Juice celandine sangat banyak digunakan dalam obat tradisional dalam bentuk murni, dan sebagai dasar untuk persiapan berbagai obat-obatan. Dan jika ekstrak alkohol atau air dari tanaman ini dapat dibeli di apotek, maka jus celandine paling baik disiapkan sendiri.
Bagaimana cara membuat jus celandine?
Persiapan jus dari celandine di rumah cukup sederhana, yang utama adalah mengamati beberapa aturan sederhana pada tahap persiapan bahan baku:
- Tanaman untuk meremas jus dipanen pada awal periode pembungaan. Pertama, pada periode ini batangnya paling berair, dan kedua, dalam jus tanaman muda konsentrasi alkaloid lebih rendah daripada yang lama, dan memiliki efek yang lebih ringan. Dengan demikian, permulaan periode pembungaan adalah periode optimal untuk perakitan bahan baku, sehingga di satu sisi mengandung cukup banyak zat yang diperlukan, dan di sisi lain, toksisitas tanaman tidak melebihi sifat-sifatnya yang berguna.
- Ada dua resep utama untuk jus. Satu menyiratkan penggunaan hanya batang dan daun celandine , dan yang kedua termasuk juga akar tanaman. Jika akar dimasukkan, konsentrasi alkaloid dalam jus yang dipanen akan lebih tinggi, karena kandungan zat aktif di akar celandine adalah 2 hingga 4%, sedangkan di bagian herba biasanya tidak melebihi 2%.
- Bahan baku yang dikumpulkan harus dicuci bersih setidaknya dua kali, disortir sehingga tidak ada puing, tanaman lain, serta daun kering dan kuning, ranting, membusuk dan menunggu air mengalir dan celandin akan mengering sedikit.
- Bahan mentah benar-benar digiling ke keadaan bubur dengan bantuan penggiling daging atau blender.
Lalu ada dua pilihan untuk menyiapkan jus:
- Massa tanah segera ditekan melalui beberapa lapisan kasa atau saringan halus.
- Massa yang dihancurkan diletakkan selama 2-3 hari di kulkas, sehingga pembersih dapat memulai jus, dan hanya kemudian meremasnya.
Dalam banyak kasus, metode pertama digunakan, karena itu membutuhkan waktu lebih sedikit. Saat menyiapkan jus celandine, perlu untuk bekerja dengan sarung tangan, karena kontak berkepanjangan dengan kulit dapat menyebabkan luka bakar, mengingatkan pada luka bakar dari yodium. Untuk menggiling tanaman, diinginkan untuk memiliki penggiling daging terpisah atau secara menyeluruh, setidaknya 2-3 kali, untuk mencuci peralatan dapur menggunakan deterjen.
Bagaimana cara melestarikan sari dari celandine?
Jus celandine yang baru diperas cocok untuk digunakan hanya untuk waktu yang sangat singkat, dan hanya untuk penggunaan eksternal, jadi harus difermentasi atau dikalengkan.
Jus diperas
Untuk penyimpanan dana:
- Cairan segar dituangkan ke dalam wadah kaca.
- Tutup penutup dengan rapat dan taruh di tempat gelap, dengan suhu +20 hingga + 30ยบ C.
- Setelah 5-6 hari, jus mulai mengembara, jadi Anda harus secara berkala membuka tutupnya untuk melepaskan gas, setelah itu wadah tertutup rapat lagi. Masa fermentasi bisa berlangsung dari satu hingga satu setengah bulan. Saat ini, jus tidak bisa digunakan.
- Setelah fermentasi, jus kembali disaring dan disimpan di kulkas.
Dalam bentuk murni, jus disimpan hingga 6 bulan.
Jus kistel dengan vodka
Juice celandine dicampur dengan vodka atau alkohol dalam proporsi 1: 1 untuk memperpanjang umur simpan. Jadi jus yang difermentasi, dicampur dengan vodka, dapat disimpan hingga satu setengah tahun atau dua tahun, meskipun masih lebih baik untuk menggunakannya selama setahun, dan kemudian menyiapkannya segar.
Anda dapat mencampur dengan vodka dan jus celandine segar:
- Setelah pencampuran, wadah ditutup dengan penutup dan bersikeras selama tiga minggu di tempat yang gelap dan relatif sejuk.
- Kemudian lepaskan tingtur di kulkas.
Dengan demikian, produk yang disiapkan dapat disimpan hingga satu tahun.
Jus celandine kaleng
Untuk menyiapkan jus ini, Anda perlu bertindak seperti ini:
- Jus dicampur dengan gula dalam rasio 1: 1.
- Setelah melarutkan gula, tambahkan alkohol dalam jumlah sedemikian rupa sehingga kadar alkohol dalam campuran yang dihasilkan adalah 10%.
- Solusi yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah kaca, disegel dan disimpan dalam lemari es.