Mari kita segera setuju untuk tidak takut pada istilah "protein", karena itu berarti sama dengan "protein" kebiasaan kita. Jadi, seberapa banyak keributan dengan protein ini? Ini sangat sederhana - protein masuk ke tubuh kita, mengalami hidrolisis, akhirnya menjadi asam amino. Dan asam amino adalah batu bata, dari mana tubuh kita menciptakan kembali protein "manusia" kita sendiri. Tanpa protein dari makanan, kita tidak memiliki apa pun untuk membangun "pencakar langit" otot kita dan itulah sebabnya setiap orang yang menghargai diri sendiri wajib mengetahui makanan apa yang mengandung protein.
Hewan atau nabati? Atau sedikit tentang vegetarisme
Makanan kaya protein dapat menjadi hewan dan sayuran. Tampaknya, apa bedanya jika keduanya adalah protein? Tetapi kebanyakan dari semua tubuh kita lebih menyukai protein-protein itu, yang oleh komposisi asam amino paling mirip dengan protein "manusia" mereka (mereka tidak berdebat tentang selera!). Dan itu, menurut kebetulan yang tak dapat dijelaskan dari keadaan, hanyalah protein hewani. Akibatnya, persentase yang disarankan hewan dan protein tumbuhan adalah 80:20. Nah, cara hidup vegetarian!
Dalam makanan
Mari kita bicara langsung tentang produk yang mengandung protein. Pertama, ini daging. Yang terbaik adalah mencernanya, persentase protein - kalori - lemak, yang paling disukai dalam daging (kecuali Anda makan, tentu saja, buku-buku jari babi). Juga, protein dari ayam dan kalkun diserap dengan baik, tetapi jenis daging yang paling keras - daging domba dan kuda, menurut para ahli, lebih rendah daripada semua produk daging lainnya.
Susu dan telur - ini adalah hal pertama yang kita kaitkan dengan penyebutan protein. Namun, di antara produk-produk susu, keju padat dan keju cottage berada di depan. Dalam hal ini Anda dapat melihat sendiri dengan melihat tabel pada konten protein dalam produk.
Dalam makanan laut protein jauh lebih sedikit daripada daging dan susu. Tetapi masih ada satu produk ikan yang dapat "mengungguli" mereka semua dan itu kaviar. Itu dia yang direkomendasikan dalam penyakit dan selama masa pemulihan.
Ada juga produk herbal dengan kandungan protein tinggi. Ini, pertama-tama, kacang dan sereal. Kacang, lentil , soba, oat dan beras terkenal dengan indeksnya dan ini, Anda akan setuju, sangat mudah jika Anda memperhitungkan fakta bahwa hewan dan protein nabati paling baik digabungkan dalam satu piring.
Tidak mungkin untuk tidak menyebutkan kedelai. Itulah yang para vegetarian coba ganti protein hewani dengan, buat susu, keju, es krim darinya.
Jika manfaat dari mengkonsumsi produk tertentu terus dipertanyakan, maka tidak perlu berdebat tentang kebutuhan protein di meja kita setiap hari. Hal utama bukanlah menekuk tongkat, jika tidak ginjal dan hati akan menderita.