Kata indah yang berasal dari Italia secara harfiah berarti "kupu-kupu". Katakan beberapa kali "farfalle", Anda dengar, karena itu benar-benar terlihat seperti sayap yang mengepak. Ini adalah bagaimana orang Italia menyebut salah satu jenis pasta, masakan mereka terkenal. Bentuk pasta yang riang, mengingatkan saya pada sayap atau busur kecil, sangat populer di kalangan orang dewasa dan terutama anak-anak. Seringkali, pewarna alami ditambahkan ke adonan, dan pasta cerah, penuh warna dan lucu.
Resep Farfalle tidak perlu mengikuti teknologi tertentu. Pasta yang dimasak, seperti pasta, dalam air mendidih asin. Kemudian pasta dicampur dengan berbagai aditif dan saus - krim, kedelai, tomat.
Farfalle dengan udang
Pasta atau pasta, seperti dulu, orang Italia memiliki hidangan nasional yang dimakan setiap hari, pada hari libur, disiapkan untuk makan siang dan makan malam. Tergantung pada bahan tambahan, Anda dapat membuat hidangan lebih bergizi atau sebaliknya, diet dan mudah. Kami mengusulkan untuk mencoba Farfalle dengan udang, rasa halus yang wajib untuk gourmets dan pecinta masakan Italia.
Bahan-bahan:
- farfalle - 400 g;
- tomat ceri - 150 g;
- udang dikupas - 200 g;
- minyak zaitun - 120 g;
- zucchini - 300 g;
- anggur putih kering - 300 g;
- rempah-rempah - secukupnya;
- Basil - secukupnya - 2 pcs.;
- keju - 80 g;
- krim - 450 g.
Persiapan
Sayuran dicuci dan dikeringkan dengan benar. Potong tomat menjadi dua bagian, potong bawang menjadi batu kecil, dan parut zucchini. Dalam penggorengan yang dipanaskan dengan baik, goreng udang, zucchini, bawang dan tomat dalam minyak zaitun, kemudian tambahkan anggur, merica dan masak sampai cairannya menguap sepenuhnya. Tuangkan krim dan bawalah udang dengan sayuran ke kondisi saus. Farfalle mendidih dalam air asin, kombinasikan dengan saus matang, beberapa menit hangat dalam panci dan taruh di piring. Taburi dengan keju parut - Parmesan atau yang lain yang tersedia. Anda dapat meletakkan pasta farfalle di atas piring dan menghiasinya dengan basil.
Dengan cara yang sama, Anda bisa membuat farfalle dengan salmon. Fillet ikan dipotong kecil-kecil dan masak dengan sayuran sesuai dengan resep di atas. Kombinasi salmon, krim, dan anggur akan memberikan pasta rasa halus yang indah.
Farfalle dengan ayam
Daging ayam sangat dipadukan dengan saus manis. Jadi mari kita coba memasak kupu-kupu kita dengan ayam dan madu.
Bahan-bahan:
- farfalle - 500 g;
- daging ayam - 700 g;
- kecap - 3 sdm. sendok;
- madu - 4 sdm. sendok;
- minyak zaitun - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- mentega - secukupnya.
Persiapan
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan sepotong krim ke dalamnya, lulurkan dan ayam ayam, potong kecil-kecil. Goreng sekitar lima menit, tambahkan kecap, madu dan teruskan, aduk terus, goreng sampai matang. Dalam air asin, kami memasak makaroni farfalle ke keadaan "al dente", menaruhnya di atas penggorengan ayam, menambahkan 50 gram air, di mana kami memasak pasta dan rebusan selama tiga menit. Hanya itu! Farfalle dengan ayam sudah siap, Anda bisa meletakkan piring di piring.
Seperti yang Anda lihat, untuk resep Farfalle Anda dapat mengambil bahan-bahan apa saja - pasta ini sangat dipadukan dengan daging, dan dengan sayuran, dan dengan ikan. Anda bahkan dapat membuat porselen dengan jamur - goreng jamur ringan, misalnya, dalam minyak zaitun, tambahkan bawang, sedikit anggur putih dan taburi pasta dengan keju parut.