Kata "anggur mulled" dikaitkan dengan kehangatan, kenyamanan dan kedamaian. Minuman beralkohol panas berdasarkan anggur ini banyak digunakan di kalangan masyarakat kelas atas Eropa pada Abad Pertengahan. Beberapa saat kemudian, pada abad ke-18, anggur yang sudah diratakan disiapkan sebelum hari libur nasional dan pasar Natal. Di jalanan Inggris dan negara-negara Skandinavia, Anda bisa menghangatkan diri dengan anggur panas, yang disiapkan di setiap sudut. Bahkan kemudian, sekitar 150 tahun yang lalu, metode memasak anggur beraroma, yang diminum di seluruh Eropa, menjadi terkenal di luasnya tanah air kita. Sejak itu, popularitas minuman ini semakin bertambah.
Para sejarawan berpendapat bahwa sebenarnya tempat kelahiran anggur yang direnungkan adalah Roma kuno. Itu di Roma kuno bahwa rempah-rempah pertama kali ditambahkan ke anggur. Perbedaan utama antara minuman Romawi kuno adalah minuman itu tidak dipanaskan dan digunakan dingin.
Resep untuk anggur buatan sendiri klasik didasarkan pada anggur merah kering. Dalam beberapa kasus, penggunaan anggur semi-kering dapat diterima. Minuman itu ternyata cukup kuat, sangat hangat dan cocok untuk perayaan dan pertemuan keluarga. Dalam rangka meningkatkan derajat dalam resep anggur yang direnungkan di rumah tambahkan alkohol yang kuat - cognac atau rum. Kekuatan minuman dapat dikurangi secara signifikan, jika dalam persiapan anggur direbus di rumah biarkan berdiri di atas api. Meskipun, menurut standar yang ditetapkan oleh Jerman, kandungan alkohol dalam anggur yang ditimbang sebaiknya tidak di bawah 7%. Kalau tidak, minuman tidak bisa disebut anggur merenung. Merebus anggur yang direbus juga tidak dianjurkan dalam resep apa pun.
Anggur yang nikmat dan biasa dianggap sebagai minuman yang sangat diperlukan di musim dingin, cuaca dingin. Banyak ibu rumah tangga cenderung belajar memasak anggur yang direnungkan di rumah dan apa yang harus ditambahkan ke minuman ini untuk meningkatkan rasanya. Berikut ini adalah resep untuk anggur direnungkan di rumah. Fitur utama dalam persiapan minuman ini adalah bahwa setiap ibu rumah tangga dapat menggunakan bumbu dan rempah-rempah untuk merenungkan anggur sesuai seleranya sendiri. Mengetahui cara memasak anggur klasik di rumah, Anda dapat mengubah resep sesuai selera - menambahkan atau mengecualikan bahan-bahan dari itu.
Resep anggur direnungkan di rumah
Bahan-bahan:
- 1 botol anggur merah kering;
- enam tunas cengkih kering;
- 1 sendok makan gula;
- 1/2 jus lemon;
- Pala dan kayu manis - satu cubitan.
Persiapan
Anggur merah harus dituangkan ke dalam panci, dipanaskan di atas api dan ditambahkan semua bumbu ke dalamnya. Minuman harus diaduk dengan baik dan dibawa ke keadaan panas. Untuk merebus anggur berkumis dalam hal apapun tidak mungkin! Setelah itu, anggur panas dengan rempah-rempah harus dikeluarkan dari api dan ditutup dengan penutup. Setelah 10-15 menit, ketika anggur merenungkan diresapi, itu bisa dikonsumsi.
Mengetahui bagaimana membuat anggur yang direbus di rumah, kami mendapatkan cara yang bagus untuk mengobati banyak penyakit. Anggur berkaca klasik dianjurkan untuk minum dengan madu sebagai profilaksis atau obat untuk masuk angin.
Resep anggur buatan sendiri dengan buah
Resep untuk anggur buatan sendiri ini memungkinkan untuk menyiapkan minuman harum yang memukau, yang dapat Anda tolong tamu atau anggota rumah tangga.
Bahan-bahan:
- 1 botol meja anggur merah;
- 3-4 sendok makan gula pasir;
- 1 oranye;
- 1/4 jeruk nipis;
- 1 apel;
- 1 sendok makan madu;
- 6 kuncup anyelir;
- 5 merica - harum dan hitam;
- 1 sendok teh kapulaga dan pala;
- kayu manis;
- 200 ml air.
Persiapan
Air harus dituangkan ke dalam panci, dibakar dan dibawa ke suhu sekitar 40-50 derajat. Kapulaga, pala, kayu manis, cengkeh dan lada harus dituangkan ke dalam air hangat. Terus diaduk, perlu untuk membawa campuran ke suhu 70 derajat, lalu tuangkan anggur dan membuat api sangat kecil. Kemudian tambahkan gula dan iris irisan jeruk ke dalam minuman. Setelah 10 menit, minuman harus dikeluarkan dari panas, tambahkan madu ke dalamnya, aduk rata dan tunggulah 15 menit di bawah tutup yang tertutup rapat. Anggur buatan sendiri yang sudah dimasak akan dituangkan ke atas gelas dan didekorasi dengan irisan lemon dan apel.