Ketika hari-hari hangat terakhir yang tersisa di masa lalu, dan apel biasa dan pir, plum, ceri dan semangka hanya tersisa di ingatan, tampaknya tidak ada lagi vitamin alami. Kami mengambil compotes dan jus dari gudang bawah tanah atau membelinya di toko-toko, tetapi ini adalah konservasi, diproses dengan suhu tinggi dan disegel dalam wadah untuk penyimpanan lama. Dan di musim dingin, Anda menginginkan sesuatu yang begitu terang, nyata, terciprat dengan tenaga matahari dan kehangatan. Dan untuk membantu kami datang dari negara-negara selatan yang panas. Rak-rak supermarket dan counter pasar penuh dengan jeruk jeruk, kesemek cokelat harum dan, tentu saja, seorang pria tampan yang padat di kulit merah dengan pola lega butiran delima. Itu tentang yang terakhir dan akan ada pidato. Kami mencari tahu dari mana dia berasal, apa yang tersembunyi di bawah kulitnya yang indah dan, yang paling penting, bagaimana memilih garnet yang tepat, manis dan matang.
Gyulchatai, buka wajahmu!
Nama buah berasal dari kata Latin "granatum" dan berarti "granular". Nama lain dari buah delima adalah apel Punic atau Carthaginian. Jadi itu dibaptis oleh orang-orang Romawi, yang mengalahkan orang-orang Kartago di Perang Punis ke-2 untuk mengenang peristiwa bersejarah ini. Tanah asli pohon delima awalnya dianggap pantai Mediterania, atau lebih tepatnya Phoenic. Pada abad VIII SM bibit pohon buah ini bermigrasi ke negara-negara di timur tengah, dan kemudian ke benua Amerika Selatan.
Jika Anda "memanjat" granat "di bawah kulit", maka mata kita akan menyajikan hamburan penuh biji-bijian harum berair merah cerah, yang masing-masing merupakan harta yang tak ternilai bagi kesehatan kita. Dan apa yang tidak! Di dalam setiap butir kecil mengandung vitamin A, C, E, B1 dan B2, PP, elemen jejak: kalium dan kalsium, besi dan mangan, silikon dan yodium. Belum lagi glukosa, fruktosa dan asam organik. Dan dengan jumlah antioksidan yang meremajakan tubuh kita, delima bahkan melampaui anggur merah dan teh hijau. Tapi agar ini benar-benar hadir, buah harus matang. Dan kita perlu tahu bagaimana dan dengan kriteria apa untuk memilih granat yang matang dan bagus.
Aturan untuk memilih delima
Jadi, mari kita mulai. Datang ke pasar atau ke toko, pertama-tama kita memeriksa produk, seperti apa, apakah itu baik, apakah itu enak bagi mata. Hal yang sama berlaku untuk granat. Pertama, lihat sampulnya. Kulit harus cukup padat dan kaku dan memiliki warna merah cerah. Beberapa varietas juga sedikit oranye, tetapi tidak lebih. Tanda "egois" kedua adalah kelegaan. Kulitnya harus mengencangkan setiap butir, dari mana pola lekukan khas muncul di permukaannya. Jika ini tidak diamati, dan kulit itu sendiri terlalu kaku, maka buah itu direnggut sebelum waktunya, ia menyusut atau membusuk.
Tempat berikutnya yang harus diperhatikan adalah pemeriksaan ujung, yang dulunya bunga. Harus kering dan cocok dengan warna buah yang matang. Hijau, bahkan tidak penting, tidak dapat diterima di sini. Jika Anda melihat setidaknya satu tanda kecurigaan, pergilah dengan aman.
Sekarang ambil delima di tangan Anda dan hitung beratnya. Buah yang benar-benar matang akan jauh lebih keras daripada yang terlihat. Penjelasan untuk fenomena ini adalah bahwa benih matang dan jus dalam kelompok agregat agak berat. Dan bahkan buah yang relatif kecil bisa menjadi sedikit berat nyata.
Nah, dan pada akhirnya, Minta penjual untuk menunjukkan isi delima, yaitu, warna dan rasa biji-bijiannya. Jika semuanya beres, pemilik toko akan dengan senang hati memenuhi permintaan Anda.