Apa yang berguna untuk bahtera?

Dengan pernyataan bahwa makanan nabati memberikan banyak manfaat bagi tubuh, hampir tidak ada orang yang mau berdebat. Dengan terjadinya musim panas, banyak yang mencoba untuk memperkaya diet dengan sayuran segar dan rempah-rempah untuk persediaan dengan bahan-bahan yang bermanfaat. Untungnya, hari ini di rak Anda dapat menemukan sayuran segar sepanjang tahun, dan bahkan yang tidak begitu aktif tumbuh bersama kami. Jadi, baru-baru ini, popularitas rucola telah meningkat pesat, dan tidak sia-sia - rumput salad ini memiliki rasa yang menyenangkan dan mengandung zat yang berguna dalam jumlah besar.

Rukola sebagai sumber vitamin dan senyawa mineral

Rasa rukola pedas memiliki khasiat yang menguntungkan karena memiliki nilai gizi yang tinggi. Ini adalah sumber vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.

1. Asam askorbat , yang terkandung dalam tanaman ini, mencegah efek negatif dari radikal bebas pada sel-sel tubuh kita, dan di samping itu, memulihkan kerusakan di dinding pembuluh darah. Oleh karena itu, penggunaan ruku dianjurkan untuk orang yang menderita hipertensi atau tromboflebitis.
2. Karena seluruh spektrum vitamin grup B mengandung sayuran segar, rukola memiliki khasiat yang berguna untuk sistem hemopoietik. Penggunaannya secara teratur berkontribusi pada normalisasi hemoglobin. Dalam hal ini, ramuan ini sangat berguna untuk penderita anemia.
3. Tokoferol atau vitamin E , yang juga hadir di rucola, memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit dan rambut, dan di samping itu membantu untuk menormalkan latar belakang hormonal dan siklus menstruasi pada wanita.
4. Rukola adalah sumber vitamin A , yang membuat kulit halus, dan memberikan rambut bersinar sehat. Selain itu, retinol memberikan pertumbuhan tulang yang normal dan fungsi sistem kekebalan tubuh, sehingga rumput rucola harus ada dalam menu anak-anak.
5. Penghijauan tanaman ini mengandung yodium , yang diperlukan untuk produksi hormon tiroid. Jadi untuk pencegahan hipotiroidisme, masakan dengan rukolah masuk akal untuk makan secara teratur.

Namun, ini tidak semua, seberapa berguna bahtera itu. Nilai gizinya yang tinggi dikombinasikan dengan kandungan kalori rendah - 100 gram rumput mengandung tidak lebih dari 30 kalori. Pada saat yang sama, sayuran hijau sangat kaya serat , jadi salad dan hidangan lainnya dengan sangat kenyang. Serat makanan, yang tidak sepenuhnya dicerna, adalah media nutrisi yang sangat baik untuk pertumbuhan mikroflora normal mereka sendiri dan berkontribusi pada pemurnian sistem pencernaan. Untuk beberapa hal, tanaman ini membantu melawan kelebihan berat badan, karena memiliki rasa yang menyenangkan, secara sempurna memuaskan rasa lapar dan meningkatkan percepatan metabolisme. Oleh karena itu, pegangan untuk menurunkan berat badan digunakan sangat luas.

Dari biji tanaman, minyak disiapkan, yang dapat digunakan sebagai kosmetik dan sebagai produk makanan. Orang yang menderita diabetes mellitus paling sering dianjurkan untuk menambahkan minyak arugula ke piring, juga memungkinkan untuk menggunakannya untuk menurunkan berat badan. Ini mengandung hampir semua vitamin dan elemen yang sama seperti rumput, tetapi dalam konsentrasi yang lebih tinggi. Selain itu, seperti semua minyak nabati, minyak arugula adalah sumbernya asam lemak esensial, metabolisme kolesterol normalisasi. Penggunaan minyak ini membantu menstabilkan tingkat insulin, dan itu adalah "lompatan lambung" yang menyebabkan rasa lapar dan, sebagai hasilnya, kelebihan berat badan.

Berguna sifat rucola dan kontraindikasi

Hampir tidak ada larangan untuk memakan rumput salad ini. Beberapa orang memiliki intoleransi terhadap radang sendi, yang merupakan reaksi alergi, yang dalam hal ini harus ditinggalkan. Dengan hati-hati, orang yang rentan terhadap pembentukan batu ginjal perlu makan tangan. Dan, tentu saja, jangan lupa bahwa sebagian besar dari semua kebaikan akan membawa rukola segar, di mana semua zat yang berguna telah dilestarikan.