Opini publik tentang manfaat dan bahaya jamur seperti babi, terbagi. Beberapa titik untuk daftar zat yang berguna, dan lain-lain untuk statistik, yang menurut kasus keracunan tidak jarang. Mari kita coba cari tahu posisi mana yang lebih baik untuk diambil.
Jenis-jenis babi dan bahaya mereka
Ada dua jenis babi - babi tipis dan tebal (atau, seperti yang kadang-kadang disebut, hitam). Spesies pertama dianggap beracun secara kondisional - dengan kata lain, spesies ini hanya bisa dimakan setelah perlakuan panas yang hati-hati, di mana racun sepenuhnya dinetralkan. Spesies kedua dianggap beracun untuk waktu yang lama, dan penggunaannya dalam makanan berbahaya bagi kehidupan.
Perlu dicatat bahwa para peneliti baru-baru ini cenderung mengaitkan babi tipis dengan jumlah jamur yang tidak dapat dimakan. Hal ini sebagian disebabkan oleh fakta bahwa beberapa pemetik jamur mengabaikan perlakuan panas tambahan, yang menimbulkan keracunan. Diketahui bahwa dengan memasak yang tepat dan berkepanjangan, jamur ini mungkin termasuk dalam makanan . Batas antara manfaat dan bahaya babi sangat tipis, dan sangat bergantung pada kepatuhan pada aturan memasak. Perlu mendidihkan jamur seperti itu setidaknya 1,5-2 jam sebelum menambahkannya ke piring. Sebelum itu mereka seharusnya berendam selama 3 hari di air bersih, yang seharusnya diubah pada pagi dan sore hari.
Apa manfaat dari babi jamur?
Berguna sifat babi jamur cukup luas. Pertama-tama, ini adalah produk diet yang mudah, di mana bagian protein hampir 60%. Karena ini, babi dapat menjadi bagian dari makan malam atau makan malam, yang disusun sesuai dengan prinsip makan sehat.
Jika Anda daftar properti babi yang berguna, mereka akan mengumpulkan banyak:
- menangkal kolesterol berbahaya;
- peningkatan sistem kardiovaskular;
- aktivasi proses pencernaan;
- pengayaan tubuh dengan antioksidan;
- meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh.
Apakah akan memakan babi, atau menahan diri dari itu, semua orang harus memutuskan sendiri. Jangan lupa tentang pra-perendaman dan jamur mendidih - hanya setelah manipulasi ini mereka dapat dianggap benar-benar aman.