Galushki - hidangan nasional dari negara-negara Eropa Timur, dan di negara kita ini sudah dikenal sejak zaman kuno. Mereka adalah potongan adonan yang dimasak dalam air. Galushki - hidangan yang benar-benar memuaskan dan enak, yang dapat disajikan secara terpisah, dengan krim asam dan mentega, atau tambahkan sup untuk rasa dan tekstur.
Dalam artikel ini, kami akan mencoba mencari tahu cara memasak sup nyata dengan pangsit.
Sup ayam dengan pangsit
Di musim dingin, berburu menikmati kaldu ayam yang panas dan kaya, karena ia begitu hangat dan memberi kekuatan. Cobalah menambahkan pangsit ke dalam kaldu favorit Anda, dan dijamin menjadi lebih bergizi dan bergizi.
Bahan-bahan:
Untuk pangsit:
- tepung terigu - 300 g;
- telur - 1 buah;
- susu - 1 butir;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- soda - ½ sdt;
- garam - cubit.
Untuk sup:
- sup ayam - 1kg;
- satu set herbal (tarragon, daun bawang, thyme), garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Untuk mulai dengan, kita akan berurusan dengan dummies. Kami menyaring tepung melalui saringan, dan membuat depresi di tengah-tengah slide. Susu dalam wadah terpisah yang dicampur dengan telur dan mentega cair, tambahkan garam dan soda, campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam lekukan tepung dan dengan lembut remas adonan. Kami memindahkannya ke mangkuk terpisah, tutup dengan handuk basah, atau film, dan sementara itu kami memasak "kaldu cepat".
Set sup harus dicuci dan ditempatkan dalam panci berisi air dingin, panaskan hingga mendidih. Setelah merebus, kurangi panas, dan secara berkala buang busa dari permukaan kaldu. Tangkai herbal dipundurkan dengan tali dan direndam dalam kaldu setelah direbus, tambahkan garam dan merica. Masak kaldu di atas api kecil selama 30-40 menit, setelah itu kita mengambil tulang ayam, jamu dan meningkatkan api. Dalam kaldu mendidih, buang adonan dan masak selama 5 menit.
Butuh waktu kurang dari satu jam untuk menyiapkan sup dengan pangsit, dan mereka dapat menikmatinya selama 2-3 hari.
Sup dengan pangsit dan bakso
Jika kaldu kosong dengan pangsit terasa terlalu membosankan bagi Anda, cobalah menambahkan bakso berair dan beraroma ke dalamnya, semakin banyak mereka dibuat secepat yang mereka makan.
Bahan-bahan:
- ayam cincang - 350 g;
- garam / merica - ½ sdt;
- bawang - 1 pc.;
- kenari - pinch.
Persiapan
Cincang halus bawang dan campur dengan daging cincang, garam, merica dan pala. Kami membentuk bola dengan ukuran kemiri. Setengah pekerjaan sudah selesai, karena cara membuat sup dengan pangsit sudah kami ketahui, jadi siapkan kaldu ayam dan adonan pada resep sebelumnya. Saat sup mendidih, buang bakso terlebih dahulu, masak selama satu menit, lalu Anda dapat menambahkan kue. Kami memberikan kaldu untuk dituangkan selama 5 menit, kemudian keluarkan dari kaldu dan biarkan selama 15-20 menit. Sajian siap dihiasi dengan tanaman hijau.
Sup jamur dengan pangsit
Cara memasak sup biasa dengan pangsit sudah kita ketahui, jadi cobalah sesuatu yang baru, yaitu kaldu jamur dengan pangsit "luar negeri" - kue. Jadi, mari kita cari tahu cara memasak sup jamur dengan pangsit.
Bahan-bahan:
- jamur kering - 50 g;
- bawang - 1 pc.;
- akar parsley - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- garam - secukupnya.
Jamur berendam dalam 2 liter air selama 3 jam. Setelah jamur mencuci, dan tiriskan air. Kembalikan jamur ke dalam panci berisi air, dibakar dan didihkan. Tambahkan wortel, bawang, dan peterseli. Masak kaldu jamur selama 40 menit, setelah menambahkan garam dan saring melalui 2 lapis kain kasa. Sekali lagi, taruh wajan dengan kaldu kosong di atas api dan didihkan. Sementara itu, siapkan adonan, seperti kue biasa, tetapi bukannya susu, tambahkan 1,5 cangkir air dan 150 gram keju parut favorit Anda. Kami memasak kue kami selama 7-10 menit, hidangan yang sudah jadi dihias dengan sayuran cincang halus.