Ayam yang direndam dalam kefir, ternyata sangat empuk dan berair dan Anda dapat melihatnya sendiri, menggunakan resep yang ditawarkan di bawah ini.
Ayam direndam dalam kefir dan dipanggang dengan kentang di oven - resep
Bahan-bahan:
- paha ayam atau kaki - 950 g;
- kefir - 450 ml;
- umbi kentang - 1,2 kg;
- bawang putih - 5-6 gigi;
- umbi bawang - 1-2 pcs;
- dua tomat berukuran sedang;
- campuran rempah-rempah Italia yang harum;
- campuran tanah lima cabai;
- garam;
- minyak sayur olahan.
Persiapan
Pertama, mari kita bicara tentang cara memanggang ayam di kefir. Untuk paha ini, kaki atau jika diinginkan, bagian lain dari burung dicuci dan dikeringkan dengan baik. Kefir dicampur dengan potongan bawang putih yang dikupas dan dicincang (dua gigi), digiling dengan campuran cabai, herbal Italia aromatik, dan garam. Kami menurunkan daging ayam ke dalam campuran kefir yang dihasilkan dan aduk rata, sedikit gosok. Kami meninggalkan burung itu untuk merendam selama beberapa jam di kulkas.
Selama ini kita akan menyiapkan sayuran dengan benar. Milik saya, kami mengupas umbi kentang dan potong menjadi irisan. Kami juga membersihkan bohlam dan cincin rusak atau semirings, dan kami menghapus sisa siung bawang putih dari kulit dan meninggalkannya sepenuhnya. Potong menjadi seperempat atau irisan tomat yang sudah dicuci sebelumnya.
Setelah daging dihaluskan, dan sayuran disiapkan, kami melanjutkan untuk memasak lebih lanjut. Di bagian bawah dari bentuk berminyak untuk memanggang meletakkan kentang yang sudah disiapkan, bawang dan cengkeh bawang putih dan kami menggabungkan sayuran dengan campuran rempah-rempah Italia yang harum, minyak sayur dan garam. Anda juga bisa menambahkan beberapa tangkai sayuran segar. Kami menyebar irisan ayam acar dan irisan tomat, menuangkan sisa-sisa bumbu rendaman dan meletakkan piring di tingkat menengah dari oven yang dipanaskan. Menyiapkan ayam dengan kentang pada suhu 200 derajat selama empat puluh hingga lima puluh menit.
Fillet ayam direndam dalam yoghurt - resep
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 650 g;
- kefir - 350 ml;
- dua siung bawang putih besar;
- dua umbi besar;
- ramuan harum untuk dipilih;
- lada hitam;
- garam;
- minyak sayur olahan.
Persiapan
Hal pertama yang kami lakukan adalah merendam ayam fillet kefir. Untuk melakukan ini, daging dicuci potong dadu atau brusochki, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan kefir, tambahkan sedikit garam dan lada, kami juga
Setelah berlalunya waktu, kami memberikan minyak yang telah dikupas dan bulatan yang dihaluskan ke warna emas, dan kemudian kami mengekstrak bawang untuk sementara di mangkuk, menambahkan minyak lain dan menyebarkan irisan ayam, mengeluarkan mereka dari bumbu perendam. Kemudian kami mengembalikan bawang ke penggorengan, tuangkan bumbu, di mana dagingnya direndam dan biarkan mendidih. Kami mengurangi intensitas panas ke terendah, tutup wadah dengan penutup dan masak hidangan selama sepuluh menit.