Yang pasti, banyak ibu rumah tangga yang sering bertanya pertanyaan "enaknya memasak ikan mas?". Kami telah menyiapkan jawaban untuk pertanyaan ini di artikel kami hari ini, jadi jika ikan mas atau gurami Anda tercakup dalam kulkas Anda, maka kami siap menawarkan beberapa resep masakan berdasarkan pada mereka, yang pasti akan menyenangkan seluruh keluarga.
Bagaimana cara memasak telinga dari gurame?
Bahan-bahan:
- karper (kepala, ekor, kaviar);
- bawang - 2 pcs.;
- kentang - 4-5 buah;
- wortel - 2 buah;
- bawang putih - secukupnya;
- hijau;
- garam, lada.
Persiapan
Dalam panci, tuangkan 5-6 liter air dan taruh kepala bawang, kupas dan kasar potong wortel dan irisan kentang. Garam dan merica air, biarkan sayuran matang hingga setengah matang.
Kami membersihkan kepala ikan mas dari insang dan mata, dengan hati-hati berkumur. Kami menaruh kepala, ekor, dan sirip di air. Tidak terlalu banyak potongan ikan, atau steak. Setelah sayuran dan ikan siap. Beri telinga untuk bersikeras 15-20 menit di bawah tutupnya, lalu keluarkan kepala, ekor dan sirip dari sup, kupas daging dengan garpu dan kembalikan ke panci. Masih mengisi telinga dengan bawang putih dan bumbu cincang, dan Anda dapat melayani untuk meja.
Jika Anda tertarik pada cara memasak ikan gurame dalam multivark, maka kita memiliki jawabannya: masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan isi dengan air, atur mode "Quenching" selama 40 menit, dan kemudian nikmati telinga aromatik.
Bagaimana cara memasak ikan mas cermin dalam krim asam?
Bahan-bahan:
- ikan mas cermin - 1 buah;
- bawang - 2 pcs.;
- tomat - 2 buah;
- krim asam - 5-6 sdm. sendok;
- minyak sayur;
- garam, lada - secukupnya;
- campuran rempah-rempah untuk ikan - 1 sendok teh.
Persiapan
Guruku dan bersih dari bagian dalam dan sisik. Kami menggosok ikan dengan rempah-rempah dari luar dan dari dalam. Di penggorengan tuangkan minyak dan taruh ikan di atasnya. Goreng karper menjadi warna emas di kedua sisi. Sementara ikan digoreng, bawang dan tomat dipotong menjadi cincin. Bawang juga digoreng sampai lunak dan letakkan di sekitar ikan. Di atas bawang goreng kami menaruh setengah lingkaran tomat. Lumasi ikan dan sayuran dengan lapisan krim asam tebal dan kirimkan semuanya ke oven yang dipanaskan hingga 220 derajat dan panggang hingga keemasan.
Bagaimana cara memasak boneka ikan mas dalam bentuk foil?
Bahan-bahan:
- karper - 1 buah;
- udang kupas - 150 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- keju olahan - 200 g;
- hijau (dill) - 1 ikat;
- krim - 100 ml;
- garam, lada;
- jus lemon.
Persiapan
Ikan mas dibersihkan, ditaburi jus lemon dan digosok dengan garam dan lada.
Udang dimasak sampai siap dan dicampur dengan keju cair , krim, bawang putih cincang dan sayuran hijau. Kami membuat ikan mas dengan keju dan membungkusnya dengan foil. Kami memanggang ikan dengan suhu 220 derajat 20-30 menit (tergantung ukurannya), dan setelah itu kami memberikan browning tanpa foil di bawah panggangan.
Bagaimana cara memasak pancake dari caviar?
Bahan-bahan:
- karperasi ikan mas - 500 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- soda - di ujung pisau;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Sebelum memasak, bibit harus benar-benar dibilas di bawah aliran air dingin. Kaviar yang sudah dicuci harus diperiksa tambahan untuk adanya sisa-sisa penggumpalan darah, atau timbangan. Kami mengalahkan kaviar dengan garpu untuk memisahkan telur satu sama lain.
Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur (tidak terlalu banyak, pancake tidak boleh mengapung di dalamnya), dan dengan bantuan satu sendok makan kami mengatur porsi pancake. Goreng goreng di kedua sisi sampai cokelat keemasan, dan siapkan pancake di atas tisu untuk menyerap lemak berlebih. Kami menyajikan pancake dari kaviar ikan mas dengan krim asam dan bumbu, selagi masih panas.