Hanya sedikit orang yang tahu bahwa sayuran salad diklasifikasikan sebagai sayuran. Selain itu, ini dianggap sebagai sayuran komposisi yang paling berguna dan kaya. Meskipun salad dihargai di zaman kuno, di zaman kita ini bukan produk yang populer. Itu biasanya diingat selama diet dan di musim semi, ketika ada kekurangan vitamin akut. Namun, komposisi kaya sayuran ini menunjukkan bahwa manfaat daun selada dapat diperoleh kapan saja sepanjang tahun.
Komposisi salad
Nilai daun selada terbesar adalah dalam komposisi vitamin-mineral mereka. Dalam hal ini, selada adalah pemimpin di antara sayuran.
Salad mengandung vitamin seperti ini:
- sejumlah besar asam askorbat;
- karoten ( vitamin A );
- hampir semua perwakilan kelompok B, termasuk folat;
- vitamin E;
- sedikit vitamin K1, meningkatkan pembekuan darah.
Zat mineral dalam salad mengandung:
- Mikroelemen : kalium, kalsium, magnesium, fosfor, natrium - 28 mg.
- Mikro : besi, mangan, tembaga, selenium, seng, lutein dan zeaxanthin.
Apa manfaat daun selada?
Berdasarkan komposisi produk, Anda dapat segera memahami bahwa salad menjenuhkan tubuh dengan nutrisi penting, yang tentu saja berdampak positif terhadap pertahanan tubuh. Selain itu, salad memiliki pengaruh seperti itu:
- meningkatkan fungsi sistem saraf;
- membantu memperbaiki tidur;
- membantu memulihkan kekuatan setelah lama sakit;
- memperbaiki pencernaan dan meningkatkan nafsu makan.
Manfaat daun selada tersedia untuk semua orang dan bahkan bagi mereka yang ingin mengurangi berat badan mereka. Kandungan kalor daun selada hanya 12-14 unit. Karena itu, Anda bisa menambahkan sayuran ini hampir setiap hari.
Berpikir tentang manfaat dan bahaya daun selada, dokter cenderung percaya bahwa manfaat dari sayuran ini jauh lebih besar daripada bahaya. Di antara sifat-sifat berbahaya dari salad adalah kemampuan untuk membentuk batu. Oleh karena itu, hijau ini harus digunakan dengan hati-hati bagi mereka yang memiliki organisme yang rentan terhadap pembentukan batu di ginjal dan kandung kemih.