Roti yang lezat ini, sebagai suatu peraturan, disajikan untuk hidangan masakan Timur dan India. Dengan sendirinya itu sangat enak dan lapang. Anda bisa memasaknya untuk sarapan. Jika Anda memiliki pembuat roti, persiapannya tidak akan sulit sama sekali, karena resep roti jagung untuk pembuat roti cukup sederhana.
Roti dari tepung jagung - resep
Roti buatan sendiri selalu jauh lebih berguna daripada toko. Roti dari tepung jagung di breadmaker ini, harus mencicip semua keluarga Anda. Terutama lezat dengan madu untuk teh pagi. Resep ini ditujukan untuk persiapan roti jagung di pembuat roti Panasonik, jika Anda memiliki model lain, kemudian melihat lebih dekat pada resep dan mencoba membuat memperlakukan seperti itu di alat Anda.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- tepung jagung - 100 g;
- ragi kering - 2 sdt;
- garam - 1 sendok teh;
- gula - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- air - 370 ml.
Persiapan
Dalam mangkuk pembuat roti, tuangkan tepung terigu dan jagung. Dalam satu arah dari bukit tepung, tuangkan garam dan tuangkan minyak zaitun, di sisi lain ragi kering, di atas yang menuangkan gula. Juga tuangkan air ke atas garam. Siapkan pembuat roti untuk program "roti biasa", waktu - 4 jam, ukuran - XL, kerak - sedang. Ketika roti sudah siap, taruh di atas piring dan tutup dengan handuk, jadi dia berdiri sebentar.
Bagaimana cara memanggang roti jagung dengan keju?
Bahan-bahan:
- tepung jagung - 2 item;
- tepung terigu - 2 item;
- kefir - 2 item;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- garam - 1 sendok teh;
- ragi kering - 2 sdt;
- gula - 1,5 sdm. sendok;
- keju - 200 g;
- campuran herbal Italia.
Persiapan
Dalam mangkuk yang dalam, kombinasikan tepung jagung dan gandum. Tambahkan garam, ragi kering, campuran herbal Italia (jika Anda tidak menemukan campurannya, maka tambahkan saja secara terpisah - basil, thyme, daun bawang) dan keju parut. Campur semuanya dengan baik. Bentuk campuran dari campuran tepung dan buat alur di tengah, lalu tuangkan minyak zaitun dan kefir ke dalamnya. Uleni adonan agar jatuh dari tangan. Jika perlu, tambahkan tepung terigu. Tutupi mangkuk dengan handuk dan taruh tempat hangat selama 40 menit untuk membuat adonan matang. Setelah itu, uleni lagi. Masukkan roti dalam cetakan, pra-diminyaki, tusuk beberapa kali dengan garpu, membuat beberapa potong dan biarkan roti untuk dibuat selama 25 menit lagi, panggang roti hingga 200 derajat dan panggang roti selama sekitar 40 menit. Setelah waktu berlalu, matikan pembuat roti dan biarkan roti selama 10 menit.
Roti jagung dengan ragi
Bahan-bahan:
- tepung jagung - 150 g;
- tepung terigu - 300 g;
- molase gelap - 1 sdm. sendok;
- ragi gandum - 150 g;
- air panas - 200 ml;
- garam - 1,5 sdt.
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Tuangkan tepung jagung ke dalam wadah kecil, isi dengan air panas dan tutup. Ketika massa telah mendingin ke suhu kamar, Anda dapat mulai menguleni adonan. Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan tepung terigu, tambahkan garam, campuran jagung, ragi, perontok dan minyak zaitun. Aduk rata dan remas adonan agar tidak menempel di tangan Anda. Jika ternyata gembur, tambahkan sedikit air. Siapkan adonan untuk digulung menjadi mangkuk, bungkus dalam film dan simpan di malam hari di lemari es, di rak bawah.
Keesokan harinya, keluarkan adonan dari kulkas dan biarkan hangat selama satu setengah jam di tempat yang hangat. Kemudian berbaring di atas papan tepung terigu dan bentuk roti dengan membuat sayatan kecil di sepanjang itu. Bagian bawah wadah untuk pembuat roti taburi tepung jagung dan masukkan ke dalamnya roti Anda. Tutup dengan handuk dan biarkan selama sekitar 2 jam. Sebelum dipanggang, taburi bagian atas roti dengan air. Panggang roti jagung dengan suhu 210 derajat selama 50 menit. 10 menit pertama, secara berkala taburi roti dengan air. Taruh roti di atas talenan dan biarkan dingin.