Minuman beralkohol yang mulia mengimplikasikan bahwa anggur alkohol akan didasarkan, tetapi produsen alkohol buatan yang berpengalaman telah datang dengan pendekatan yang sedikit berbeda. Mereka tahu komponen apa yang harus diambil untuk membuat cognac dari moonshine dengan biaya minimal.
Bagaimana cara membuat cognac dari moonshine?
Untuk membuat cognac di rumah, Anda tidak perlu mengikuti teknologi memasak klasik, di mana Anda harus melakukan distilasi ganda dan mempertahankan minuman selama minimal 3 tahun dalam tong kayu ek. Untuk persiapannya perlu mematuhi aturan-aturan seperti itu:
- Moonshine pertama harus dibersihkan dengan salah satu metode, misalnya, batubara atau distilasi ganda dengan pengenceran untuk memperoleh kekuatan 18-20 derajat.
- Untuk moonshine Anda perlu menambahkan komponen tambahan: partisi kenari, teh hitam, tunas anyelir.
- Untuk mempertahankan minuman selama lebih dari seminggu tidak masuk akal, itu tidak akan meningkatkan selera Anda.
- Cognac dari moonshine harus dibotolkan dan disegel. Ia memiliki umur simpan 3 tahun, kekuatannya adalah 36-38%.
Cognac dalam tong kayu ek di rumah
Maksimum sesuai dengan tradisi persiapan resep minuman beralkohol ini, yang membuat cognac dalam tong di rumah. Ini akan menyampaikan aroma asli keripik oak, yang sesuai dengan rasa alami. Keuntungan memasak yang tidak diragukan di rumah adalah bahwa pemaparan dilakukan jauh lebih cepat.
Bahan-bahan:
- serutan kayu ek - 300 g;
- dimurnikan minuman - 3 liter;
- oak barrel - 1 pc.
Persiapan
- Masukkan nonsen ke dalam tong kayu ek.
- Cincang keripik, rebus dengan air soda selama 20 menit. Ulangi proses ini dalam air bersih. Keringkan serutan pada suhu kamar, dan kemudian di oven pada 150 derajat, letakkan dalam tong.
- Minumlah selama 2 hari, saring dari keripik. Rendam dalam tong selama sekitar 20 hari di tempat yang sejuk dan gelap.
Cognac dari moonshine dengan pala
Cognac buatan sendiri dari moonshine memiliki rasa yang indah dan mulia, yang merupakan salah satu variasi dari tingtur dalam gaya Latgali. Keunikannya adalah penambahan pala, yang menanamkan rasa yang tak terlukiskan. Minuman menjadi gelap karena kulit pohon ek, terutama jika Anda bersikeras dalam tong.
Bahan-bahan:
- pembuatan distilasi ganda - 3 liter;
- kulit kayu ek - 2 sdm. l.;
- cengkeh - 3 pcs.;
- Padi tanah - di ujung pisau;
- gula - 3 sdm. l.
Persiapan
- Pre-rendam kulit kayu ek dalam air mendidih selama 10 menit, dan kemudian keringkan.
- Gula larut, buat sirup.
- Semua komponen dimasukkan ke dalam stoples, tuangkan moonshine dan tambahkan sirup, taruh di tempat gelap.
- Cognac dari moonshine bersikeras sekitar 2 minggu.
- Saring minuman dalam botol dan simpan tidak lebih dari enam bulan.
Cognac Latgale dari moonshine
Cara memasak klasik adalah cognac yang terbuat dari moonshine pada kulit kayu ek, yang dikenal sebagai Latgali. Jika Anda mengikuti tradisi, distilat harus memiliki kekuatan 25-40%. Keuntungan yang tidak diragukan dari resep ini adalah bahwa tidak perlu menggunakan tong, itu diperbolehkan untuk memasak menggunakan kaleng.
Bahan-bahan:
- kulit kayu ek - 300 g;
- dimurnikan minuman - 3 liter;
- cengkeh - 3 pcs.;
- gula - 3 sdm. l.
Persiapan
- Kemurnian moonshine dikombinasikan dengan gula.
- Rendam kulit pohon ek dalam air mendidih selama 10 menit, dan kemudian keringkan.
- Tambahkan kulit kayu dan cengkeh ke moonshine, bersikeras 2 minggu di tempat gelap.
- Saring cognac dari moonshine yang dimurnikan dari kulit kayu.
Cognac terbuat dari moonshine pada septum walnut
Partisi kenari sering digunakan sebagai komponen untuk membuat cognac dari moonshine di rumah. Produk ini sangat murah, kita dapat mengatakan bahwa itu adalah limbah setelah membersihkan kacang, namun, karena kehadiran mereka, minuman ini memperoleh rasa yang kaya dan warna yang lezat. Resep klasik sangat sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus.
