Rosehip adalah salah satu dari buah beri yang memiliki banyak zat bermanfaat. Khususnya, kaya akan vitamin C dan karoten. Tetapi ini pun tidak semua. Hanya di dalam anjing naik cukup tinggi tingkat fosfor, kalium, zat besi - semua yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Berkat kandungan nutrisi ini, kolak dari mawar anjing tidak hanya lezat, tetapi juga sangat berguna. Di musim dingin, itu membantu untuk mengatasi pilek, dan di musim semi mencegah beri-beri. Bagaimana cara membuat kolak dari dogrose? Cukup sederhana. Hal utama adalah untuk tidak melupakan bahwa hanya kaldu mawar liar - hampir tidak berasa, jadi selama memasak, lebih baik untuk menggabungkan dengan buah-buahan lainnya. Misalnya, dengan memangkas atau apel.
Kolak dari dogrose kering - resep
Bahan-bahan:
- rosehip kering - 1 item;
- gula 750 g;
- Apel kering - 1 butir;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- air - 4 liter.
Persiapan
Benar-benar bilas mawar anjing. Kemudian rendam dalam air hangat selama 10 menit. Rebus satu liter air dan masukkan gula ke dalamnya. Anda harus mendapatkan semacam sirup gula. Pastikan bahwa gula benar-benar larut di dalam air. Setelah sirup mendidih, tuang anggur yang sudah direndam ke dalam panci dan masak selama 5-7 menit lagi. Tambahkan sisa, sebelumnya dibawa ke air mendidih, dan tuangkan apel kering. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga menjadi api kecil. Ketika kolak mendidih, keluarkan dari api dan biarkan meresap selama 30 menit. Lalu saring melalui saringan, tambahkan jus lemon dan kolak Anda dari pinggul kering sudah siap.
Menggugah dari pinggul segar
Buah briar segar mengandung lebih banyak vitamin daripada yang kering. Dan mereka memberi rasa yang lebih hidup. Ada beberapa cara bagaimana menyiapkan kolak dari dogrose? Kami akan memberi tahu Anda tentang mereka.
Hips kolak
Kompot ini disiapkan berdasarkan 2 gelas air per 10 g mawar anjing segar. Oleh karena itu, tentukan jumlah bahan yang diperlukan sendiri, berdasarkan volume kolak yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- anjing segar naik - 50 g;
- air - 10 sdm.
Persiapan
Rosehip bilas dengan baik, lepaskan dari rambut dan biji, lalu bilas lagi. Air mendidih dan tuangkan pinggul mawar. Tutup rapat dengan wadah dengan kolak dan biarkan meresap selama 3 jam. Setelah itu, saring kolak melalui kain tipis atau saringan.
Kolak dari pinggul mawar dengan ampas
Bahan-bahan:
- anjing segar naik - 1 kg;
- air - 2,5 liter;
- madu - 2 sdm.
Briar bilas sampai bersih dan bersihkan bijinya. Seduh sampai lunak dan kocok dengan baik dalam panci. Anda harus memiliki pinggul mawar. Tambahkan sisa air dan madu. Rebus dengan api kecil hingga mendidih, lalu angkat dari api dan biarkan kolak menjadi dingin. Tuangkan ke atas botol steril, tutup rapat dan simpan kolak di tempat yang dingin.
Kolak dari dogrose untuk musim dingin
Kompot musim dingin dari dogrose disiapkan pada tingkat 1: 1, yaitu, per kilogram buah beri segar Anda menggunakan satu liter air. Anda juga menghitung jumlah gula dan asam sitrat yang dibutuhkan. Untuk satu liter air, 4 g asam dan 400 g gula.
Bahan-bahan:
- pinggul mawar segar;
- air;
- gula;
- asam sitrat.
Persiapan
Untuk memasak, pilih pinggul mawar yang lebih besar. Mereka akan lebih mudah ditangani. Potong dogrose dan buang biji dan rambut, lalu bilas dengan baik. Peeled rosehip blanch selama 5 menit dalam air mendidih, lalu oleskan ke dalam guci yang sudah dimasak sebelumnya.
Masak sirup. Gula dan asam sitrat, tuangkan air yang tersisa dari anjing-mawar, dalam rasio yang diperlukan. Masak sirup sampai gula larut sepenuhnya, lalu tuangkan ke atas tempayan. Berputar dan sterilkan stoples dengan kolak. Minuman Anda siap untuk musim dingin!