Beberapa orang berpikir bahwa hidangan kukus memiliki rasa yang membosankan dan tidak enak, dan orang-orang yang memiliki masalah kesehatan dipaksa untuk memakannya. Kami akan mencoba untuk menghilangkan mitos ini. Lagi pula, dengan persiapan yang tepat, irisan daging kukus , atau steak daging dan ikan, serta sayuran untuk kualitas rasa mereka tidak kalah dengan digoreng, direbus atau dipanggang. Tetapi tingkat kegunaan dari hidangan tersebut sudah jelas. Vitamin dan mikro, yang rusak selama jenis perlakuan panas lainnya, tetap tidak berubah ketika dikukus.
Mari kita memasak beberapa dalam beberapa hidangan dari cod dan memastikan bahwa itu tidak hanya berguna, tetapi juga sangat lezat.
Dikukus cod dikukus di multivarquet dengan krim asam dan keju
Bahan-bahan:
- steak steak - 2 buah;
- bawang - 100 g;
- krim asam (15% kandungan lemak) - 100 g;
- keju gondor keras - 100 g;
- jus lemon - 1 sdt;
- campuran cabai segar - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- sayuran dill dan peterseli - secukupnya.
Persiapan
Steak cod yang dibilas dan dikeringkan ditaburi jus lemon, digosok dengan garam dan campuran cabai. Dalam mangkuk dengan air, platform memasak uap diletakkan di atas ikan. Di atas steak kami menaruh setengah lingkaran bawang, air dengan krim asam, dan parut dengan keju parut. Pilih mode "Memasak uap" dan masak steak kami selama setengah jam. Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang.
Potongan irisan daging cincang dari cod dan keju dalam kompor multi-pair
Bahan-bahan:
- fillet cod - 1 kg;
- keju keras - 150 g;
- telur - 2 buah;
- bawang - 150 g;
- roti putih - 100 g;
- krim - 200 ml;
- dill - 25 g;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Fillet cod yang sudah disiapkan dan bawang dipotong menjadi kubus berukuran kecil. Kami memotong roti dengan blender, atau jika tidak ada, kami rendam dalam krim dan remas dengan tangan kami. Campur irisan ikan dan bawang, parutan keju, dill cincang, telur dan roti dengan krim dan sedikit tambahkan garam. Mari berdiri di kulkas selama satu jam. Lalu kami membentuk irisan daging, menaruhnya di atas panggung untuk dikukus dan dimasak dalam mode "Memasak uap" selama dua puluh menit. Kami melayani irisan daging cincang dengan sayuran segar, ditaburi dill.
Cod fillet dengan sayuran dan rempah-rempah di toko multi-pasang
Bahan-bahan:
- fillet cod - 200 g;
- brokoli kubis - 100 g;
- warna kubis - 100 g;
- wortel - 100 g;
- lada bulgarian - 1 buah;
- Rempah-rempah untuk ikan - secukupnya;
- rempah-rempah untuk sayuran - secukupnya;
- garam, dill - secukupnya.
Persiapan
Mencuci garam fillet ikan, gosok dengan bumbu untuk ikan. Wortel dikupas dipotong-potong, irisan lada Bulgaria. Pada platform, dipasang dalam semangkuk multivark dengan air, kami menyebarkan sayuran dengan rempah-rempah dan fillet ikan cod. Kami memasak dalam mode memasak uap selama dua puluh menit. Anda bisa menyajikan saus tartar dengan sayuran.