Sedotan tuba pastinya akan menjadi sorotan Anda di meja meriah atau sekadar hidangan penutup yang lezat untuk minum teh rumah keluarga.
Resep untuk tabung dengan puding
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- butter creamy - 75 g;
- tepung terigu - 325 g;
- baking powder - cubit;
- krim asam - 100 g;
- gula - 0,5 item;
- telur - 1 pc.
Untuk krim:
- mentega - 250 g;
- susu - 150 ml;
- gula vanila - 15 g;
- black chocolate bar - 100 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Goreng krim mentega cair dengan gula, tambahkan krim asam dan kuning telur. Semua dicampur dengan hati-hati, tuangkan secara bertahap tepung dan baking powder, adonan menguleni. Kemudian gulung menjadi panekuk tipis, sekitar 0,3 sentimeter tebal dan dipotong menjadi strip berukuran 2 kali 25 sentimeter. Sekarang kita mengambil tabung logam khusus, melumasi dengan minyak dan menggulung adonan menempel di belakang mereka di tepi sehingga ujung-ujungnya sedikit tumpang tindih satu sama lain. Panggang tabung dalam oven yang dipanaskan selama 25 menit, atur suhu pada 180 derajat. Selanjutnya, lepaskan dengan hati-hati dari kerucut logam dan biarkan hingga dingin.
Dan kali ini kami menyiapkan custard untuk waktu: mentega mentega tersebar di mangkuk, meleleh, tambahkan telur, cokelat hitam dan gula vanila. Kami menaruh campuran itu di atas api, memanaskannya, menuangkan susu panas dan segera setelah krim mulai mengental, angkat dan dinginkan. Isi tabung kami dengan krim mentega dan sajikan teh.
Bakso yang diseduh dengan krim protein
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 1 butir;
- telur - 6 buah;
- garam - sejumput;
- margarin - 80 g;
- air - 0,5 sdm.
Untuk krim:
- putih telur - 4 pcs.;
- gula pasir - 1 butir;
- asam sitrat - sejumput;
- Vanillin - secukupnya;
- air.
Persiapan
Di dalam panci, tuangkan air, kita buang garam, taruh margarin, taruh di atas api dan tunggu sampai mendidih. Kemudian secara bertahap tuangkan tepung ke dalam campuran dan aduk cepat agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Saat adonan dikumpulkan dalam bola, goreng, aduk, 2 menit dan angkat dari piring. Sedikit dingin, lalu pecahkan telur dan giling semuanya menjadi homogen. Adonan seharusnya tidak terlalu tajam atau cair. Kami meninjunya dengan sekop dan membiarkannya mengalirkannya.
Sekarang Anda dapat membuat pipa menggunakan blank khusus dari logam - kerucut, dan Anda dapat menggeser adonan custard ke dalam kantong manisan, meletakkan nosel knurled dan meremas batang kecil ke loyang. Panggang sekitar 30-40 menit, pilih suhu 180 derajat. Selama memasak, sampai sedotan berwarna coklat, kami tidak membuka pintu oven, jika tidak benda kerja akan segera mengendap.
Panggang sampai coklat muda, dingin, dan isi dengan krim protein siap pakai . Untuk melakukan hal ini, isilah saharochek dengan air dan didihkan dengan api kecil sampai terbentuk bola lunak. Kali ini, kocok putih seluruhnya sampai busa kuat dan pindahkan ke sirup panas. Terus kalahkan semuanya dengan mixer, tambahkan vanillin dan asam sitrat. Stroberi siap pakai dengan krim disajikan ke meja, ditaburi sesuka dengan gula bubuk.
Resep untuk tubulus yang diseduh
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 4 buah;
- mentega - 0,5 bungkus;
- margarin - 50 g;
- baking powder - 7 g;
- tepung terigu - 350 g;
- kayu manis - cubitan;
- gula - secukupnya;
- susu.
Untuk custard:
- gula pasir - 50 g;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- kuning telur - 3 buah;
- susu - 50 ml.
Persiapan
Dari bahan-bahan ini, kita menguleni adonan yang homogen dengan konsistensi mirip krim asam tebal. Sekarang kita mengambil besi wafel, memanaskannya, menyebarkan lapisan tipis adonan, memanggang kue, dan segera mengubahnya menjadi kerucut. Untuk persiapan kuning telur custard kita gosok dengan gula, tambahkan sedikit tepung dan tuangkan aliran tipis susu panas. Semua dicampur, dihangatkan hingga tebal, masukkan krim mentega dan vanilin. Sedikit kocok massa dengan mixer sampai krim yang subur dan seragam diperoleh. Setelah itu, isi dengan tabung kami dan sajikan makanan di atas meja.