Mannick adalah pai di mana semolina digunakan sebagai pengganti tepung, yang menentukan tekstur spesifiknya (tidak terlihat seperti semolina bubur, jika seseorang tidak mengetahuinya).
Mannichi dapat dibuat-buat dalam kedua bentuk dalam oven, bahkan dalam wajan, metode ini menarik, misalnya, bagi mereka yang hanya memiliki tungku listrik di dalam negeri atau, di pinggiran kota, oven Swedia dengan tungku besi dan lingkaran yang bisa dilepas.
Memberitahu Anda cara memasak mannik dalam wajan, sebenarnya, resep komposisi bahan tidak berbeda dari biasanya, tetapi wajan perlu besi cor atau aluminium, tanpa pelapis bermodel baru, lebih baik tanpa pegangan atau dengan pegangan yang dapat dilepas.
Manicure cokelat yang indah dalam wajan
Bahan-bahan:
- kelompok semolina - sekitar 250 g;
- kefir kandungan lemak sedang - sekitar 200 ml;
- krim asam lemak tebal - sekitar 250 ml;
- melelehkan mentega alami - sekitar 30 g;
- telur ayam - 2-3 pcs.;
- makanan soda, dipadamkan dengan cuka atau jus lemon - di ujung pisau;
- vanilla atau kayu manis (tetapi tidak bersama) - 1 cubit;
- rempah-rempah tanah kering (safron, kapulaga);
- bubuk kakao - 2-3 sdm. sendok;
- gula pasir - 2-3 sdm. sendok;
- rum dark atau chocolate liqueur - 1-3 st. sendok.
Persiapan
Manna anggur direndam dalam yogurt dengan krim asam selama 2 jam (aduk hingga rata sehingga tidak ada benjolan).
Pada saat yang tepat (ketika manga cukup bengkak), campurkan gula kakao terlebih dahulu dalam wadah terpisah, lalu tambahkan telur, bumbu, minuman keras dan kocok dengan mixer. Tambahkan campuran ini ke tangki dengan campuran manno-susu. Semua dicampur dengan hati-hati. Jika mau, Anda bisa menambahkan kacang tanah (gram 50) dan / atau kismis kukus (nomor yang sama).
Lumasi dengan panci mentega cair dan isi dengan adonan matang. Dari atas tutup wajan dengan tutup dan taruh di atas kompor
Panggang selama 30-40 menit. Pada saat ini, permukaan manica akan terlihat seperti jeli. Kami mematikan catu daya, tetapi kami tidak menghapusnya dari pelat. Jika Anda memasak pada "Swede", keluarkan dari api, tutup lubang dalam lingkaran dan geser penggorengan ke tepi piring. Setelah 10-15 menit, mannik siap.
Kami meletakkan penggorengan di atas handuk basah agar mannik lebih mudah dipisahkan. Kami mengekstraksi dengan membalik piring. Anda bisa memotongnya dengan pisau atau benang yang direntangkan, seperti sebuah bubur jagung. Kami melayani mannik dengan krim atau krim asam, dengan yogurt tanpa pemanis alami, dengan teh, kopi, cokelat panas, rooibos atau kolak buah.