Laut Karibia, yang tersebar di sepanjang gelombang Antillen, di mana Trinidad dan Tobago adalah perlindungan sejati perompak haus darah abad pertengahan. Saat ini, di tempat-tempat petualangan yang diresapi ini, para wisatawan datang lebih sering dan lebih wajar untuk bertanya-tanya: apa yang begitu aneh yang bisa Anda bawa dari negeri-negeri yang jauh? Jawabannya ada di permukaan: rum dari Trinidad dan Tobago akan menjadi memori dan hadiah terbaik.
Rum adalah minuman legendaris
Minuman yang terbakar telah mendapatkan banyak popularitas berkat pena Ernest Hemingway, yang, sebagai penikmat rum bajak laut asli, menggambarkan seleranya, aroma yang cerah dan warna emas yang indah. Tokoh-tokoh sejarah terkenal seperti Comandante Che Guevara, pemimpin bajak laut Francis Drake dan Henry Morgan, dan bahkan Fidel Castro, semuanya menyukai dan menghormati rum.
Apa itu rum?
Tentu saja, semua orang tahu bahwa rum adalah minuman keras yang nyata. Ini dibuat dengan dua cara: industri dan pertanian, tetapi dalam hal apapun, awalnya, tebu digunakan sebagai bahan baku, terutama bagian bawah batangnya.
Proses produksi rum sangat merepotkan dan panjang, karena jus dan makanan tebu perlu mengalokasikan semua gula, meninggalkan kerang hitam, yang merupakan bahan mentah untuk minuman masa depan. Para "nenek moyang" pertama dari orang Roma adalah budak di perkebunan yang sama ini dan dari sisa-sisa produksi mereka menjadikan diri mereka "air api", sejenis alkohol biasa.
Hari ini, cairan yang difermentasi disuling dan dikemas untuk disimpan. Barel Saya menggunakan kayu ek, antik, dari bourbon Prancis atau wiski Amerika. Rum paling sederhana sudah siap empat bulan kemudian, dan rum "lama" harus merana rata-rata sepuluh tahun, atau bahkan lebih. Setelah matang rum botol, jika perlu - disaring, diencerkan, dipermanis.
Jenis Roma
Saat ini, bermacam-macam rum cukup besar. Setiap jenis rum (industri atau pertanian) dibagi menjadi spesies, sehingga industri terjadi:
- "Muda" adalah rum ringan di dalam wadah logam, atau rum gelap, tetapi dalam satu barel kurang dari setengah tahun, kekuatan minumannya sekitar 40-44%;
- "Lama" - rum, matang dalam tong selama setidaknya tiga tahun, dengan aroma yang halus dan rasa yang indah, kekuatannya adalah 44-47%;
- "Aromatik" - rum periode fermentasi yang panjang, berkat minuman yang memperoleh buket bunga cerah, sebagai suatu peraturan, digunakan oleh penganan, itu tidak diminum;
- "Light" - rum koktail, memiliki aroma yang lemah karena fermentasi yang cepat dan distilasi panas, kekuatan berfluktuasi dalam kisaran 37-45%.
Rum pertanian, di samping "tua" juga semacam "kelompok putih" - ini adalah alkohol rum nyata, yang diperoleh selama penyulingan. Ini tidak diproses di masa depan, transparan, memiliki rasa yang sangat cerah dan, sebagai suatu peraturan, adalah dasar untuk banyak koktail dan pukulan.
Rom bisa ringan, sedang dan berat, dengan peningkatan rasa dan rasa. Di Republik Trinidad dan Tobago , hanya jenis rum berat yang diproduksi dengan benteng 40% atau lebih.
Rum warna putih, emas, gelap dan dibumbui, dan yang terakhir sangat sering ditambahkan bumbu, rempah-rempah dan rempah-rempah. Milik orang Roma untuk ini atau itu spesies dan kategori tercermin pada label.
Perangko dari Roma yang legendaris
Di Republik Trinidad dan Tobago, ada beberapa produsen rum besar, mereka semua memiliki tradisi, sejarah, dan merek bajakan minuman legendaris mereka sendiri.
