Cutlets dari hati ayam

Cutlets - salah satu komponen ikonik yang sangat penting dari kehidupan keluarga yang nyaman dalam pengertian tradisional. Biasanya cutlets dibuat dari berbagai jenis daging, unggas dan ikan, kadang-kadang dari sayuran. Anda bisa memasak roti yang sangat lezat dan bergizi dari hati berbagai hewan. Hampir tidak mungkin untuk menentukan secara tepat tradisi kuliner mana yang digunakan untuk memasak kue hati. Dari hati ayam mereka adalah yang paling enak dan lembut - itu sudah pasti. Cutlets dari hati ayam adalah salah satu tren kuliner jaringan saat ini. Irisan daging ayam yang dimasak dengan benar adalah hidangan yang lezat dan memuaskan, hampir makanan, sumber yang kaya dari banyak vitamin, senyawa besi dan elemen jejak berharga lainnya. Resep semacam itu sangat bagus untuk meja keluarga, karena hidangannya ekonomis, yang sangat populer di semua segmen populasi. Potongan daging yang halus dari hati ayam biasanya seperti orang dewasa dan anak-anak.

Apa persiapan irisan daging hati?

Hati ayam untuk daging beku segar mudah dibeli di supermarket, di pasar grosir, dan praktis di toko makanan mana pun. Jadi, irisan daging dari hati ayam - resepnya sederhana.

Bahan-bahan:

Persiapan

Ada dua pilihan: memasak dari massa yang lebih cair atau dari yang lebih tebal. Dalam kasus terakhir, kita memasak seperti irisan daging biasa, menggelepar tepung. Jika dari massa yang lebih cair - kita memasak seperti panekuk, menuangkan daging cincang ke dalam wajan dengan sendok.

Kami mencairkan hati ayam yang dicairkan dan membuangnya ke dalam saringan. Kami akan membersihkan bawang dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Sayuran dicuci dan dipotong kecil-kecil. Hati, bawang, dan hijau mari kita makan melalui penggiling daging (Anda dapat menggunakan pengolah makanan, jangan digiling terlalu banyak). Tambahkan telur, bumbui dengan garam dan bumbu kering. Benar-benar bercampur. Tambahkan tepung terigu secara bertahap. Jumlahnya bisa sangat bervariasi - tergantung pada konsistensi massa yang lebih baik. Anda dapat menambahkan remah roti.

Goreng irisan daging

Pertama, panaskan panci dengan baik, tuangkan minyak sayur. Anda bisa menggunakan lemak babi. Dengan satu sendok makan kami menyebarkan roti di atas penggorengan, seperti panekuk. Goreng patties dari hati ayam di kedua sisi ke warna coklat keemasan yang khas. Balik spatula. Makanan siap saji dapat disajikan dengan lauk apa pun dan saus berbeda, atau cukup dengan krim asam dan ranting sayuran segar.

Bakso panggang

Anda dapat memilih cara yang lebih sehat untuk membuat irisan daging dari hati. Ini akan membutuhkan cetakan silikon untuk potongan-potongan kecil. Kami menaruh formulir di atas loyang geser. Lumasi dengan minyak dan isi setiap rongga hingga setengah massa hati. Sekarang, Anda dapat meletakkan wajan dengan bentuk dalam oven yang dipanaskan sampai suhu 180 derajat. Panggang selama 25 menit. Anda bisa memasak irisan daging dari hati dan dalam multivarquet untuk pasangan - bahkan lebih baik - cara ini pasti bisa dianggap cukup diet.

Dan masih enak dan enak adalah irisan daging dari daging kalkun dan ayam. Kami membeli ayam dan hati kalkun dalam jumlah yang sama. Proporsi produk dan manipulasi lainnya terlihat sama dengan resep yang diberikan di atas. Masak cutlets dari kalkun hati tanpa penambahan ayam tidak layak: rasanya agak pahit. Dan lagi: dengan hati ayam isiannya ternyata lebih banyak plastik.