Tomat adalah sayuran paling populer yang digunakan untuk memasak masakan yang berbeda. Untuk saat ini, ada banyak varietas yang berbeda, yang berbeda dalam penampilan, rasa dan komposisi kimia. Tomat tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki khasiat yang bermanfaat bagi seseorang, membantu meningkatkan kinerja tubuh. Berisi sayuran ini vitamin, mineral, asam dan zat lainnya. Dokter dan ahli gizi merekomendasikan secara teratur termasuk tomat dalam makanan mereka.
Berguna dari tomat segar
Sayuran jenis ini memiliki berbagai tindakan di tubuh, yang disebabkan oleh komposisi kimia yang kaya. Membicarakan mereka bisa lama, jadi pertimbangkan properti dan manfaat utama dari tomat:
- Berkat kehadiran vitamin B, seseorang dapat berbicara tentang efek positif dari sayuran pada aktivitas sistem saraf. Komposisinya termasuk zat organik tiamin, yang masuk ke dalam tubuh, berubah menjadi serotonin - hormon kebahagiaan.
- Mereka memiliki sifat antioksidan, mengurangi risiko kanker.
- Secara positif mempengaruhi keadaan sistem kardiovaskular. Tomat mengurangi tingkat kolesterol jahat dan menormalkan tekanan.
- Mereka mampu mempertahankan kekebalan, dan semua berkat phytoncides, yang menghancurkan bakteri berbeda dan memiliki tindakan anti-inflamasi.
- Membantu menetralisir racun yang menumpuk di dalam tubuh karena konsumsi makanan berbahaya.
- Tidak mungkin untuk tidak memperhatikan efek positif dari tomat pada aktivitas sistem pencernaan, karena komposisi mengandung banyak serat. Ini menyelimuti zat berbahaya dan membuangnya dari tubuh, yang meningkatkan kerja saluran pencernaan.
- Properti akan dihargai oleh wanita yang ingin mengatasi kelebihan berat badan, karena sayuran meningkatkan metabolisme. Mengingat kandungan kalori yang kecil, buah-buahan dianggap sebagai produk makanan.
- Mengingat adanya antioksidan dan likopen, dapat dikatakan bahwa tomat memiliki efek positif pada keadaan jaringan tulang.
- Sayuran bersifat anti kanker, anti-inflamasi dan antioksidan, yang membantu mengurangi risiko penyakit onkologi.
- Efek positif dari sayuran pada keadaan penglihatan, mengurangi risiko perubahan yang berkaitan dengan usia di retina, yang menyebabkan kebutaan.
- Sayuran matang berguna untuk penderita anemia, karena mengandung garam besi dalam bentuk yang mudah dicerna, serta asam folat, yang diperlukan untuk normalisasi hematopoiesis.
- Termasuk dalam senyawa fenolik menyebabkan efek choleretic, diuretik dan antimikroba. Mereka membantu mengatasi mikroba dan memperkuat kapiler.
Sifat-sifat tomat segar berbeda, mengingat nilai mereka. Misalnya, buah merah muda mengandung sejumlah besar selenium - antioksidan, yang menstimulasi fungsi perlindungan tubuh dan aktivitas otak. Tomat kuning mengandung lycopene, yang memperlambat proses penuaan. Dalam varietas ini tidak ada banyak asam, sehingga mereka dapat dimakan oleh orang-orang dengan keasaman lambung yang tinggi. Komposisi tomat kuning termasuk retinol, yang secara positif mempengaruhi penglihatan.
Tomat tidak hanya bermanfaat, tetapi juga sifat berbahaya, yang tentunya patut dipertimbangkan. Ada orang-orang yang memiliki intoleransi makanan individu, yang dimanifestasikan dalam bentuk alergi . Komposisinya meliputi banyak asam oksalat, jadi tomat merupakan kontraindikasi jika ada masalah dengan ginjal dan sistem muskuloskeletal. Jangan makan tomat untuk penderita cholelithiasis. Tidak dianjurkan untuk menggabungkan buah dengan roti, telur, daging dan ikan.