Masakan Makedonia

Makedonia terkenal tidak hanya karena banyak pemandangan dan resor lautnya yang indah ( Skopje , Bitola , Ohrid ), tetapi juga masakan yang sangat baik, formasi yang berlangsung selama beberapa abad. Perlu dicatat bahwa banyak hidangan di negara-negara Balkan memiliki resep atau nama yang sama, tetapi ada hidangan nasional Macedonia tradisional yang tidak ditemukan di negara manapun di dunia.

Masakan Makedonia berevolusi di bawah pengaruh penguasa atau tetangga Turki, Bulgaria, Yunani, Serbia, yang membuat penyesuaian mereka sendiri. Dari sini inilah masakan nasional Makedonia telah menjadi begitu luar biasa dan beragam, dengan dekorasi meja yang menarik dan porsi mereka. Jika Anda ingin mencoba hal-hal baru, dan hanya memiliki makanan yang lezat, pastikan untuk datang ke sini untuk menikmati masakan sederhana, tetapi hidangan yang sangat lezat dan bergizi, yang sebagian besar dapat Anda coba bahkan di restoran di hotel .

Camilan ringan

Fitur utama dari masakan Makedonia adalah beragamnya penggunaan sayuran dan buah-buahan, kacang-kacangan, keju (paling sering itu brynza). Ceritakan tentang resep masakan Macedonia dan hidangan ringan, yang harus Anda coba saat berada di tempat-tempat ini.

1. Salad "Aivar", komponen utamanya adalah kacang, tomat, paprika, bawang putih, garam. Untuk mengisi gunakan minyak bunga matahari.
2. "Toko salad" disiapkan dari campuran tomat, mentimun, paprika, zaitun, keju (itu disebut keju dari Chep), bawang dan rempah-rempah yang harum.
3. "Tarator" adalah kerabat dekat okroshka Rusia. Ini adalah sup dingin, disiapkan di yoghurt dengan tambahan mentimun, walnut, zaitun, semua jenis sayuran dan rempah-rempah.
4. "Urnebes" adalah hidangan pembuka dari potongan keju dengan cara tertentu, lada pedas dan Bulgaria, dibumbui dengan campuran rempah-rempah.

Sukacita pemakan daging

Camilan ringan di belakang dan sudah waktunya untuk hidangan daging, yang begitu banyak dalam masakan Makedonia. Ceritakan tentang yang paling lezat dari mereka.

1. "Bekas luka" - daging di atas panggangan. Varietas bekas luka: pilecko, yagneshko, pigsko, yang sesuai dengan hidangan dari daging ayam, domba, babi.
2. "Burek" adalah kue multi-layer, komponen utamanya adalah keju dan daging.
3. "Chebapi" - sosis dari daging babi atau daging sapi, yang menambahkan bawang dan berbagai bumbu.
4. "Kefintya" - bakso dengan daging dan sayuran.

Piring yang dicintai oleh wisatawan

Kami menyebut hidangan yang paling sering dipesan oleh pengunjung, datang ke restoran Macedonia.

1. "Pastramka" - trout ohrid, dipanggang sesuai dengan resep lama.
2. "Poltni pepperki" adalah lada Bulgaria yang diisi dengan daging dengan tambahan rempah-rempah.
3. "Meso Pedesaan" - ragout "dengan cara petani".
4. "Turley Tava" - daging, dipanggang dengan bumbu sayuran.

Sebagai lauk untuk hidangan utama, orang Makedonia sering memusnahkan sayuran, merebus nasi atau mie telur, kentang goreng. Meja di keluarga Macedonia dianggap kosong jika tidak memiliki roti, keju, sayuran segar. Ciri khas dari semua hidangan masakan Makedonia adalah sejumlah besar rempah-rempah yang ditambahkan pada mereka, yang membuat mereka sangat tajam. Karena itu, ketika mencoba hidangan untuk pertama kalinya, jangan terburu-buru, untuk memulai sedikit gigitan atau jilatan.

Makanan penutup

Setelah makan malam yang sehat jadi ingin sedikit manis! Jangan menyangkal diri Anda ini, selain masakan Makedonia kaya dalam berbagai macam makanan penutup, yang akan memuaskan selera manis yang menuntut.

1. "Bugac" - pie terbuat dari puff pastry, dengan filling buah dan custard.
2. "Lucumades" - donat dengan madu, sirup gula, dan kayu manis.
3. "Kadaif" - makanan penutup yang lezat, mirip dengan bihun.
4. Slatko dan Zelnik adalah selai yang terbuat dari buah dan buah.
5. "Sutliyash" adalah puding manis, terbuat dari beras.

Semua tentang minuman

Paling sering orang Makedonia minum kopi yang paling beragam, di mana mereka menaruh gula dan krim. Yang tidak kalah populer adalah jenis teh yang berbeda yang orang lokal suka minum dengan tambahan madu. Buah dan muncis berry dan jus segar juga populer.

Pecinta minuman beralkohol ringan, terutama bir, dihargai oleh pabrik lokal "Skopsko" dan "Zlaten Dub". Anggur yang dibuat di kilang anggur Macedonia tidak memiliki distribusi yang tepat di Eropa, sementara mereka dibedakan oleh selera dan harga yang menyenangkan. Vodka rakiya buatan sendiri sangat populer di kalangan penggemar roh. Bisa berwarna kuning dan putih (warna tergantung pada teknologi produksi dan kekuatan) dan dibuat dari buah plum, quince, anggur, pir, aprikot dan buah persik. Macedonians tidak menyarankan pencampuran rakiya dengan minuman beralkohol lainnya, karena campuran yang dihasilkan mampu menghilangkan pikiran bahkan dari orang terkuat sekalipun.