Keju cottage adalah produk keju asam susu yang diperoleh dengan fermentasi susu dan pemisahan whey berikutnya. Selain itu, keju cottage adalah produk diet yang sangat baik mengandung banyak vitamin dan elemen yang berharga bagi tubuh manusia. Inklusi reguler dalam menu keju cottage dan hidangan dari itu adalah praktik makanan tradisional yang normal untuk negara-negara Eropa Timur dan Utara. Keju cottage dapat dimakan tanpa perubahan dengan penambahan krim, krim asam, yogurt, madu, kacang, aditif buah dan sayuran. Juga dari keju cottage adalah mungkin untuk menyiapkan berbagai hidangan diet, misalnya, casserole, mereka baik untuk tumbuh tipis dan pelestarian harmoni dari suatu gambar.
Bagaimana cara memasak casserole keju keju diet?
Dengan kandungan lemak, keju cottage dibedakan: tebal (19-23%), klasik (4-18%), rendah lemak (1,8%) dan bebas lemak (kurang dari 1,8%). Ini adalah kesalahan untuk berpikir bahwa hanya keju cottage bebas lemak dan bebas lemak yang cocok untuk diet. Pilihan yang paling sukses - keju cottage adalah klasik atau rendah lemak, namun, ini juga masalah rekomendasi dan preferensi diet individu.
Casserole diet dadih klasik
Bahan-bahan:
- keju cottage dengan kandungan lemak sedang - sekitar 300 g;
- telur ayam - 2-3 pcs.;
- tepung gandum utuh (Anda dapat mencampur dengan tepung sereal lainnya, soba, oatmeal, dll) - 3-8 sdm. sendok;
- kayu manis atau vanila, tetapi tidak bersama-sama - 1-2 cubitan;
- sedikit susu, krim atau krim asam, atau air;
- sepotong mentega untuk melumasi cetakan.
Persiapan
Keju cottage dalam mangkuk dengan garpu, jika sudah kering, kami akan menambahkan sedikit krim, krim asam atau susu. Bumbui dengan vanili atau kayu manis. Kami mengendarai telur dan, secara bertahap menambahkan tepung terigu, menguleni adonan, seharusnya tidak terlalu kental atau, sebaliknya, cair (kami mengatur konsistensi dengan susu, krim atau krim asam). Benar-benar bercampur.
Lumasi bentuk dengan minyak dan isi dengan adonan dadih. Panggang dalam oven selama sekitar 25 menit pada suhu sekitar 200 derajat Celcius.
Casserole mudah dilepaskan dari cetakan dengan memutarnya di atas piring, sebelum disajikan dan dipotong menjadi beberapa bagian, dinginkan sedikit. Untuk meningkatkan kegunaan dari casserole curd diet, Anda dapat mengurangi jumlah tepung hingga 2-3 sendok makan dan termasuk dalam sereal susu yang direndam dengan baik (oat atau multi-grain).
Jika Anda ingin membuat casserole keju keju tanpa telur, tingkatkan tepung dan cairan (susu atau bahan lain yang digunakan).
Sajikan casserole dengan krim asam, atau lebih baik - dengan yogurt tanpa lemak atau minuman asam-susu tanpa gula, Anda bisa dengan compotes atau teh.
Sebuah casserole dadih diet-halus dapat disiapkan dengan memasukkan 1 pisang di dadih. Bubur pisang dapat diremas dengan garpu, dilumatkan dengan blender atau dipotong-potong. Lebih baik menggunakan pisang kecil, kematangan sedang atau sedikit tidak matang - mereka lebih enak dan lebih bermanfaat.
Kira-kira bertindak dengan cara ini, mudah untuk menyiapkan casserole wortel-curd, hidangan ini lebih cocok untuk makan siang atau makan malam. Di dalam pastry termasuk wortel parut, Anda juga bisa menambahkan sayuran cincang dan bumbu halus (ketumbar, paprika merah, bawang putih). Kayu manis atau
Puding diet dadih yang sangat berguna dapat dimasak dengan labu. Hidangan ini sangat berguna untuk makanan bayi dan untuk kekuatan laki-laki.
Dalam komposisi adonan keju cottage (lihat di atas resep dasar) kami menyertakan sekitar 150 g pulp pulverized pulp.
Kami hanya membawa beberapa resep casseroles diet kari, jika Anda memahami prinsip dan ide memasak, termasuk imajinasi, Anda pasti akan mendapatkan hidangan lezat dan menarik, yang paling penting - tidak termasuk gula dan madu dalam ujian.