Kelezatan paling populer dan favorit di seluruh dunia adalah, tentu saja, cokelat. Produk ini mampu menghibur, mengaktifkan aktivitas otak dan merupakan pencuci mulut independen yang lengkap. Tidak heran dia memiliki liburannya sendiri. Pada tanggal 11 Juli, Hari Cokelat Sedunia dirayakan di seluruh dunia setiap tahun. By the way, untuk pertama kalinya hari ini dirayakan oleh Perancis pada tahun 1995.
Halaman Sejarah
Cokelat adalah produk yang dibungkus dalam mitos dan legenda. Pada waktu yang berbeda itu digunakan sebagai obat, uang, tanda kekayaan dan aristokrasi.
Penyebutan pertama dari minuman "kakava" dikaitkan dengan peradaban Olmec, yang ada lebih dari 3000 tahun yang lalu. Untuk menyiapkan minuman, mereka mencairkan campuran biji kakao yang dihancurkan dengan air dingin. Rasanya terasa pahit dan pahit daripada kelezatan modern, didedikasikan untuk Hari Cokelat Internasional, dirayakan di seluruh dunia pada 11 Juli.
Setelah jatuhnya peradaban kuno di Teluk Meksiko, suku Maya menetap. Mereka menghubungkan biji kakao dengan sifat magis khusus dan bahkan menyembah dewa kakao. Minuman hanya bisa menjadi imam dan wakil suku yang paling layak. Maya juga menggunakan kacang-kacangan bukan uang.
By the way, pada waktu itu tidak ada yang membudidayakan pohon dan untuk waktu yang lama mereka tumbuh dalam kelimpahan, membentuk perkebunan utuh.
Setelah jatuhnya peradaban Maya, wilayah dan perkebunan coklat ditangkap oleh suku Aztec, yang juga membuat minuman coklat dari kacang hancur dengan tambahan rempah-rempah yang disebut "chocolatl". Belakangan resepnya berubah dan minuman itu ditambahkan madu, jus agave manis, vanila. Suku Aztec percaya bahwa coklat adalah minuman dewa yang memberikan kesembuhan dan membawa seseorang lebih dekat kepada para dewa.
Cokelat di Eropa
Sayangnya, cara minuman bangsawan ke Eropa berdarah. Untuk pertama kalinya pada 1519, Hernan Cortes dari Spanyol mengenalinya. Dia tidak hanya ingin membuka resep minuman, tetapi juga membunuh semua pendeta yang tahu tentang dia. Cortez sangat kejam dan serakah, meskipun fakta bahwa suku Aztec sendiri menganugerahinya emas dan harta, mengambil utusan dari Tuhan.
Kembali ke Spanyol, Cortes, yang jatuh ke dalam aib bersama raja, mampu menghindari eksekusi berkat minuman monastik yang diberikan kepada raja kakao. Sejak itu, minuman ilahi telah dikenal di negara-negara Eropa lainnya.
Sangat populer adalah minuman cokelat di Perancis, meskipun untuk waktu yang lama itu adalah tanda rasa yang bagus, aristokrasi dan kekayaan. Dan hanya di pertengahan abad ke-18 itu menjadi tersedia untuk setiap orang Perancis.
Fakta menarik tentang cokelat
- Minuman seorang pria. Karena rasa pahit kakao untuk waktu yang lama dianggap sebagai minuman pria, sampai saat pertama kali ia tidak menambahkan susu, yang memberikan kelembutan minuman dan ringan.
- Cokelat aman untuk gigi. Terlepas dari kenyataan bahwa cokelat mengandung gula, efek berbahaya pada email gigi dikompensasi oleh sifat antibakteri biji kakao, yang membuatnya kurang berbahaya daripada permen lainnya.
- Obat nyeri alami. Faktanya adalah bahwa coklat mampu memancing produksi hormon kebahagiaan - endorphin, yang tidak hanya menyebabkan lonjakan energi dan energi, tetapi juga dapat mengurangi rasa sakit.
- Cokelat membantu menurunkan berat badan! Para ilmuwan telah menemukan bahwa cokelat hitam menyebabkan rasa kenyang, dan juga merupakan alternatif yang sangat baik untuk jenis permen lainnya. Bahkan ada makanan coklat.
- Cokelat membuat kita lebih pintar! Kakao memiliki banyak sifat yang bermanfaat, salah satunya - menyebabkan aliran darah ke otak dan mengaktifkan aktivitas mental. Oleh karena itu, diyakini bahwa pecinta cokelat lebih cerdas daripada mereka yang menolak untuk menggunakannya.
World Chocolate Day, dirayakan pada tanggal 11 Juli adalah hari libur termanis dan paling berguna di dunia!