Banyak orang yang akrab dengan resep populer berupa cabai manis khas Bulgaria. Biasanya cabai diisi dengan isian, terbuat dari beras yang dicuci, dilumatkan, sayuran yang diminyaki dalam wajan (bawang + wortel), dengan atau tanpa daging cincang. Kemudian cabai isi dimasak dalam panci.
Dan Anda bisa memasak lada Bulgaria segar yang diisi dengan keju. Tanpa perlakuan panas, semua vitamin yang terkandung dalam lada manis dilestarikan. Secara khusus, penting untuk vitamin C, yang dalam sayuran ini lebih dari lemon dan banyak buah dan sayuran lainnya.
Untuk persiapan mengisi keju lebih baik menggunakan keju acar seperti feta, atau brynza, atau bahkan keju cottage, meskipun variasinya mungkin.
Lada diisi dengan keju keras, telur dan sayuran hijau
Bahan-bahan:
- paprika manis (paling berguna), kuning, hijau;
- keju itu keras (misalnya Belanda);
- telur ayam;
- mayones (sebaiknya buatan sendiri);
- sayuran segar berbeda (bawang, peterseli, ketumbar, basil, dll.);
- bawang putih;
- bubuk cabai merah;
- bubuk paprika manis dan rempah-rempah lainnya sesuai dengan keinginan Anda.
Persiapan
Peppers akan dicuci dengan air dingin dan memotong bagian atasnya dengan batang. Dengan hati-hati, tanpa merusak integritas, kita menghapus biji dan septa.
Memasak isian. Telur mendidih keras, dingin, bersihkan cangkang dan potong dengan pisau kecil yang berat. Keju tiga pada parutan. Hijau dan bawang putih juga dicincang. Campurkan telur yang hancur, parutan keju, potongan sayuran hijau dan bawang putih dengan mayones. Bumbui dengan paprika manis, cabai dan rempah-rempah lainnya dalam jumlah kecil. Aduk isian dan isi cabai. Kami menyebarkan atau memaparkan mereka (tergantung pada formulir) pada piring saji dan menghias dengan sayuran. Makanan ringan yang sangat baik untuk anggur ringan dan kuat.
Lada yang dipanggang dengan keju
Persiapan
Kami melakukan semua hal yang sama seperti yang dijelaskan di atas, cobalah membuat isinya lebih padat (yaitu, kurang mayones). Sebarkan paprika isi loyang dan panggang dalam oven dengan api kecil selama 20-25 menit.
Lada diisi dengan keju cottage, keju acar dan sayuran dengan bawang putih
Anda dapat membuat isi keju cottage dan keju parut atau keju feta (dalam versi yang lebih ekonomis kami menggunakan keju cottage yang asin). Brynza memilih yang padat - jadi lebih mudah untuk menggosok atau hancur (atau menggiling dengan pisau).
Bahan-bahan:
- paprika manis, merah lebih baik;
- brynza atau feta - 1 bagian;
- keju cottage medium lemak - 3-4 bagian;
- krim asam tebal, sedang atau tinggi lemak atau yogurt tanpa pemanis klasik hidup, lebih baik tebal Yunani (bahan opsional);
- sayuran segar untuk diisi dan didekorasi;
- bawang putih;
- cabai merah;
- paprika manis dan rempah-rempah tanah lainnya (mereka, bagaimanapun, adalah komponen opsional).
Persiapan
Lada saya dengan air dingin dan potong bagian atas, buang septum dan biji bagian dalam dengan rapi, tanpa merusak kotak buah. Meskipun mungkin untuk memotong dan membagi-bagi barang.
Sekarang isian. Brynza menggiling dengan cara yang nyaman, cheese cheese mash dengan garpu. Kami memotong sepotong tanaman hijau, kami memeras bawang putih melalui pers manual. Campur semua bahan dan bumbui dengan cabai merah, paprika manis, dan rempah-rempah lainnya. Jika ternyata terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam atau yoghurt buatan sendiri ke dalam isian. Jika perlu, tambahkan garam dan aduk rata. Isi paprika dengan isian keju dan sebar atau letakkan di atas piring. Kami menghias dengan cabang tanaman hijau. Camilan vitamin sehat untuk anggur meja ringan sudah siap.
Jika Anda menambahkan isian yang sama, disiapkan dari salmon merah muda yang diasinkan atau acar salmon (ikan trout atau salmon) juga, akan sangat lezat. Seperti camilan baik untuk melayani anggur makan ringan, vodka, gin, aquavit, pahit dan berry tincture. Piring ini tidak boleh dimakan dengan cepat.