Apakah Anda tahu cara membuat pancake dari terong? Dalam hal ini tidak ada yang rumit, tetapi hidangan itu ternyata sangat berguna dan sangat cocok untuk camilan atau sarapan yang lezat.
Resep pancake terung
Bahan-bahan:
- terung - 4 pcs.;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 5 sdm. sendok;
- dill segar - 1 ikat;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Oven dinyalakan terlebih dahulu dan dipanaskan hingga 180 derajat, dan lemakkan loyang dengan minyak sayur. Terong adalah milikku, potong ujungnya dan taruh di atas loyang. Kami mengirimkannya selama setengah jam di oven, dan kemudian dengan hati-hati mengambil dan melepaskan kulit dari sayuran. Giling bubur terung dengan garpu atau blender. Bawang putih dibersihkan, diperas melalui pers, dan dill dicincang halus dengan pisau. Untuk terong yang sedikit hangat, masukkan telur mentah, tuangkan tepung dan aduk rata. Lalu kami membuang sayuran, garam, dan meninggalkan adonan selama setengah jam. Dalam wajan, hangatkan sedikit minyak dan sebarkan beberapa sendok dengan sendok. Goreng hingga merah di kedua sisi dan sajikan gorengan dari terong ke meja dengan krim asam panas.
Resep untuk pancake dari cukini dan terong
Bahan-bahan:
- zucchini - 700 g;
- terung - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 0,5 item;
- minyak sayur;
- rempah-rempah;
- krim asam untuk disajikan;
- sayuran segar.
Persiapan
Terung dikupas, dipotong menjadi kubus kecil, dimasukkan ke dalam saringan dan tuangkan garam. Aduk rata dan biarkan selama setengah jam. Kali ini kami memproses zucchini dan menggosoknya pada parutan besar. Segeralah memeras massa sayuran dari jus dan pindahkan ke mangkuk. Tambahkan telur, layangkan kubus terong yang sudah dicuci, dan tambahkan potongan sayuran hijau. Tuang secara bertahap tepung, lemparkan tanah kunyit (opsional) dan remas adonan. Dalam wajan, kami memanaskan minyak, kami mengumpulkan adonan dengan sendok dan menyebarkannya, membentuk pancake. Pertama-tama kita menggoreng di satu sisi, lalu membaliknya, menutupinya dan meminumnya selama sekitar 5 menit.
Goreng dengan terong dan keju
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- keju olahan - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- adas segar;
- rempah-rempah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur.
Persiapan
Terung dicuci, potong kulitnya, dihancurkan menjadi kubus dan dimasukkan ke dalam kapasitas food processor. Kami menambahkan telur, penghijauan yang dihancurkan, dan mengocok semuanya ke homogenitas. Kami menghapus keju dari paket, gosokkan pada parutan dan tambahkan ke dalam massa sayuran. Kami menambahkan garam secukupnya dan menyebarkannya dengan sendok di atas penggorengan yang dipanaskan dengan minyak. Goreng goreng di semua sisi sampai rouge.