Perusahaan House of Angostura pada tahun 1947 memulai produksi rum, semua tahap manufaktur berada di Trinidad dan Tobago, di kota Laventil. Setiap tahun "Rumah Angostura" menghasilkan sekitar 600 ribu kotak rum.
Merek utama dijual di negara-negara Eropa, Rusia, dan CIS:
- Rum "Angostura Reserva" - rum putih, penuaan selama 3 tahun, untuk sebotol 0,7 akan harus membayar sekitar 1800 rubel. Ini adalah minuman transparan, memberikan catatan dari vanila, santan, dan bumbu lembut. Aromanya mengandung aroma buah-buahan tropis, jeruk dan pisang. Digunakan terutama untuk koktail.
- Rum "House of Angostura Berumur 7 Tahun" - rum emas berusia tujuh tahun, dituangkan ke dalam wadah kecil dengan volume 0,05 liter, harga perkiraan adalah 2830 rubel. Rum memiliki warna karamel yang kaya, aroma sirup maple dan cokelat, rasa dengan bumbu pedas dan rasa yang panjang.
- Rum "House of Agostura Berumur 5 Tahun" - rum emas, penuaan 5 tahun, harga tare kecil - sekitar 2780 rubel. Rum berbeda warna coklat muda meluap emas, rasa juicy dan lembut dari buah catatan dan aftertaste panjang, diucapkan aroma karamel yang dibakar, vanili dan rempah-rempah dengan apel.
- Rum "House of Angostura Aromatic Bitter" - rum gelap, botol dalam 0,2 liter, harga yang sekitar 1570 rubel. Rum dengan aroma dan rasa yang sangat kaya, yang menentukan nada kayu manis, kulit jeruk, ketumbar dan banyak rempah-rempah dan rempah-rempah lainnya. Hal ini terutama digunakan dalam memasak, untuk menghias makanan penutup dan saus, serta untuk membuat koktail.
- Rum "House of Angostura 1824 Berumur 12 Tahun" sedang diterbitkan di t.ch. di kotak hadiah - itu rum emas, sebotol indah 0,7 liter biaya sekitar 8500 rubel. Aroma rumah yang matang membawa catatan vanilla, madu, kismis dan kulit jeruk, rasanya kuat dan pada saat yang sama lembut dengan rasa yang mengasyikkan. Digunakan oleh para ahli dengan es atau dalam bentuk murni dalam kombinasi dengan cerutu.
- Rum "House of Angostura 1919 Berumur 8 Tahun" - rum emas yang indah dari delapan tahun penuaan, untuk sebotol 0,7 liter perlu membayar sekitar 4600 rubel., Juga tersedia dalam kotak hadiah khusus. Rasa coklat, nougat, minyak almond dan madu terasa dalam rasa, minuman ini memiliki aroma kompleks yang menggabungkan kelapa, vanili dan karamel. Digunakan oleh para ahli dengan es atau dalam bentuk murni dalam kombinasi dengan cerutu.
- Rum "House of Angostura Cask Collection" - rum emas, senilai 4600 rubel. untuk 0,7 liter sembilan tahun. Buket aroma berisi apel hijau, karamel, kacang almond, biji dan kacang. Rasa yang kuat menghangatkan dan mengandung karamel dan nada kacang, aftertaste mengingatkan Anda akan buah-buahan eksotis dan kayu. Disarankan untuk minum dalam bentuk murni atau dalam koktail.
Perusahaan Bristol Classic Rum membuat rum terbaik di dunia, koleksi termasuk sedikit lebih dari 10 resep langka. Sebagian produksi ditutup untuk hari ini, dan produk mereka masih dipertahankan dan dijual. Biasanya, perusahaan memilih sejumlah kecil rum dan eksperimen dengan umur dan umur simpannya di barel berbagai bahan dan periode pembatasan.
