Setiap roti bisa dimasak sendiri di rumah. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue kering dari tepung gandum menggunakan multivark.
Resep paling sederhana untuk roti lezat dalam multivariat
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 470 g;
- tepung terigu - 90 g;
- susu murni - 320 ml;
- air 95 ml;
- gula pasir - 10 g;
- garam batu - 25 g;
- ragi kering - 10 g;
- minyak bunga matahari atau lainnya untuk melumasi tangan dan multicasting.
Persiapan
Saat menyiapkan adonan roti, pada awalnya kita akan menyiapkan semua bahan kering. Tepung, baik gandum dan gandum, harus diayak dan dicampur dalam mangkuk, sambil menambahkan ragi kering, gula pasir dan garam batu. Secara terpisah di sendok kita menghubungkan seluruh susu dan air yang dimurnikan dan menghangatkan campuran sedikit ke tangan kehangatan yang menyenangkan. Sekarang kita tuangkan dasar cair ke komponen kering dan menghasilkan uleni. Pertama, kita mencampur massa dengan sendok, dan kemudian menyebarkannya di atas meja yang ditaburi tepung dan menghias adonan, mencapai tekstur elastis dan padat. Agar tidak perlu menambahkan tepung ekstra, sehingga menimbang adonan, kita melumasi telapak tangan dengan minyak sayur tanpa bau dari waktu ke waktu.
Kami memiliki mangkuk tepung yang dihias dalam mangkuk di bawah handuk dan biarkan itu datang selama lima puluh menit. Sekarang kita uleni, kita menaruhnya dalam bentuk yang tepat dan memasukkannya ke dalam gelas multicast yang diminyaki. Setelah benda kerja digandakan dalam ukuran, hidupkan perangkat dalam mode "Baking" dan masak roti selama satu jam. Menit ke empat puluh produk harus diserahkan ke sisi lain.
Roti Bezdorozhevoy rye dalam multivark - resep sederhana untuk kismis
Bahan-bahan:
Untuk starter kismis:
- tepung rye - 155 g;
- air hangat - 115 ml;
- gula pasir - 25 g;
- kismis - 1 genggam;
Untuk ujian:
- starter kismis - 125 g;
- tepung gandum - 340 g;
- air - 245 ml;
- gula pasir - 30 g;
- garam batu - 10 g;
- ketumbar atau jintan - secukupnya;
- minyak bunga matahari atau lainnya untuk melumasi adonan dan multicasting.
Persiapan
Untuk starter kismis, tuangkan kismis yang sudah dicuci dengan air hangat, tambahkan gula dan tepung rye, aduk rata dan siapkan dalam kehangatan selama satu atau dua hari.
Pada kesiapan fermentasi, yang dapat ditentukan oleh bau asam dan topi berbusa yang diucapkan, kami melanjutkan ke persiapan roti. Untuk ini, seratus gram tepung gandum dicampur dengan air hangat dan ragi dan ditempatkan dalam hangat (idealnya dalam oven hangat) selama lima belas jam. Setelah selang waktu, tambahkan sisa tepung yang diayak, garam, gula dan rempah-rempah secukupnya, campurkan dan geser adonan ke dalam bentuk multivariat yang diminyaki. Kami mengolesi permukaan adonan dengan minyak dan pergi dalam kehangatan selama enam jam lagi. Setelah itu, kami memasang kontainer di perangkat, pilih program "Panggang" dan siapkan roti dalam waktu satu jam, setelah empat puluh menit, balikkan produk ke sisi yang lain.