Topik populer "Pemasak induksi - plus dan minus" dikhawatirkan oleh peningkatan jumlah ibu rumah tangga, karena peralatan modern secara bertahap menjadi lebih murah dan menggantikan sampel lama peralatan rumah tangga. Untuk membuat pilihan yang tepat ketika membeli peralatan dapur ini, Anda harus mempelajari prinsip operasinya dan mengevaluasi dengan benar keuntungan dari hal teknis baru.
Bagaimana cara kerja kompor induksi?
Pada peranti listrik lama, ketika listrik dihidupkan, pembakar dipanaskan, dan kemudian panas dari itu dipindahkan ke objek yang dipanaskan. Prinsip operasi pelat induksi menyerupai trafo. Koil yang dipasang di bawah permukaan keramik kaca bertindak sebagai gulungan utama, dan panci logam bertindak sebagai gulungan sekunder. Arus Eddy memanaskan dinding dan dasar piringan, dan dari mereka panas dipindahkan ke cairan atau produk.
Kompor induksi memiliki kelebihan dan kekurangan, sama seperti perangkat pemanas lainnya, apa pun jenisnya. Kerugian utamanya adalah lama dianggap sebagai harga tinggi, tetapi pengenalan teknologi dan bahan-bahan canggih menyebabkan biaya lebih rendah dan barang menjadi jauh lebih terjangkau. Nuansa kedua yang menghambat pertumbuhan penjualan kompor induksi adalah sikap waspada masyarakat terhadap jenis pemanasan baru dan rasa takut yang membahayakan kesehatan manusia.
Keuntungan dari kompor induksi:
- Efisiensi perangkat hingga 90%.
- Tidak ada unsur perantara dalam bentuk kipas angin listrik, panas langsung ditransfer ke dinding panci.
- Saat melepas objek logam, terjadi kegagalan daya sesaat.
- Dengan tidak adanya piring logam, ubin dimatikan.
- Penyesuaian suhu yang tepat.
- The hob dari kaca-keramik memanas minimal dan cepat mendingin setelah shutdown.
- Berbagai macam program untuk memasak.
- Cantumkan keuntungan yang dimiliki oleh kompor induksi, pro dan kontra terkait dengan karakteristik teknisnya, perlu disebutkan kenyamanan dalam pemeliharaannya. Misalnya, pada panel keramik kaca, hampir tidak pernah membakar minyak, susu dan produk memasak lainnya, ada risiko minimal terkena luka bakar termal.
- Tidak ada bau, yang menonjol pada model lama dari pembakaran partikel debu, kotoran, dan skala.
- Dinding luar piring tidak kotor dengan jelaga.
Kerusakan pelat induksi
Produsen telah membuktikan dengan banyak eksperimen bahwa perangkat jenis ini tidak menimbulkan bahaya serius bagi kesehatan manusia. Medan elektromagnetik frekuensi rendah yang muncul di perangkat tidak lebih terancam daripada pekerjaan telepon seluler atau pengering rambut. Jika Anda memahami apa arti kompor induksi untuk dapur modern dan belajar secara singkat prinsip desainnya, Anda akan segera mengetahui ketidakkonsistenan sebagian besar ketakutan dan dugaan yang muncul sejak penemuannya.
Pelat pelat induksi:
- Kekurangan nyata yang dimiliki kompor induksi adalah kelebihan dan kekurangan yang terkait dengan kebutuhan untuk menggunakan peralatan khusus untuk memasak. Misalnya, benda-benda kaca atau aluminium tanpa alas baja tidak cocok untuk itu.
- Biaya kompor induksi secara signifikan melebihi harga alat pemanas dari sampel lama.
- Panel kaca keramik atau kaca tempered takut akan dampak yang kuat.
- Medan magnet dalam model kualitatif memiliki jangkauan dampak yang terbatas, tetapi berpotensi dapat membahayakan orang dengan alat pacu jantung, jadi lebih baik bagi mereka untuk menjauh dari perangkat pada jarak 0,5 m.
