Persiapan betis, serta persiapan daging di tulang, membutuhkan waktu yang cukup lama. Pada saat yang sama, hasil yang sukses tidak hanya menentukan resep yang dipilih dengan benar, tetapi juga suhu yang benar. Itu sebabnya opsi ideal akan menjadi multivark, di mana waktu dan suhu dapat diatur secara otomatis, sehingga benar-benar mempercayakan proses memasak ke perangkat dan membebaskan waktu pribadi.
Resep untuk shank babi dalam multivark
Daging babi dalam multivarquet tidak hanya bisa dipanggang, tetapi juga direbus dalam resep Jerman klasik, di mana daging bersebelahan dengan lauk sauerkraut dan kentang. Pada output kita tidak hanya mendapatkan potongan daging yang wangi dan digoreng, tetapi juga iringan sayuran yang kaya.
Bahan-bahan:
- bacon - 145 g;
- tangkai seledri - 1 buah;
- wortel - 175 g;
- kubis - 135 g;
- buah juniper - 15 buah;
- Riesling - 210 ml;
- shank - 850 g;
- kentang (umbi kecil) - 390 g;
- segelintir peterseli hijau.
Persiapan
Atur perangkat untuk melakukan pemanasan dalam mode "Baking". Dalam mangkuk panas, goreng bayam sampai tersipu, itu harus mendapatkan warna kecoklatan yang berbeda dari semua sisi. Setelah itu, tuangkan ke dalam mangkuk Riesling dan segelas air, tutup multivark dan pergi, sekarang di "Quenching" selama satu jam. Potong wortel, seledri dan bacon, dan cuci umbi kentang kecil. Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk ke betis dengan buah juniper. Setelah pencampuran, biarkan semuanya merana bersama selama satu jam lagi, jika perlu, tambahkan air jika isi mangkuk mulai membakar ke bawah. Selesai ditaburkan dengan peterseli dan segera disajikan ke meja, panas.
Memanggang knuckle dalam multivark
Terlepas dari kenyataan bahwa kita berbicara tentang pemanggangan betis, perlu ditambahkan sedikit cairan (lebih khusus, bir) ke daging agar tidak mengering dan tidak membakar ke bawah.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1,6 kg;
- bir ringan - 480 ml;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- bawang - 170 g;
- Ground fenugreek - 1 1/2 sdt.
Persiapan
Siapkan roda (mengupasnya, menyanyikan sisa bulunya, berkumur, mengeringkan), membuat sayatan memanjang kecil di permukaan kulit jika lapisan lemak di bawah kulit ini agak tebal. Campurkan ground fenugreek dengan sedikit garam dan merica, gosok bawang putih sampai pucat dan campur dengan bumbu. Campuran yang dihasilkan tersebar di atas kemudi, mengisi segalanya, termasuk sayatan.
Bagi bawang menjadi potongan-potongan besar bentuk acak dan letakkan bawang dalam mangkuk, tuangkan bir dan taruh roti rasa. Setelah mengaktifkan mode "Quenching", tinggalkan papan selama satu setengah jam. Ketika persiapan betis di multivark berakhir, bawang dapat dibuang, dan daging harus diperiksa ketersediaannya - jika seratnya mudah dipisahkan satu sama lain, betisnya sudah siap.
Bagaimana cara memasak steak babi paling enak di multivark?
Tidak ada rahasia dari betis yang paling lezat, cukup untuk mengumpulkan bahan-bahan yang telah diuji dan membiarkannya merana selama beberapa jam pada suhu rendah.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1,6 kg;
- saus tomat - 340 ml;
- kentang - 390 g;
- paprika manis - 135 g;
- wortel - 210 g;
- air - 265 ml;
- bawang bombai - 140 g;
- daun laurel - 3 bagian;
- Bawang putih kering - 1 sdt.
Persiapan
Mulailah dengan menyiapkan sayuran. Bagilah kentang menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Potong wortel dan bawang dengan cara yang sama. Tempatkan sayuran dalam mangkuk, tambahkan air dengan saus tomat dan daun laurel. Masukkan bawang putih dan dengan murah hati berikan garam dan gula. Dalam campuran sayuran yang dihasilkan, letakkan tongkat dan hidupkan mode "Quenching" selama 2 jam.