Chanakhi dalam multivariat

Chanakhi mungkin merupakan hidangan masakan Georgia yang paling terkenal, tidak membutuhkan kehadiran konstan nyonya rumah, sehingga untuk berbicara, dari kategori "diatur dan dilupakan." Secara tradisional, itu adalah daging kambing direbus dalam pot tanah liat dengan sayuran ditumpuk berlapis-lapis (kentang, terong, tomat, bawang). Anda dapat menyiapkan chanakh di oven dan di multivark.

Chanakhi dalam multivariat

Resep ini digunakan untuk membuat canacha di multivark Redmond, tapi saya pikir itu cukup berlaku untuk model lain.

Bahan-bahan:

• domba atau daging sapi - 500 g;
• tomat - 3 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• kentang - 3 - 4 pcs.;
• terung - 1 buah;
• Lada Bulgaria - 1 pc.;
• bawang putih - 4 siung;
• garam, lada - secukupnya;
• hijau peterseli, dill, basil, daun ketumbar - secukupnya.

Persiapan

Potong daging menjadi kubus, sebarkan di dasar panci. Tomat yang kita isi dengan air mendidih dan menghapus kulit dari mereka, potong satu tomat dan tambahkan ke daging, sisanya saat kita menundanya. Daging dengan garam dan merica tomat, tambahkan rempah-rempah sesuai dengan keinginan Anda, tutup, nyalakan mode "Quenching" selama satu jam.

Kentang saya dibersihkan dan dipotong besar, terung dipotong menjadi irisan besar, bawang dan cabai dipotong terlalu besar. Setelah sinyal pengatur waktu, kami menambahkan potongan sayuran ke daging berlapis-lapis dalam urutan ini: kentang, bawang, cabai, terung. Solim dan lada. Sekali lagi, nyalakan mode "Quenching", atur timer selama satu jam. 10 menit sebelum kesiapan, taruh tomat yang sudah dipotong dan dikupas, dan potong bawang putih. Ketika chanakh sudah siap, tidurlah di panci hijau cincang halus (jumlah dan komposisi disesuaikan dengan keinginan Anda) dan aduk rata. Jika Anda ingin hidangan yang lebih pedas, cobalah mengganti beberapa tomat dengan Adjika. Chanakh lebih akut dan aromatik.

Penikmat masakan Georgia yang sesungguhnya juga harus mencicipi kaurma , yang dapat disiapkan dengan cepat sesuai dengan resep sederhana.