Induksi hob
Memilih kompor induksi terbaik untuk dapur, Anda perlu mempertimbangkan kekhasan interior Anda, untuk menyediakan semua minus dan plus dari akuisisi baru. Tergantung pada pabrikan, kompor mungkin satu-burner atau multi-burner. Ada model-model yang menarik dengan pembakar tipe campuran, di mana elemen pemanas induksi dengan remaja-remaja yang hidup bersama. Nyaman untuk menggunakan perangkat dengan FlexInduction permukaan, yang mampu bekerja sebagai satu zona besar atau sebagai beberapa pembakar terpisah.
Pelat terpasang induksi
Desain panel di pasar dapat berbeda secara signifikan, oleh karena itu perlu secara akurat mengukur alat yang Anda suka dan pembukaan di konter pada malam pembelian. Kompor induksi bisa persegi, persegi panjang atau heksagonal. Dimensi permukaan kerja berkisar dari 30x30 cm sederhana, yang sangat bagus untuk dapur kecil, hingga blok raksasa selebar satu meter.
Meja listrik induksi pelat
Pelat induksi portabel menjadi lebih populer dan menarik banyak inovasi menarik. Kekurangan penggunaannya memucat sebelum kehadiran sejumlah plus. Tidak adanya oven membuat produk lebih murah dan lebih ringkas, perangkat dapat dengan mudah dipindahkan di sekitar ruangan atau digunakan dalam perjalanan ke dacha . Permintaan digunakan oleh model dengan satu dan dua pembakar, tetapi mungkin, jika diinginkan, untuk menemukan piring besar dengan tiga pesawat pemanas. Pilih pembelian sesuai dengan jumlah orang dalam keluarga dan ukuran dapur mereka.
Kompor induksi dengan oven
Mempelajari pro dan kontra peralatan modern, mudah untuk menghancurkan mitos bahwa berbahaya untuk memasang oven di bawah perangkat induksi. Medan magnet perangkat ini berhenti bertindak pada jarak 3 cm dan jika ukuran ini dipertahankan, tidak akan ada pemanasan yang tidak disengaja pada bagian-bagian logam. Untuk perlindungan tambahan, kompor induksi kualitas, misalnya Hansa, tentu dilengkapi dengan heat sink yang mengisolasi medan magnet dari benda-benda dari bawah, yang memungkinkannya dioperasikan dengan aman bersama oven.
Bagaimana cara menggunakan kompor induksi?
Untuk operasi yang aman dari perangkat baru, Anda perlu tahu cara menyalakan kompor induksi, mempelajari aturan keselamatan dasar dan, sesuai dengan itu, melengkapi rumah Anda dengan kabel berkualitas. Seringkali peralatan modern dilengkapi dengan kabel tanpa steker, untuk koneksi mereka Anda memerlukan keterampilan dalam bekerja dengan listrik dan ketersediaan perangkat tambahan. Setelah membongkar, bersihkan panel dari perekat dengan spons lembut.
Jika semuanya dilakukan dengan benar selama fase persiapan, maka setelah penekanan yang lama dari tombol daya, sinyal yang dapat didengar akan berbunyi. Daya pemanasan diatur oleh tombol dengan penunjuk "+" dan "-", dan dengan menekan begitu kita memilih pembakar. Instruksi operasi untuk model yang berbeda dapat bervariasi. Oleh karena itu, lebih baik untuk mempelajari dokumen yang menyertainya, di mana semua minus dan pluss dari slab dan karakteristiknya ditunjukkan.
Piring mana yang cocok untuk kompor induksi?