Bahan-bahan:
- dimurnikan minuman - 2 liter;
- membran walnut - 0,5 cangkir;
- kayu manis - 0,5 batang.
Persiapan
- Semua komponen ditempatkan dalam toples dan dicampur, lalu ditutup.
- Bank dimasukkan ke tempat gelap selama 10 hari. Setelah bersikeras, saring cognac buatan sendiri dari moonshine dan tuangkan ke dalam botol.
Oranye cognac dari moonshine
Kombinasi warna oranye yang digunakan benar-benar dapat membawa aroma yang menyerupai minuman asli sebanyak mungkin. Resep cognac yang terbuat dari home-brew dengan tambahan buah jeruk sangat populer dalam persiapan untuk liburan. Rasa yang kaya dicapai melalui penggunaan berbagai rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- moonshine - 2 liter;
- teh hitam - 2 sdt;
- kupas - 0,5 jeruk;
- gula - 1 sdm. l.;
- paprika manis - 3 pcs.;
- cengkeh - 4 kuncup;
- kayu manis - 1 batang;
- daun salam - 1 buah;
- sejumput vanillin.
Persiapan
- Potong kulitnya dari jeruk.
- Di dalam guci, masukkan bumbu, teh, rempah-rempah, dan tuangkan moonshine.
- Tutup penutup rapat-rapat dan bersikeras selama 2 minggu.
- Dalam wajan, cokelat gula sampai berwarna coklat keemasan.
- Saat infus moonshine, saring melalui kasa dan tambahkan gula karamel.
- Untuk memenuhi rasanya, minum 3-4 hari lagi.
Homemade cognac dari moonshine dengan plum - resep
Buah kering juga dimasukkan ke dalam minuman beralkohol, karena mereka memperoleh rasa yang sangat kaya. Cognac dari prune di rumah sangat populer. Dalam minuman dengan cara khusus, komponen ini akan dimainkan, jika Anda tidak mengeringkannya, tetapi mengeringkan, ia memancarkan catatan asap sebanyak mungkin.
Bahan-bahan:
- moonshine - 3 liter;
- prun - 15 pcs.;
- kulit kayu ek - 3 sdm. l.;
- cengkeh - 7 kuncup;
- pala - secukupnya;
- jus lemon - 2 sdm. l.;
- gula - 3 sdm. l.
Persiapan
- Kulit kayu ek menuangkan air mendidih selama 15-20 menit untuk menghilangkan kelebihan tanin. Setelah mengeringkan kulit dan meletakkan botol di bagian bawah.
- Tambahkan plum, jus lemon, moonshine, dan rempah-rempah.
- Taruh wadah di tempat gelap selama 3 minggu, lalu saring minuman tersebut melalui kain kasa.
- Lelehkan gula dalam wajan sampai coklat.
- Perkenalkan gula karamel dalam infus dan bertahan selama seminggu lagi.
Cognac pada kacang cedar di rumah
Kacang Cedar mampu memberikan minuman tidak hanya rasa tertentu, tetapi juga memberinya khasiat obat. Persiapan cognac di rumah dari moonshine menggunakan komponen ini membuat minuman benar-benar disempurnakan, dapat disajikan di pesta apa pun dengan keyakinan bahwa para tamu akan menghargainya.
Bahan-bahan:
- moonshine - 3 liter;
- kacang pinus - 60 g;
- gula - 50 g.
Persiapan
- Tuang kacang dengan air mendidih selama 5 menit, ulangi prosedur beberapa kali.
- Taruh mur di bagian bawah wadah dan tambahkan gula, campurkan dua komponen.
- Tuangkan moonshine dan kirim pot di tempat gelap selama 2 minggu.
- Produksi cognac di rumah berakhir dengan penyaringan dan pendinginannya.
Cognac coklat di rumah - resep
Anda dapat memberi minuman rasa yang berbeda, jika Anda membuat cognac coklat dari minuman keras. Banyak pecinta cokelat akan sangat menyukai minuman ini. Anda dapat mencobanya dalam seminggu, tetapi akan menjadi lebih harum jika masih sebulan. Tambahkan rasa manis ekstra dengan sirup gula.
Bahan-bahan:
- coklat hitam - 200 g;
- moonshine - 1,5 l;
- gula - 6 gelas;
- susu - 2 cangkir;
- air - 1,5 cangkir;
- Gula vanili - 1 sachet.
Persiapan
- Masukkan cokelat ke dalam panci dan meleleh dalam bak air.
- Tambahkan moonshine dan gula vanila.
- Minumlah selama seminggu.
- Dari air dan gula, rebus sirup.
- Cognac dari strain moonshine dimurnikan melalui kasa dan campur dengan sirup.