Merek rum paling populer dari Rum Klasik Bristol:
- Rum "Trinidad Rum Caroni Terbaik" 1974 - rum gelap yang indah dengan kekuatan 46%, salah satu minuman tertua dari jenisnya. Anda dapat mencobanya 24.000 rubel untuk 0,7 l, kesibukan ditambahkan ke rasa oleh fakta bahwa penyulingan Caroni tidak bekerja untuk waktu yang lama, dan produknya telah menjadi bagian dari sejarah. Rum kuno berusia 34 tahun di Trinidad dan Tobago sampai dibawa ke Inggris dan dibotolkan. Warna rum berkilau dengan biji-bijian emas dan hijau, aromanya membawa aroma apel dan pisang panggang. Rasa buah yang cerah dan panjang serta oak halus dan nada pitch memiliki kesan khusus. Rum disajikan dengan segelas air mineral.
- Rum "Providence Estat Estat Trinidad Rum" 1990 - rum gelap 25 tahun penuaan, harga untuk 0,7 liter adalah sekitar 17 ribu rubel. Warna minuman ini mirip dengan amber warna-warni gelap, rasanya yang kompleks dan dalam, Anda dapat menangkap nuansa asap, kue, buah dan catatan dari kayu manis. Aroma rum dipenuhi dengan catatan manis buah-buahan tropis, oak, vanila dan setetes asap. Disarankan untuk digunakan dengan es.
- Rum "Caribbean Collection" - minuman emas gelap yang menarik, senilai 2600 rubel. untuk 0,7 liter. Rum memiliki rasa bersih dan ringan, dalam aroma ada catatan gula yang terbakar dan toffee klasik. Dianjurkan untuk minum dengan es atau dalam koktail, rasa khusus muncul ketika dicampur dengan Coca-Cola atau ginger ale.
Perusahaan Cognac Ferrand adalah kerjasama yang sukses dari bisnis giat dan keluarga pembuat anggur kuno. Mereka sekarang telah mengembangkan merek bergengsi, yang dikenal di seluruh dunia, - Perkebunan (Perkebunan), yang mewakili sederet minuman keras dari banyak negara, termasuk. Trinidad dan Tobago . Kekhasan produksi garis Roma adalah bahwa semuanya diproduksi menggunakan teknologi penuaan ganda. Rum botol utama adalah di negara asalnya di iklim panas pulau-pulau Karibia, dan setelah itu dikirim ke Perancis, di mana dituangkan ke dalam tong kayu ek kecil dan dibiarkan matang untuk setidaknya satu tahun.
Merek-merek legendaris dari Rome Plantation dari Trinidad dan Tobago:
- Rum "Rum Plantation Trinidad" 1999g. - Emas rum warna kuning dengan kilau tembaga, harga 2300 menggosok. untuk 0,7 liter. Buket harum yang indah dengan petunjuk asap, karamel, vanila, kulit tua, kacang goreng, dan rempah-rempah. Rasa kekuatan sedang dengan aftertaste hangat.
- Rum "Plantation Trinidad" 2001. - rum emas warna tembaga, daya tahan 14 tahun, ada harta sebesar 3000 rubel. untuk sebotol 0,7 liter. Rasanya murni dengan catatan rempah-rempah, manisan buah-buahan dan pohon ek dan pemanasan yang lama. Aroma yang kompleks terdiri dari nuansa buah-buahan, kayu manis dan asap.
- Rum "Perkebunan Asli Gelap" - rum gelap lima tahun penuaan, biaya sekitar 1500 rubel. untuk botol klasik. Rasa rum sangat kaya dengan buah-buahan dan nuansa asap, setelah itu suara sirup gula dan rempah-rempah. Aromanya berasap dan dilengkapi dengan catatan pisang, cengkeh dan kulit jeruk.
Batasan ekspor untuk wisatawan
Rom dari Trinidad dan Tobago memiliki sertifikat internasional dan dikirim ke lebih dari delapan puluh negara. Tetapi ekspor ke individu perorangan diizinkan dalam jumlah sedang, itu berarti 2-3-4 botol per orang dewasa.
Jika Anda ingin membeli perkebunan rum dari Trinidad dan Tobago dalam jumlah yang lebih besar, kami merekomendasikan mengunjungi Toko Bebas atau khusus di negara Anda. Harga tidak akan berbeda lebih dari 15-20%, namun pengiriman dari luar negeri adalah kesenangan yang mahal.