Lagman adalah hidangan Asia Tengah yang populer, yang terdiri dari 2 bagian: waji - bagian dari daging dan sayuran, dan mie, yang terakhir menjadi sorotan utama dari lagman: mie putih tipis yang direntangkan dengan satu utas tunggal, dan untuk mempelajari cara memasaknya, perlu meluangkan banyak waktu. Anda dapat membeli mie lagman di toko-toko khusus masakan Oriental, dan Anda dapat menggantinya dengan telur atau pilihan buatan sendiri.
Kami akan belajar bagaimana menyiapkan lagman dalam multivark, tetapi jika Anda tidak memiliki asisten dapur seperti itu, maka semua tahapan persiapan dapat dengan mudah dilakukan di atas kompor.
Lagman - resep dalam multivariat
Lagman adalah hidangan yang luar biasa serbaguna, karena tergantung pada jumlah kaldu dalam hidangan, itu dapat disajikan sebagai sup atau sebagai mie dengan saus daging. Resep berikut ini akan sangat cocok dengan menu sebagai hidangan pertama.
Bahan-bahan:
- domba - 300 g;
- kentang - 2 buah;
- lobak - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- ketumbar - 1 ikat;
- pasta tomat - 1 ½ sdm. sendok;
- mie - 200 g;
- garam, lada, zira - pada sejumput.
Persiapan
Domba adalah milikku, potong dadu 3-4 cm, dan goreng dalam mangkuk multivarka dalam mode "Panas" atau "Kue" selama 30 menit, tambahkan sedikit minyak sayur.
Sementara daging digoreng, kami tidak membuang-buang waktu dengan sia-sia dan kami beralih ke memotong sayuran: kami memotong masing-masing bahan sayuran dengan sedotan kecil, dan kemudian menambahkan daging domba, dengan hati-hati membumbui kelambatan masa depan dengan bumbu yang ditekan dengan bawang putih, dan menuangkannya dengan air, dan jika ada - dengan kaldu, dengan tomat tempel. Hidupkan mode "Quenching" dan pergi untuk melakukan hal sendiri selama 1,5-2 jam.
Ketika kuku dari program ini adalah lagman, itu akan berada di jalan, rebus spageti atau mie dan sajikan bersama-sama dalam piring yang dalam dengan banyak saus penyiram dan taburan dengan daun ketumbar cincang.
Beef lagman di multivark
Sudah jelas bahwa ketika Anda mulai menyiapkan hidangan timur negara-negara Muslim, Anda dapat melupakan daging babi, tetapi mengapa tidak melakukan diversifikasi hidangan dengan mengganti domba tradisional dengan ayam atau daging sapi?
Bahan-bahan:
- daging sapi - 300 g;
- tomat - 2 pcs.;
- kubis (kecil) - ¼ gulung;
- bawang - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 buah;
- terung - 1 buah;
- peterseli dan dill - per ½ pensil;
- bawang putih - 3 siung;
- mie - 200 g;
- garam, campuran cabai - sejumput.
Persiapan
Daging dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng dalam multivark pada "Baking" dengan satu sendok teh minyak sayur. Sementara daging panggang kita akan mulai sayuran: bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, kubis rusak seperti biasa, dan merica dan terong kita potong menjadi kubus yang mirip dengan ukuran daging. Tomat dicincang halus bersama dill green, dan kemudian secara tradisional kita meletakkan sayuran ke daging, tuangkan 4 cangkir air, isi dengan campuran cabai, bawang putih dan garam dan terus "Fry" selama 10-15 menit lagi, dan ketika air mendidih dan dapat membuang mie, tetapi tidak lupa untuk mengubah mode menjadi "Soup".
Pada akhir memasak, tidurlah peterseli cincang dan biarkan lagman berdiri selama 10 menit lagi. Berkat resep ekspres seperti itu, persiapan lagman dalam multivark akan memakan waktu tidak lebih dari 40 menit, bukan 2-2,5 jam tradisional, dan perbedaan waktu tidak akan mempengaruhi rasa hidangan.
Lagman dengan ayam di multivark
Cara memasak tradisional lagman dalam multivarier, kami tahu, tetapi hak untuk hidup memiliki versi yang sama-sama lezat, Eropa. Cobalah - Anda akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- paha ayam - 400 g;
- kentang - 2 buah;
- zucchini - 1 buah;
- tomat - 1 pc.;
- campuran cabai, garam - sejumput;
- jus tomat - 1 l;
- mie - 200 g;
- bawang putih - 3 siung.
Persiapan
Proses memasak sedikit berbeda dari yang sebelumnya: letakkan paha ayam (dipotong, tanpa kulit dan tulang) ke dalam mangkuk multivarquet dan goreng sekitar 15 menit dalam minyak sayur. Sementara itu, potong kecil (1,5-2 cm) kubus dari semua sayuran dan kirim ke ayam, goreng selama 10 menit, bumbui dengan bumbu dan bawang putih dan tuangkan satu liter jus tomat dicampur dengan segelas air. Kami menempatkan "Quenching" dan menunggu selama 1,5 jam. Hidangan siap disajikan dengan mie rebus yang sama. Selamat makan!