Cutlets uap dapat menjadi bagian dari diet Anda atau masuk ke menu sebagai cara yang menarik, lezat, dan cepat untuk memasak ikan, daging, dan sayuran. Tidak mengandung lemak, beberapa steak adalah pemimpin dalam jumlah protein, dan oleh karena itu cocok bahkan untuk penggemar gizi olahraga yang paling terbuang. Dalam bahan ini, kita akan mewujudkan hidangan dalam kehidupan, menggunakan sebagai dasar ayam, daging sapi, ikan dan sayuran.
Ayam kukus ayam - resep
Untuk menjaga bentuk cutlets lebih baik, dan juga mengandung lebih banyak karbohidrat dan serat yang berguna, kompleks, mereka sering menambahkan sereal. Popularitas terbesar diperoleh oleh serpihan oat. Semua berkat kemampuan mereka untuk secara efektif menyerap kelembaban berlebih.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 620 g;
- telur - 1 buah;
- air - 185 ml;
- serpih oat - 85 g;
- bawang bombai - 55 g.
Persiapan
Sebelum Anda memasak irisan daging untuk pasangan, tuangkan serpihan oat dengan air mendidih dan biarkan mengembang sambil menyiapkan bahan-bahan yang tersisa. Ayam dipotong kecil-kecil dan dilewatkan masing-masing melalui penggiling daging. Jika diinginkan, potongan bawang dapat disimpan, tetapi jika Anda ingin menyimpan hidangan tersebut sesedikit mungkin, tambahkan secara langsung mentah. Selanjutnya, palu telur dan bumbui semuanya. Oatmeal memeras dari kelembaban berlebihan dan tambahkan serpihan bengkak ke daging giling. Kocok semua dengan blender untuk keseragaman yang lebih besar atau campur saja. Bagikan massa di atas cetakan silikon dan atur kapal uap pada perapian. Biarkan semuanya siap selama 20 menit.
Irisan ikan tanpa penanak uap - resep
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 370 g;
- bawang - 55 g;
- jahe parut - 1 sdm. sendok;
- ranting daun ketumbar;
- putih telur - 2 pcs.;
- jus lemon - 15 ml;
- roti putih - 2 potong.
Persiapan
Persiapkan ikan dengan membaginya menjadi beberapa bagian dan potong dengan cara apa pun yang nyaman. Masukkan parutan jahe dan potongan bawang ke daging ikan cincang, taburi ketumbar cincang dan peras air jeruk nipis. Remah roti bukanlah crumble kesegaran pertama dan menambahkan remah-remah di isian. Kocok putih sampai ke puncak yang kuat, kemudian gabungkan dengan massa ikan, mencoba mempertahankan udara maksimum: sehingga irisan daging akan keluar terasa lebih megah. Distribusikan irisan daging pada bentuk silikon.
Bawa cairan ke dalam panci sampai mendidih, dari atas masukkan saringan dan bagikan cetakan di dalamnya. Masak irisan daging selama 12-15 menit.
Sayuran sayatan dikukus
Bahan-bahan:
- umbi kentang - 340 g;
- wortel - 75 g;
- segenggam kacang hijau;
- bunga perbungaan kembang kol - 65 g;
- roti - 3 irisan;
- segenggam daun ketumbar;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- Jinten tanah - 2 sendok teh;
- Bawang putih kering - 1/2 sdt;
- air 95 ml.
Persiapan
Sebelum memasak, semua sayuran harus disiapkan. Persiapan awal terdiri dari perebusan, setelah itu sayuran digores bersama dan dikombinasikan dengan bumbu dan ketumbar. Hancurkan remah roti kemarin dan tambahkan remah ke dalam campuran. Jika massa terlalu curam - tuangkan air, hanya dengan hati-hati, sehingga irisan daging masih bisa mempertahankan bentuknya. Dari irisan bentuk berat yang diterima. Berapa banyak irisan daging yang dimasak untuk pasangan ditentukan oleh ukurannya, tetapi untuk cutlets kukus 15-17 menit sudah cukup.
Potongan daging sapi dikukus
Bahan-bahan:
- kentang - 35 g;
- fillet daging sapi - 130 g;
- bawang - 25 g;
- bawang putih - 1 gigi.
Persiapan
Rebus potongan kentang dan cabai dengan baik. Daging sapi fillet melalui penggiling daging dan campur dengan rempah-rempah dan kentang tumbuk. Tambahkan bawang cincang dengan bawang putih dan garam. Setelah membuat irisan daging, masaklah selama beberapa 10-15 menit. Cutlets uap segera, sehingga mereka akan mempertahankan juiciness maksimum.