat. Anda cukup memasaknya untuk lauk untuk makan malam atau makan malam atau mempersiapkan diri untuk musim dingin. Opsi kedua, kami akan mempertimbangkan lebih detail dalam resep kami dan memberi tahu Anda cara membuat persiapan yang serupa.
Kacang hijau kalengan dalam tomat - resep
Bahan-bahan:
- kacang merah - 1 kg;
- tomat segar - 820 g;
- gula pasir - 30 g;
- garam, besar, tidak beryodium - 20 g.
Persiapan
Untuk pengalengan tomat dari kacang polong, kami memotong ujungnya, ke dalam polong itu sendiri dipotong menjadi fragmen dengan panjang tiga sentimeter. Kami menurunkannya selama tiga menit dalam air mendidih, dan kemudian bergabung menjadi saringan, segera dituang keluar dengan air dingin dan biarkan mengering. Kami sekarang menyebar kacang sesuai dengan botol bersih, sedikit dipadatkan. Tomat adalah milik saya, lap kering, potong setelah menjadi beberapa bagian dan kami gosok dengan blender atau dengan bantuan penggiling daging. Tempatkan massa tomat di piring hotplate, tambahkan garam dan gula, biarkan mendidih, rebus selama lima menit dan tuangkan stoples kacang.
Kami menutup botol dengan persiapan menggunakan penutup logam dan kami memiliki kapasitas dalam bejana dengan air mendidih. Kami mensterilkan kacang buncis dalam tomat selama empat puluh lima menit, kemudian kami menutup tutupnya, membalikkan bejana, membungkusnya dan meninggalkannya untuk pendinginan lambat dan sterilisasi sendiri.
Bagaimana cara memasak kacang dalam tomat dengan sayuran untuk musim dingin?
Bahan-bahan:
- kacang panjang - 2,4 kg;
- paprika manis - 2,4 kg;
- tomat segar - 3 kg;
- kepala bawang putih - 4 pcs.;
- Minyak bunga matahari tanpa rasa - 240 ml;
- gula pasir - 210 g;
- cuka (9%) - 210 g;
- garam, besar, tidak beryodium - 95 g.
Persiapan
Untuk menyiapkan salad dengan tomat dan kacang-kacangan untuk musim dingin, awalnya dengan tomat dicuci, kita menghapus kulit, menurunkan buah selama beberapa detik dalam air mendidih yang curam, dan kemudian ke dalam air es. Kami memotong tomat menjadi beberapa bagian, setelah itu kami memutar tomat melalui penggiling daging dan memasukkannya ke dalam panci atau panci. Kami menambahkan garam, gula, minyak sayur tanpa bumbu dan cuka ke massa tomat, memeras bawang putih, dibongkar ke dalam kucai, dan membiarkan massa mendidih dengan pengadukan periodik dan didihkan selama dua puluh menit.
Selama ini kacang saya adalah polong dan cabai yang manis Bulgaria. Yang terakhir menyingkirkan gagang bunga bersama dengan kotak benih dan dipotong menjadi strip atau kotak. Kami juga memotong semua biji kacang yang tidak perlu, dan memotong polong menjadi beberapa bagian. Kami menyebarkan lada dan kacang yang sudah disiapkan ke dalam tomat rebus dan setelah mendidih berulang, kami memasak kaldu selama sekitar tiga puluh menit.
Kami menyebarkan salad panas pada botol yang sudah disterilkan , tutup dengan tutup yang direbus dan biarkan untuk pendinginan lambat di bawah selimut atau selimut hangat.
Kacang dalam tomat - resep
Bahan-bahan:
- kacang - 1 kg;
- tomat segar - 3 kg;
- merica cabai (opsional) - 0,5 pcs .;
- kacang polong lada hitam dan manis - 10 gram;
- daun a laurel ukuran rata-rata - 4 bagian;
- gula pasir - 55 g;
- garam, besar, tidak beryodium - 30 g.
Persiapan
Saat berencana memanen kacang untuk musim dingin, Anda perlu merendam kacang untuk semalam di air dingin. Keesokan harinya, cucilah dengan air bersih dan rebus sampai lunak, tambahkan sedikit air secukupnya.
Saat kacang matang, siapkan dasar tomat. Tomat segar, celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik, dan kemudian ke dalam air dingin, setelah itu mudah untuk menghapus kulit, dan bubur digiling dengan blender atau penggiling daging. Tambahkan lada cabai, gula, garam batu, kacang dari dua jenis paprika dan daun laurel, masak selama dua puluh menit, lalu masukkan kacang rebus dan lanjutkan memasak selama sepuluh menit lagi.
Saat siap, kami menyebar kacang mendidih dengan tomat sesuai dengan botol steril yang telah disiapkan sebelumnya, kami menyegelnya dengan tutup, membaliknya dan membungkusnya dengan benar selama sehari untuk pendinginan lambat dan sterilisasi sendiri.