Pergi ke toko perangkat keras, pasti Anda melihat di departemen peralatan dan peralatan dapur sebuah wajan ajaib yang memasak dengan gas. Ini disebut wajan penggorengan gas. Di atasnya Anda bisa memasak di rumah segala sesuatu yang biasanya dimasak di atas panggangan di musim panas: shish kebab, sayuran panggang , sosis goreng, jamur, irisan daging, dan ikan. Anda benar dapat mengatakan bahwa dengan penggorengan ajaib seperti Anda akan memiliki musim panas di rumah sepanjang tahun.
Piring dimasak di atasnya, enak dan lebih berguna daripada digoreng dalam wajan konvensional. Pada saat yang sama, tidak ada zat berbahaya yang terbentuk selama penggorengan. Akibatnya, Anda akan memiliki makanan enak dan sehat di atas meja dengan jumlah lemak terendah di dalamnya, yang berdampak negatif pada tubuh manusia.
Wajan penggorengan-gas memiliki pelapis yang berbeda:
- berenamel;
- keramik;
- marmer;
- non-stick;
- stainless steel dengan lapisan anti lengket;
- baja tahan karat.
Model yang paling populer untuk waktu yang lama adalah wajan pemanggang gas enamel. Namun, lapisan semacam itu memiliki satu kelemahan yang signifikan: dalam proses penggunaannya, terkelupas dan goresan muncul. Karena itu, ia digantikan oleh gas penggorengan dengan lapisan keramik.
Miracle wajan bakar gas: pro dan kontra
Wajan penggorengan ini memiliki sejumlah keunggulan:
- untuk produksi bahan ramah lingkungan yang digunakan;
- mempersiapkan gas, yang merupakan cara yang lebih ekonomis daripada memasak piring di atas kompor listrik;
- Kapasitas yang besar memungkinkan Anda memasak makanan untuk sejumlah besar orang;
- berbeda dalam harga yang terjangkau;
- memiliki umur panjang;
- Mudah dibersihkan.
Satu-satunya kelemahan dari penggorengan adalah Anda hanya bisa memasak di atas kompor gas.
Prinsip memasak di atas penggorengan
Wajan ajaib semacam itu dapat digunakan dalam mode berikut:
- pengolahan uap;
- sebuah oven;
- panggangan.
Pengolahan uap: tuangkan air ke dalam wajan, dan tutup lubang untuk kompor gas dengan foil.
Oven: untuk memanggang produk cukup untuk membungkusnya dengan foil dan kemudian memasak di atas kompor gas dalam mode biasa, tanpa menutupi apa pun.
Grill:
- Penggorengan dipasang di pembakar kecil atau menengah dari kompor gas. Penting untuk meletakkannya tepat di tengah sehingga selama memasak api tidak menyentuh bagian bawah panci.
- Lekukan di palet diisi dengan air atau kita letakkan foil di sana sehingga lemak akan mengalir ke dalamnya.
- Nyalakan hotplate, hangatkan selama dua hingga lima menit.
- Kami memasang kotak di penggorengan.
- Kami menyebarkan produk di atasnya.
- Tutup penutupnya. Untuk mencapai tingkat suhu optimal saat memasak,
Angkat tutupnya. - Jika Anda ingin mendapatkan renyah di semua sisi, maka setelah Anda membalik piring, tutup dengan tutup dan jangan angkat lagi sampai hidangan siap.
Dalam wajan, gas panggangan disiapkan dengan berbagai hidangan yang mirip dengan panggangan sebenarnya. Hidangan diet, makanan kukus dan bahkan kue - Anda bisa memasak apa pun di penggorengan ini. Jika Anda memiliki barbekyu panggang yang menakjubkan ini di rumah, maka setiap saat sepanjang tahun Anda dapat menikmati rasa kebab shish yang luar biasa.
Dalam proses memasak di atas piring tidak ada kontak langsung dengan permukaan yang dipanaskan, dan oleh karena itu tidak perlu menggunakan minyak bunga matahari, lemak dan produk lainnya selama penggunaan penggorengan. Metode persiapan non-kontak semacam itu memungkinkan untuk melestarikan sifat yang berguna dan rasa dari produk.
Wajan ajaib akan menjadi asisten yang tak tergantikan di dapur Anda.