Pilihan optimal - ketika membeli pilih item yang memiliki ikon kompor induksi di atas piring. Cara kedua untuk menemukan hal yang cocok adalah dengan menggunakan magnet kecil, jika dinding logam dari panci tidak menariknya, maka kemungkinan besar itu tidak akan memanas. Ketebalan yang disarankan dari bagian bawah piring adalah dari 2-6 mm, diameter yang disarankan adalah dari 12 cm. Persyaratan penting lainnya untuk peralatan dapur berkualitas tinggi yang Anda rencanakan untuk digunakan pada kompor induksi adalah adanya dasar yang rata dan halus untuk cocok dengan hob.
Bagaimana cara memilih kompor induksi?
Anda harus mempertimbangkan semua pro dan kontra peralatan modern dan memilih model, baik dalam desain maupun dengan indikator lainnya. Nah belajar kompor induksi favorit Anda, karakteristik dan dimensi produk selalu dapat ditemukan di paspor. Pelajari tentang ketersediaan fitur tambahan. Sebagai contoh, PowerManagement memungkinkan Anda untuk secara akurat menahan rezim temperatur tertentu, dan PowerBoost dapat meningkatkan daya hingga setengahnya.
Fungsi yang berguna dari kompor induksi:
- Pengatur waktu.
- Penghentian keamanan.
- Tombol kontrol kunci anak.
- Pengenalan dishware - melindungi terhadap aktivasi yang tidak disengaja.
- Pertahankan suhu dalam mode yang diinginkan.
- Jeda mode.
- Indikator untuk memanaskan permukaan panel - dengan akurasi menunjukkan kapan aman untuk menyentuh pelat dengan tangan Anda.
Kekuatan pelat induksi
Rata-rata, kapasitas maksimum pelat satu-burner adalah 1800-2000 W, untuk perangkat untuk 4 pembakar - dari 7 kW. Data ini harus dipertimbangkan ketika mengatur kabel sehingga dapat menahan beban yang diperlukan. Untuk menghitung berapa banyak pemasakan kompor induksi per bulan, Anda perlu memperhitungkan waktu pengoperasian aktual perangkat dan mode pemanasan. Penghematan signifikan dibandingkan dengan plat klasik diperoleh karena efisiensi tinggi (90% vs 70%). Dengan kekuatan yang sama, air mendidih pada perangkat induksi lebih cepat dengan faktor 5-6.
Kompor Induksi - Dimensi
Kebanyakan perangkat untuk satu burner memiliki dimensi panel 28-30h35-36 cm. Kompor induksi dua potong tetap lebar 30 cm, tetapi panjangnya sudah tumbuh hingga 60 cm. Dimensi perkiraan dari hob untuk 4 pembakar - dari 59x52 cm dan banyak lagi. Ketika membeli produk yang disematkan, Anda perlu mempelajari data paspor dan secara hati-hati membuat pengukuran yang akurat untuk secara akurat mengetahui semua pro dan kontra perangkat. Tergantung pada model, dimensi sebenarnya dari hob dan bentuknya dapat berbeda secara signifikan.
Peringkat pelat induksi
Perusahaan Jerman AEG adalah yang pertama memasuki pasar Eropa pada tahun 1987 dengan produk-produk jenis ini, tetapi untuk waktu yang lama permukaan induksi tidak populer, itu dianggap mahal, tidak praktis dan berpotensi berbahaya. Seiring waktu, ketika orang memahami semua kerugian dan keuntungan dari hal-hal teknis, situasinya berubah. Sampel terbaik dari kompor induksi, yang memimpin dalam semua peringkat, secara tradisional diproduksi oleh Bosch, Siemens, Zanussi, Electrolux, AEG, Gorenje, Asko.
Kompor induksi terbaik dan paling populer untuk 2018:
- Siemens EX375FXB1E - format "domino" dengan lebar 30 cm.
- Gorenje IS 677 USC - ukuran klasik piring adalah 60 cm.
- Electrolux EHG 96341FK - model built-in dengan kombinasi pemanasan.
- Asko HI1995G - piring keseluruhan untuk 5 pembakar lagi.
- Gorenje EIT 5351 WD - piring terpisah.